An bhfuil tú craiceáilte faoi durian freisin?
Is breá liom durian. Is féidir leat mé a dhúiseacht san oíche chun é. an blas iontach uachtarúil sin atá deacair a ainmniú, ach blasta! Ní miste liom ach oiread an boladh. Ar an drochuair, tá durian ag éirí níos costasaí anseo sa Téalainn toisc go bhfuil go leor den fómhar á cheannach ag na Sínigh.
Is é an rud a fhágann go bhfuil durian chomh tarraingteach domsa ná an comhchuibheas iontach binneas agus uachtarúlachta a chumasc le searbhas caolchúiseach, as a dtagann próifíl blais atá domhain agus an-láidir. Tá uigeacht durian cosúil le huigeacht custard uachtair, rud a chuireann codarsnacht speisialta ar an taobh amuigh daingean.
Is minic a chuirtear síos ar bhlas durian mar mheascán de bhlasanna éagsúla, ó almond go vanilla, agus fiú leid de cháis caramal nó uachtar, ag brath ar an éagsúlacht. Cuireann an chastacht seo gach greim suimiúil agus tugann sé cuireadh duit tuilleadh a fháil. Tá aroma saibhir agus dian ag na torthaí a bhfuil meas mór agam orthu. Maidir liom féin, ní hamháin gur taithí blas é ithe durian, ach freisin eispéireas céadfach, áit a dtagann an boladh, an uigeacht agus an blas le chéile chun eispéireas cócaireachta neamhdhearmadta a chruthú.
(Creidmheas eagarthóireachta: MIA Studio / Shutterstock.com)
An raibh a fhios agat go bhfuil go leor cineálacha éagsúla durian ann? Seo cuid de na cineálacha durian Téalainnis is cáiliúla agus a saintréithe:
- Mhóinteach: Is dócha gurb é an éagsúlacht durian is cáiliúla agus is mó atá ar fáil go tráchtála sa Téalainn. Ciallaíonn 'Monthong' 'Golden Kiss' sa Téalainnis. Tá cáil ar an mbrú seo mar gheall ar a mhéid mór, a bholadh measartha éadrom (de réir caighdeáin durian), agus feoil uachtarúil, milis. Tá feoil tiubh, bog, im-buí ag na torthaí agus is minic nach mbíonn blas chomh láidir acu ná cineálacha eile.
- Chanee: Ciallaíonn 'Chanee' 'Gibbon' sa Téalainnis. Tá boladh agus blas níos láidre ag an éagsúlacht seo ná an Monhong. Tá an flesh daingean agus milis le aftertaste beagán searbh. De ghnáth bíonn chanee durians níos lú ná Monthong, ach tá smután tiubh feola agus síolta níos lú acu.
- Kradum: Tá an speiceas níos lú seo aitheanta mar gheall ar a mhéid réasúnta beag. Tá blas milis agus uigeacht bhog ag Kradum durians, agus is minic a bhíonn meas orthu as a n-inláimhsithe agus a éascaíocht itheacháin.
- Puangmanee: Tá an speiceas seo níos lú agus tá cruth níos cruinne air i gcomparáid le speicis eile. Tá aithne ar Puangmanee mar gheall ar a flesh milis, dian aramatach le struchtúr mín, bog, rud a fhágann go bhfuil grá ag go leor dó.
- Kob: Níl mórán aithne ar an Kob durian agus is sainairíonna é a mhéid sách beag. Tá aroma láidir agus blas milis, beagán searbh ag an éagsúlacht seo, a dhéanann idirdhealú air ó na cineálacha níos coitianta.
- Sliseanna druim: Tá cruth uathúil, sách cruinn agus méid réasúnta beag ag an speiceas neamhchoitianta seo. Tá luach ag an Nokchip durian mar gheall ar a flesh milis agus uachtar.
- Téigh Yao: Ar a dtugtar 'Gas Fada' freisin, is sainairíonna é an speiceas seo ná gas fada óna bhfuil na torthaí ar crochadh. Tá feoil milis, uachtar agus mín ag Gaan Yao durians le boladh éadrom.
- bolcán: Faigheann an toradh seo a ainm as a chruth agus a chuma, atá cosúil le bolcán. I dtéarmaí blas, tá cáil ar Bolcán Durian mar gheall ar a uigeacht thar a bheith saibhir agus creamy, le aftertaste milis uaireanta beagán searbh. Tarlaíonn saothrú i réigiúin ar leith ina bhfuil na coinníollacha aeráide agus ithreach oiriúnach don éagsúlacht torthaí seo. Cuireann na coinníollacha seo le blas agus cáilíocht uathúil an Bolcán Durian.
Athraíonn na cineálacha seo i méid, cruth, boladh, blas agus uigeacht an fheoil. Is féidir leis an blas a athrú ó milis go bittersweet, agus an uigeacht ó uachtar go daingean. Braitheann an tóir a bhíonn ar gach brú go minic ar roghanna pearsanta agus ar an réigiún sa Téalainn ina n-itear iad. Is ábhar pearsanta é an durian ceart a roghnú, agus is minic go mbíonn roghanna láidre ag lovers na dtorthaí seo maidir le cineálacha áirithe.
Aroy mak mak, nuair a shiúlann tú isteach sa siopa boladh tú láithreach an roinn Durian, níl an t-aer ag tabhairt cuireadh go díreach, tá an blas ansin agus ansin delicious, is gnách go gceannaíonn mo bhean Monthong, mar sin ní féidir liom mórán a scríobh i dtéarmaí blas cineálacha, ach Chun é a chur bluntly, chomh dona mar stinks sé, an tastier go bhfuil sé.
Gr. Arno
Níl aon smaoineamh agam faoi. Ach an tseachtain seo caite chonaic mé stalla le Durian agus tá a fhios agam gur breá le mo chailín é. Mar sin bhí mé ag iarraidh iontas a chur uirthi leis.
Bhuail an díoltóir ar an Durian go léir agus ghearr sé ceann oscailte. Ach ní maith. Ní fios cad é an fhadhb. An bhféadfadh sé a bheith ina fómhar olc nó nach bhfuil an séasúr ceart?
Ar fáil i Pattaya ag stalla ar an Dara Bóthar idir Soi 6 agus Soi 5. Bhí a lán pacáistithe ach níl aon smaoineamh agam cé chomh fada agus atá sé ann, mar sin ba mhaith liom cinn úra. 300Baht/kg mura bhfuil dul amú orm. Agus go deimhin, bhuaileann sé orthu ar dtús sula gcinneann sé gur cinn mhaithe iad. Bhí dath beagán níos dorcha orthu freisin. Cibé ar cheart dó iad a ghearradh. Níl aon smaoineamh agam cé mhéad oibre atá ann, mar sin deirim: téigh ar aghaidh. Rud maith freisin, mar is cuid mhaith oibre é sin (tá thart ar leath den mheáchan ar an gcraiceann)
Chuaigh mé go dtí mo óstán le 2 miasa. 1 bhabhla d’fhoireann Villa Oranje agus 1 don teach tábhairne is fearr liom. Bhuel, rinne mé cairde! Ní raibh ar Rattana fiú an bosca a oscailt chun a fháil amach cad a bhí istigh.