Indonesialainen ravintola Naughty Nuri's Phuketissa
Viime kuussa Patongissa avattiin uusi ravintola nimeltä Naughty Nuri's, jossa tarjoillaan indonesialaisia ruokia, erityisesti Balilta. Ruokalistalta löytyy grillattuja kylkiluita ja muuta sian- ja lampaanpaistia.
Se näyttää tulleen erittäin suosituksi lyhyessä ajassa, koska heidän Facebook-sivuillaan ja muilla verkkosivuilla on arvosteluja, jotka ovat yleensä erittäin positiivisia Naughty Nuri'sista.
Historia
Naughty Nuri's oli alun perin "warung" Ubudissa Balilla, yksinkertainen ravintola, enemmänkin avovarasto, jossa oli aaltopahvikatto, johon pystytettiin ulkogrilli ja jossa valmistettiin erikoiskastike. Tämän ravintolan perustivat Isnuri “Nuri” Suryatmi ja hänen amerikkalainen aviomiehensä Anthony Bourdain vuonna 1995. Ravintolan nimi Naughty Nuri's (tuhma Nuri) tulee lemmikkinimestä Nuri.
Toimilupa
Naughty Nuri's on nyt kasvanut franchising-organisaatioksi, jolla on neljä konttoria Balilla ja lisää sivukonttoreita Jakartassa, Singaporessa, Melbournessa ja jopa neljä ravintolaa Kuala Lumpurissa. Nyt myös sivuliike Phuketissa, joten se on ensimmäinen Naughty Nuri's Thaimaassa.
Erityisominaisuudet
Lisätietoja, kuten sijainti, ruokalista ja puhelinnumerot, on heidän Facebook-sivullaan www.facebook.com/nnphuket Phuket Gazette teki videon, joka antaa hyvän kuvan Patongin Naughty Nuri'sin tunnelmasta ja suunnittelusta.
vihdoin
Indonesialainen keittiö monine paikallisineen muunnelmineen on ollut suosikkini pitkään. En ole käynyt Phuketissa vähään aikaan, joten Naughty Nuri's on ylimääräinen kannustin harkita vierailua uudelleen. Toisaalta, jos siitä tulee menestys Phuketissa, Naughty Nuri's laajenee myös Thaimaahan ja Pattaya on epäilemättä mahdollinen paikka. Katsotaan kumpi tulee ensin, minä Phuketiin vai Naughty Nuri's Pattayalle.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=aKTaRQleflY[/embedyt]
Ole kiltti!
Pattayalla sijaitsevasta Bali Malee -ravintolasta on mielestäni tullut täydellinen fiasko.
Vierailin ravintolassa viime joulukuun puolivälissä ja ruoka ei todellakaan ollut hyvää.
Epäilykseni: asiakkaiden puute; sinun on myös saatettava ruoka muiden kuin hollantilaisten saataville.
Ja Pattayan jälkeen, olkaa hyvä ja pitäkää sivukonttori Hua Hinissä!
”(…) ruoka ei todellakaan ollut hyvää. Epäilykseni: asiakkaiden puute; sinun on myös saatettava ruoka muiden kuin hollantilaisten saataville."
Asiakkaiden puute ei johda huonoon ruokaan. Huono ruoka johtaa asiakkaiden puutteeseen.
Indonesialainen yritys avaa sivuliikkeen Thaimaahan. Mitä tarkoitat "muiden kuin hollantilaisten saataville"? Vai luuletko, että indonesialainen ravintola on suunnattu yksinomaan hollantilaisille Thaimaassa?
Jos katsot Bali Malee -verkkosivustoa, ruokalistalla on erilaisia ruokia. Jos syöt siellä, et löydä siitä melkein mitään valikosta.
Jos aloitat näin laajalla menulla, mutta et houkuttele asiakkaita, joudut pian pienentämään ruokalistasi kokoa ja ehkä irtisanomaan balilaisen kokin. Joten ruokasi huononee.
Thaimaassa indonesialainen keittiö tunnetaan itse asiassa vain hollantilaisten keskuudessa. Sinun pitäisi jotenkin kiinnostaa muita kansallisuuksia.
Käsitykseni mukaan thaimaalaisilla ei ole korkeaa mielipidettä Indonesian keittiöstä; joten siellä sinun on myös käsiteltävä kuvaongelmaa.
Nuo NN:n kylkiluut kuulostavat herkulliselta (vaikkakin todella poikkeukselliselta indonesialaisen ravintolan ruokalistalla). Mutta ehkä tämä kansainvälinen ruokalaji on hyvä tapa houkutella uusia asiakasryhmiä indonesialaisen keittiön pariin.
Viime elokuussa lensin Jakartaan kulinaariselle pitkälle viikonlopulle. Taidan tehdä sen useammin odottaessani NN-ravintolan saapumista Hua Hiniin.
Kiitos selityksestäsi. En tiedä, etteikö thaimaalaisilla ole korkea mielipide indonesialaista ruokaa kohtaan. Vaimoni ei tietenkään tiedä siitä mitään. Minulla on ollut indonesialainen käly 60 vuotta. Tämän seurauksena tiedän useita indonesialaisia ruokia. Vähitellen hän alkaa oppia siitä.
Söin illallista Naughty Nurissa tänä iltana. Menimme kylkiluihin. Poikkeuksellinen! Onnittelut kokille.
Ne vain putosivat luusta. Ja meidän mielestä sen pitäisi olla niin!
Pattayan asiakkaat saattavat odottaa jotain erilaista ravintolassa, jolla on tällainen nimi. Lyhyesti: erittäin huono nimi.
15 ravintolaa ympäri maailmaa, he varmasti tietävät mitä he tekevät vai eivät?
Joten koska nimi - ketjun - voi luoda vääriä odotuksia tietylle ryhmälle, yhdessä kaupungissa, onko se erittäin huono nimi?
Mitä hölynpölyä.
Samuilla on ollut jo jonkin aikaa indonesialainen ravintola, jossa voit nauttia herkullisesta ruoasta.
Tämä koskee Lamaissa sijaitsevaa Bali-ravintolaa.
Minulla oli toinen herkullinen riisipöydän nasi rames tänä iltana.
Gado gado on myös erinomainen.
Suosittelen ehdottomasti, jos satut olemaan Samuissa.
Herkullista ruokaa ja näen yllä kommentin, jolla on huono nimi. no näillä ravintoloilla täällä on kaikkea muuta kuin huono nimi…….
Anthony Bourdain ei todellakaan ole tämän tapauksen takana, kuten ehdotettiin, eikä hän todellakaan ole naimisissa indonesialaisen kanssa. Hän kirjoitti vieraskirjaan, että siellä olevat martinit ovat parhaita, joita sinulla on ollut New Yorkin ulkopuolella.