Tá jackfruit Téalainnis ó Fairtrade Original ar fáil inniu i 881 siopa Albert Heijn agus ar líne. Leis an gcéad jackfruit i gcannaí in ollmhargadh na hÍsiltíre, tá an chéad cheann ag Fairtrade Original. Tá Jackfruit ag éirí níos coitianta mar mhalairt ar fheoil mar gheall ar ardú bia plandaí-bhunaithe.
Cad é Jackfruit?
Is torthaí na hÁise é Jackfruit le struchtúr méithe. Mar gheall ar na féidearthachtaí gan teorainn, is é an gabhálaí feola plandaí-bhunaithe idéalach é ar an mbiachlár vegans, vegetarians, flexitarians agus lovers feola atá ag iarraidh rud éigin difriúil. Tá muiceoil tarraingthe ar cheann de na miasa is cáiliúla le déanamh le jackfruit. Tagann cócaireacht le jackfruit go maith le stíl mhaireachtála comhfhiosach agus tá sé in úsáid cheana féin i go leor bialanna agus i gcoincheapa bia nua.
Slabhra cóirthrádála
Táirgeann feirmeoirí Cóirthrádála atá mar chuid den 'Fairtrade Pineapple Saothróirí' atá deimhnithe ag 'Fairtrade Pineapple Growers Group' sa Téalainn, torthaí seacóige Fairtrade Original. Tá an grúpa iomlán comhdhéanta de 49 feirmeoir atá ag fás anann agus mango do Fairtrade Original ó 2007 i leith. Fásann leath de na feirmeoirí seo jackfruit freisin. Déantar próiseáil agus canáil na dtorthaí i Prachuap Khiri Khan, ag próiseálaí Samroiyd Corporation.
Trí thionscnamh Fairtrade Original agus Samroiyd Corporat
ian chun jackfruit stánaithe a fhorbairt, tugadh caighdeán Cóirthrádála do jackfruit níos tapúla agus mar sin is féidir é a thrádáil faoi choinníollacha córa. Trí jackfruit a sholáthar do Fairtrade Original, faigheann na feirmeoirí cleamhnaithe préimh Chóirthrádála 15% sa bhreis ar phraghas an mhargaidh. Ina theannta sin, leis an mbreis seo ar an raon, is féidir le feirmeoirí a rioscaí a scaipeadh níos fearr má theipeann, mar shampla, fómhar anann nó mango.
Cá háit is féidir jackfruit a fháil?
Tá Jackfruit ar díol ag Albert Heijn agus tá sé ar an tseilf le pischineálaigh. Tá an táirge ar fáil ar líne freisin ag Albert Heijn. Is féidir oidis éagsúla a fháil ar www.jackfruit.nl.
Bhí siopa bia Téalainnis ag mo bhean chéile Téalainnis ó 1995 go 2014 agus dhíol sí jackfruit stánaithe agus úr araon.
Sílim nárbh í an t-aon siopadóir a dhíol é.
Díolann beagnach gach siopa é seo. Agus AH… rinne mé teagmháil leo cheana féin i 1995 agus ar feadh roinnt blianta ina dhiaidh sin. “An gcuirimid glaoch ort nó an gcuirimid glaoch orainn?” a bhí an cheist ón oibreoir. “Tá tú ag glaoch orainn? níl suim againn ansin”. Níor caitheadh chomh sotalach sin riamh i mo shaol ar fad.