Is é Fairtrade Original an chéad duine a thug isteach jackfruit Téalainnis stánaithe d’ollmhargaí na hÍsiltíre
Ón 21 Eanáir 2019, is féidir le tomhaltóirí Jackfruit stánaithe a cheannach ó Fairtrade Original i níos mó ná 600 siopa Albert Heijn. Is é an chéad uair é sin jackfruit tá stánaithe ar fáil in ollmhargaí Ollainnis.
Is torthaí Indiach é Jackfruit ar dtús atá ag éirí níos coitianta mar ionadach feola sláintiúil, go páirteach mar gheall ar ardú bia plandaí-bhunaithe. Is iad feirmeoirí Cóirthrádála sa Téalainn a shaothraíonn an seacfruit.
Jackfruit mar ionadach feola
Is cineál torthaí é Jackfruit a thagann ón India ar dtús, ach inniu is féidir leat jackfruit a fháil ar fud na hÁise, Oirthear na hAfraice agus Meiriceá Laidineach. Tá Muiceoil Tarraingthe ar cheann de na miasa is cáiliúla le déanamh le jackfruit. Déanann an struchtúr méithe agus na hairíonna blas-ionsú jackfruit bunús iontach le haghaidh ionadach feola plandaí-bhunaithe. Tagann cócaireacht le jackfruit go maith le stíl mhaireachtála comhfhiosach agus tá sé in úsáid cheana féin i go leor bialanna agus i gcoincheapa bia nua.
Slabhra cóirthrádála
Táirgeann feirmeoirí Cóirthrádála atá mar chuid den “Grúpa Saothróirí Pine Fairtrade” deimhnithe Cóirthrádála sa Téalainn. Tá an grúpa iomlán comhdhéanta de 49 feirmeoir atá ag fás anann agus mango do Fairtrade Original ó 2007 i leith. Fásann leath de na feirmeoirí seo jackfruit freisin. Déantar próiseáil agus canáil na dtorthaí i Prachuap Khiri Khan, ag próiseálaí Samroiyd Corporation.
Tionchar
Mar gheall ar thionscnamh Fairtrade Original agus Samroiyd Corporation chun jackfruit stánaithe a fhorbairt, tugadh caighdeán Cóirthrádála do jackfruit níos tapúla agus mar sin is féidir iad a thrádáil faoi choinníollacha córa. Trí Jackfruit a sholáthar do Fairtrade Original, faigheann na feirmeoirí cleamhnaithe préimh Chóirthrádála 15% sa bhreis ar phraghas an mhargaidh Jackfruit. Ina theannta sin, leis an gcur leis nua seo leis an raon, is féidir le feirmeoirí a rioscaí a scaipeadh ar bhealach níos fearr, mar shampla, má theipeann ar bharr anann nó mango.
Is féidir leat tuilleadh eolais a fháil faoi jackfruit ag: www.jackfruit.nl