Guay Jub Nam Kon – Mínítear miasa ó ealaín Téalainnis

Is féidir Guay Jub Nam Kon (ก๋วยจั๊บน้ำข้น), a fhuaimniú go foghraíochta mar “gǔai jáb nám k̂ĥxn” = Núdail Rollta i 5 anraith spíosraí. Is mias Téalainnis é blasmhar dóibh siúd a bhfuil grá acu Anraith núdail agus iontach freisin a dhéanamh sa bhaile.

An maith leat a bheith taobh amuigh de do chrios chompord nuair a thagann sé le bia? An duine thú a aimsíonn an ealaín áitiúil ar gach turas nua a dhéanann tú? Ansin tá sé in am agat bualadh le Guay Jub Nam Kon, oideas blasta ón duine cáiliúil ealaín Téalainnis.

Bunús agus stair

Tá cáil ar ealaín Téalainnis mar gheall ar a phróifílí blas spicy, milis, géar agus umami. Ní haon eisceacht é Guay Jub Nam Kon. Aistríonn an t-ainm go litriúil go "núdail ríse rollta in anraith," agus is rogha coitianta é an mhias i margaí sráide fuadar na Téalainne. Is béile é atá faoi chothaímid leis na glúnta, agus tugann gach teaghlach a n-éagsúlacht uathúil don chos.

Comhábhair agus próifíl blas

Is anraith croíúil é Guay Jub Nam Kon atá comhdhéanta de mheascán casta blasanna agus uigeachtaí. Is iad na núdail ríse rollta an bonn, ag snámh i brat saibhir, spicy. Gheobhaidh tú freisin gearrthacha muiceola, gairleog friochta crispy, lus an choire agus sprouts pónaire crispy. Soláthraíonn piobair chili, ainíse réalta, cainéal agus soy sauce cothromaíocht spicy, milis agus neamh-mhilis a thaitneoidh le do bhlastáin.

Oideas le haghaidh Guay Jub Nam Kon ar feadh 4 daoine

An bhfuil blas agat ar Guay Jub Nam Kon? Iontach! Seo oideas simplí a ligeann duit an mhias barántúil Téalainnis seo a dhéanamh sa bhaile. Céard atá ag teastáil uait:

• 200 gram de núdail ríse
• 300 gram de muiceoil thrua, slisnithe go tanaí
• 4 uibheacha crua-bruite
• 4 clóibh gairleog, mionfheoil
• 2 réalta ainíse
• 1 maide cainéal
• 2 spúnóg bhoird de soy sauce
• Stoc muiceola 1 lítear
• Dornán de sprouts Bean
• Coriander úr, le haghaidh garnish
• Piobair Chili, chun blas a chur air

Modh ullmhúcháin:

1. Teas pana mór thar mheánteas agus frioch an gairleog go dtí go donn órga agus crispy. Socraigh an gairleog leataobh le haghaidh níos déanaí.
2. Sa uileán céanna Fry tú an muiceoil. Nuair a bhíonn an fheoil donn, cuir an réalta ainíse, an bata cainéil agus an soy sauce. Lig dó suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad ionas go infuse na blasanna go maith isteach san fheoil.
3. Anois cuir an stoc muiceola leis agus tabhair chun boil. Lig dó suanbhruith ar theas íseal ar feadh 20 nóiméad.
4. Idir an dá linn, cócaigh na núdail ríse de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Ba mhaith leat iad a bheith al dente, mar beidh siad ar aghaidh ag cócaireacht sa brat.
5. Cuir na huibheacha crua bruite leis an brat agus lig dóibh téamh suas ar feadh tamaill.
6. Anois tá sé in am an mhias a sheirbheáil. Roinn na núdail idir ceithre bhabhla agus cuir an stoc os a gcionn, ag cinntiú go bhfaigheann gach duine cuid de mhuiceoil agus ubh.
7. Críochnaigh gach pláta le dornán de sprouts Bean, pinch den garlic crispy a d'ullmhaigh tú níos luaithe, agus cúpla sprigs de lus an choire. An maith leat spíosra beag? Ansin cuir roinnt piobair chili mionghearrtha.

Agus voilà, tá mias Téalainnis bharántúil díreach déanta agat i do chistin féin! Tóg nóiméad chun comhchuibheas na blasanna agus compord an anraith te a bhlaiseadh.

Taitneamh a bhaint as do chuid béile!