Bia sráide sa Téalainn: Uibheacha gearra - Khai Nok Krata (físeán)
Feiceann tú iad i ngach áit ar na sráideanna sa Téalainn, na huibheacha gearra nó an 'Khai Nok Krata'. Comhcheanglaíonn na sneaiceanna beaga ach delicious seo blas saibhir, uachtarúil na n-uibheacha le imeall crispy, órga. Freastalaítear orthu le meascán de anlainn spicy, a dhéanann siad sneaiceanna foirfe do lovers bia Téalainnis barántúla.
Sa Téalainn, is cuid riachtanach den chultúr agus den taithí cócaireachta é bia sráide, agus ní haon eisceacht iad uibheacha gearra friochta. Ar a dtugtar go háitiúil “Khai Nok Krata” (a chiallaíonn go litriúil “uibheacha gearra ón pláta iarainn”), is sneaiceanna coitianta agus delicious iad na delicacies beaga seo.
Tá ullmhú na n-uibheacha gearra friochta seo simplí go leor, ach thar a bheith blasta. Déantar uibheacha gearga a bhriseadh go cúramach ceann ar cheann agus a dhoirteadh isteach i eangú beag cruinn de phláta iarann teilgthe. Friocháiltear na huibheacha ansin ar thaobh amháin go dtí go bhfuil siad breá donn órga agus beagán crispy ar an taobh amuigh, agus fanann an taobh istigh bog agus beagán runny.
Tá blas saibhir, uachtair ag na huibheacha beaga boga seo a sheasann amach ó uibheacha sicín níos mó. Sa Téalainn déantar iad a sheirbheáil go minic le meascán anlainn nó spíosraí, mar shampla soy sauce, piobar, agus uaireanta beagán anlann chili Téalainnis chun spíosra beag a thabhairt dó. Mar gheall ar an chodarsnacht seo idir uigeacht íogair, uachtarúil na n-uibheacha agus na hanlainn ghéar, spicy uaireanta, is sneaiceanna blasta iad.
Ceann de charms an mhias seo ná an bealach a sheirbheáiltear é. Is minic a fhreastalaítear na huibheacha díreach ón pláta iarann teilgthe, te agus úr, uaireanta le skewer nó toothpick chun iad a dhéanamh éasca a phiocadh suas agus a ithe. Ní hamháin gur fearr le muintir na háite Khai Nok Krata, ach ní mór iarracht a dhéanamh freisin do thurasóirí ar mian leo blas barántúla ealaín sráide na Téalainne a fháil. Mar gheall ar a mbeagmhéid agus a mblas blasta is sneaiceanna foirfe iad agus tú ag fánaíocht ar shráideanna agus ar mhargaí bríomhara na Téalainne.
Tá go leor próitéin ardchaighdeáin sna huibheacha gearra, is cosúil go bhfuil blas maith orthu agus go bhfuil an-tóir orthu i measc mhuintir na Téalainne. Dála an scéil, is féidir leat freisin uibheacha gearga a bhácáil go héasca sa bhaile ag baint úsáide as iarann teilgthe poffertjes uile.
Físeán: Bia sráide sa Téalainn – uibheacha gearga
Féach ar an bhfíseán anseo:
Go blasta! Ceann de na sneaiceanna is blasta sa mhargadh Téalainnis. Go háirithe ag an margadh bia i Ubon
Go blasta! Ithim iad am ar bith agus áit ar bith a bhfeicim iad. Molta!
bruite tá siad an-bhlasta freisin. Go minic iad a cheannach ar an trá a ithe mar snack.
Delicious a ithe. Ceannaigh arán tósta. Faigh go leor. Taitneamh a bhaint as do chuid béile.
Bhí cheana féin ar an mbiachlár san Ísiltír thart ar 1966, i mbialanna speisialtachta.
An raibh alt deas le díol, mar ní raibh a fhios ag aon duine bunús an ubh seo. an tréimhse sin.
Níos déanaí bhí sé coitianta go leor ar sailéid.
Nach gcuirtear amh ar an sailéad anseo sna bialanna is daoire? Fried Sílim go bhfuil sé cosúil le ubh sicín. Níl i gceist ach do phláta a fháil lán do bhriogáid na cistine. Is fearr liom omelette a dhéantar go healaíonta sa Téalainn.
Go blasta, ithim iad i ngach áit is féidir liom. Blas mar an gcéanna le uibheacha sicín, ach níos lú.
Go blasta, cócaráil iad i gcónaí san earrach te, cosúil le fíordhuillí Téalainnis ar an mbarr agus bíonn sneaiceanna blasta agat, a bhfuil blas beagán níos iomláine air ná ubh sicín.
Ithim iad i ngach áit a bhfeicim iad. De ghnáth i margaí. Sneaiceanna blasta idir. Is fearr liom iad friochta, le roinnt piobar ar a bharr. Blas cosúil le ubh sicín, ach tá siad aon-bite uibheacha. blasta
Nuair a ordaím Khanom kai nok krata faighim liathróidí prátaí milse bácáilte.
Nuair a ordaím Khanom Krok faighim 'poffertjes' atá bunaithe ar chnó cócó friochta milis.
Níl baint ar bith ag an mbeirt le huibheacha gearra, agus shíl mé go seasann Khanom do 'milis', rud nach bhfuil mar ubh gearga.
An bhfuil an t-aistriúchán ar ubh gearga i ndáiríre Khanom Krok kai nok krata?
Fraincis,
Seans gurb é seo an míniú
ขนม ไข่ นก กระทา nó Khanom khai nok kratha.
Cuirtear Khanom chun tosaigh lena léiriú gur sneaic/milseog atá i gceist leis.
Is ubh (Khai) éan (Nok) é Khai Nok
Is gearga/partridge é Kratha
Snack ubh gearga.
Is dócha go dtugtar freisin do dumplings prátaí milse mar go bhfuil cuma uibheacha gearga orthu.
ขนมครก nó Khanom Krok
Is snack / milseog é Khanom freisin
B’fhéidir go dtagraíonn Krok, dar liom, do na cruthanna cruinne tipiciúla sa phanna, seachas do chomhdhéanamh na ‘poffertjes’.
Sílim go bhfuil mé figured amach é le do chabhair.
Is ubh gearga é Khai nok kratha, agus seasann khanom krok go simplí go bhfuil siad friochta i bpanna khanom krok, seachas an leagan bruite.
Cé go bhfuil sé aisteach go fóill nuair a dhéanann mé google khai nok kratha, agus ansin cliceáil ar íomhánna, is iad na liathróidí prátaí milse an tromlach i bhfad.
I mo thuairimse, is fearr Khanom a aistriú mar ... heartiness
Níl, ní go díreach, is gnách milis
Blasta mar shneaiceanna eatarthu le píosa piobar chili air…..
Is maith liom iad a bheith bácáilte agus bruite ... ach bruite ba mhaith liom iad a craiceann freisin... Éiríonn níos fearr le ubh sicín... 🙂
D'ith mé iad arís agus arís eile, bhácáil mé ar an margadh iad agus chócaráil mé iad le haghaidh ar / leis an sailéad.
Bhí mé ag féachaint ar mhargaí div chun iad a cheannach amh agus iad a dhéanamh mé féin ach ní féidir liom iad a aimsiú.
Duine éigin tip órga, tá mé i mo chónaí i Jomtien
Hi Peterball,
Tesco Lotus, Foodland, Makro etc.
Tá siad ar díol i ngach áit.
Mar sin an-éasca/
Taitneamh a bhaint as do chuid béile.
LOUISE
Moltar go mór, ach tá trácht beag agam ar an téacs.
Is é ขนมครก (khà-nǒm khrók) an t-ainm ar delicacy Téalainnis cosúil lenár poffertjes ach milis + bainne cnó cócó agus déanta i saghas poffertjes pan. (molta go mór freisin)
Agus tugtar ar an bpanna sin: กระทะหลุม (krà-thá lǒem) [go litriúil: casserole le cuasáin\cupáin].
Agus tá na huibheacha gearra sin friochta (sa phanna sin) agus bruite blasta agus an-sláintiúil freisin.
Go blasta! Ag an margadh oíche i Phang gna bhí siad ar mhaide againn, gach ubh fillte i taos pangsit, friochta go domhain le anlann milis agus searbh.
Ceannaím sa Bheilg go rialta iad.Bíonn siad blasta mar shneaiceanna, cócaráilte. tá an blas sin i bhfad níos fearr ná ubh sicín. Le roinnt salainn nó soy sauce.
Airteagal deas, anois tá mé cinnte ag dul chun iarracht a dhéanamh na huibheacha gearga. An bhfuil a fhios ag aon duine faoi na coinníollacha a leagtar iad? Tá a fhios ag gach duine faoi uibheacha sicín go bhfuil cages ceallraí agus uibheacha saor-raoin / orgánacha ann. Ach uibheacha gearga?
Ceannaím iad sa Bheilg sa Carrefour agus Colruyt. Déanaim neadacha éan. Le huibheacha sicín teastaíonn feoil mhionaithe uait le haghaidh dhá nead éan, agus le huibheacha gearra a dhéanann tú 6 cinn.
Taitníonn mo gharmhac go mór leis freisin. blasta.
Sa Téalainn má théann tú chuig barbeque tá siad ar fáil i ngach áit freisin.
Ag margadh na hoíche i bPai thug sí na huibheacha gearga do Maggie freisin, bhí cúpla braon ar a bharr an-bhlasta freisin!