Hyvää ruokaa lomalla? Thaimaa on kulinaarinen huippu!
Hyvää ruokaa lomalla? Pysy sitten kaukana Kuubasta tai Egyptistä! Arvosanalla 6,6 ja 6,9 ne ovat maailman vähiten arvostetuimmat kulinaariset lomamaat. Kaikista maanosista aasialainen keittiö saa korkeimman arvosanan ja pohjoisamerikkalainen keittiö heikoimmin.
Tämä käy ilmi noin 11.500 3.500 kattavasta arvostelusta yli 27 XNUMX hollantilaiselta matkailuharrastajalta matka-arvostelusivustolla XNUMXvakantiedagen.nl.
Matkustaja kirjoittaa matalalla lentävästä Kuubasta: ”Ruoka oli todella huonoa. Oli vähän vaihtelua, eivätkä he pystyneet todella valmistamaan ruokaa. Kaikki oli erittäin siistiä.” Toinen: "Yhdessä vaiheessa olin nähnyt riisiä, mustia papuja ja kanaa." Viisi vähiten maukasta maata täydentävät edelleen Filippiinit, Bolivia ja Brasilia.
Pohjois-Amerikka
Sivustolla 27vakantiedagen.nl matkustajat voivat arvioida lomamaita viiden arviointiperusteen perusteella: kulttuuri ja nähtävyydet, luonto, vieraanvaraisuus, rannat ja ruoka. On silmiinpistävää, että Meksiko, Argentiina ja Etelä-Afrikka ovat ainoita Euroopan ulkopuolisia tai Aasian maita, joiden ruokapisteet ovat korkeammat kuin 8. Pohjois-Amerikka saa keskimäärin mantereena heikoimman pistemäärän 7,4, mutta myös Afrikka (7,6). , Keski- ja Etelä-Amerikka (molemmat 7,5) on arvioitu kulinaarisesti vaatimattomasti. Hollantilaiset matkailijat eivät yleensä ole tyytyväisiä amerikkalaisten "supersize me -mentaliteettiin". Yksi heistä kirjoitti: "Paljon rasvaista ruokaa ja liian suuria annoksia."
amnat30 / Shutterstock.comThaimaa kulinaarisen huipulla
Aasian ja Etelä-Euroopan alankomaalaiset matkailun ystävät arvostavat parhaita ruuan suhteen. Ehdottomasti huippumaat ovat Italia (9,1), Thaimaa (9) ja Kreikka (8,9). Indonesian (8,6), Intian (8,4), Malesian (8,3), Japanin (8,4) ja Portugalin (8,5) keittiöt ovat myös suosittuja hollantilaisten matkailufanien keskuudessa.
Tutkimuksen mukaan Aasia ja Etelä-Eurooppa ovat kulinaarisesti maailman parhaita. Italiassa on legendaarinen pasta ja pizza, Aasiassa eksoottinen tunnelma, mausteet ja halpa katuruokakulttuuri. Joka tapauksessa näytämme olevan menossa kohti yhä monipuolisempaa ruokakulttuuria, myös Hollannissa. Ramen, curry, sushi ja tacot: kauppoja ja ruokapaikkoja syntyy kuin sieniä. Syömisen pitäisi olla yhä enemmän kokemus. Tämä on yhä tärkeämpää myös lomalla.
Huomattavaa on, että ainoassa Aasian maassa, joka saa varsin alhaisia pistemääriä ruoasta – Filippiineillä – on itse asiassa monia amerikkalaisia vaikutteita sen kulinaarisessa tarjonnassa.
Voi olla aika lailla samaa mieltä. Siksi olemme menossa Thaimaahan tänä vuonna 15. kerran. Olen eri mieltä Brasiliasta. Siellä on myös upeita ravintoloita, joissa on herkullista ruokaa.
Tällaisissa tutkimuksissa kysymys on aina siitä, kenelle kysymys esitetään.
Lomamaassa, esimerkiksi Thaimaassa, yöpyvä turisti näkee vain kolikon aurinkoisen puolen.
Herkullinen halpa ruoka, myös romanttinen kadulla kioskeissa.
Tämän sivuston arvostetut kommentoijat, jotka ovat oleskelleet Thaimaassa jonkin aikaa, tietävät, että tälle sivustolle on jo omistettu monia tekstirivejä. He myös tietävät, mikä tilanne valitettavasti todella on. Uskomaton määrä myrkkyä vihanneksissa (äskettäin hyvä artikkeli täällä), suuri määrä MSG:tä (asjinomoto, Vtsin, E621 jne.), joita lisätään makua parantamaan, mahasyöpää aiheuttava "mausteinen" chiliruoka, monien thaimaalaisten ruokahygienian ja mentaliteetin suuri puute jne. Minulla on kokemusta Bangkokissa tunnetussa (ja erittäin kalliissa) Michelin-tähden ravintolassa, että heillä ei ollut ongelmaa lisätä MSG: tä...
Vieraili Filippiineillä viime kuussa. Thaimaan asukkaana huomasin kuinka siistejä ravintolat ovat täällä (Cebu) ja monet ketjut, erityisesti alkuperäisen Flipijne-ruoan (mukaan lukien Chow King, Mang Inasalat, Baliwag, Nathanial's, Cabalen) tai sen vieressä roikkuvien (Jollibee, Red) kanssa. Nauha).
Filippiiniläiset todella jonottavat näihin ravintoloihin (taloudella menee hyvin Filippiineillä, kiitos Duterte). Mutta kyllä, turistit eivät tule tänne, mitä ihmiset eivät tiedä... on tuttu sanonta.
Jätä tutkimus, mukaan lukien tämä, sen arvoiseksi.
Hyvä Brabantman, älä yritä tyrkyttää suosittuja, mutta täysin todistamattomia väitteitä. MSG:ssä ei ole mitään vikaa, viimeaikaiset kaksoissokkotutkimukset eivät ole osoittaneet vaikutuksia. Se on myös ehdoton väite, että chilit ovat syöpää aiheuttavia. Jos näin olisi, Isaanin ja muiden alueiden/maiden asukkaat, joissa syödään erittäin "mausteista" ruokaa, joutuisivat kiireesti sairaaloihin. Luonnolliset maatalouden myrkyt monissa elintarvikkeissa tai jopa niissä on surullista. Mutta tämä ei ole maanviljelijöiden vika, vaan suurten yritysten, jotka maksavat liian vähän normaalituloistaan, joten niiden on pakko tehdä kaikkensa riisin, vihannesten, lihan jne. maksimaalisen tuotannon eteen.
Kävin lomalla Cebun alueella 2 viikkoa ja söin myös illallisen uuden anoppini kanssa. Mielestäni filippiiniläinen ruoka, jota minulle esiteltiin, oli erittäin keskinkertaista. Tein myös itse muutamia italialaisia juttuja...Osin otin mukaani aineksia, esim. risottoriisiä, ja sitä pidettiin niin maukkaana tai erikoisena, että sain tehdä sen uudestaan, mutta hyvin isossa kattilassa, että useita naapurit voivat myös syödä. Luulen, että olen vain keskinkertainen kokki. Syön mitä astia ostaa mistä tahansa. Filippiiniläiset tekevät minut onnelliseksi. ei todellakaan ruoasta. Brabantmanin vinkit on huomioitu seuraavaa vierailua varten.
Yli 20 Thaimaan vierailun ja siellä tammi-helmikuussa yöpyneiden jäsenten ja heidän keittiönsä fanien jälkeen nautimme parhaillaan italialaista ruokaa Adrianmeren rannikolla ja se on yllättävän halpaa. Meille ne voivat jäädä numeroiksi 1 ja 2
Paul Schiphol,
Katsoisin lisää Internetistä ennen kuin esität niin rohkeita väitteitä MSG:stä. Vaikuttaa siltä, että sinulla on henkilökohtaisia etuja tässä asiassa.
Jo vuonna 1968 Washingtonin yliopiston tutkimus osoitti, että MSG:n liiallinen kulutus johti aivosolujen vaurioitumiseen koe-eläimissä. Vastauksena MSG poistettiin monista vauvanruoista. MSG:n käyttö on riski, erityisesti aivoille, jotka ovat vielä kehittymässä (Lima, 2013). Neurokirurgi ja ravitsemusterapeutti Dr. Russell Blaylock on kirjoittanut kirjan "Excitotoxins: The Taste that Kills", jossa hän selittää, että MSG:n vapaa glutamiinihappo, kuten aspartaami, on eksitotoksiini. Eksitotoksiini on aine, joka stimuloi aivosoluja liikaa, mikä voi johtaa solujen vaurioitumiseen ja lopulta kuolemaan aiheuttaen pysyviä vaurioita (Blaylock, 1994).
Aivoissamme on monia glutamiinihapon reseptoreita, ja joillakin alueilla, kuten hypotalamuksessa, verenkierron ja aivojen välinen erotus on läpäisevä, jolloin vapaa glutamiinihappo pääsee aivoihin. Näin tapahtuu erityisesti silloin, kun veressämme on luonnottoman suuria määriä vapaata glutamiinihappoa, esimerkiksi MSG:n syömisen jälkeen. Veren ja aivojen erottelua ei ole suunniteltu siihen. Jos siellä oleva glutamiinihappo reagoi hermosolujen kanssa, tämä voi johtaa solukuolemaan ja pysyviin vaurioihin (Xiong, 2009).
Tämä vaikuttaa kaikenlaisiin aivosairauksiin, kuten aivohalvauksiin, traumaan ja epilepsiaan, ja myös rappeuttaviin sairauksiin, kuten Parkinsonin tautiin, dementiaan ja Alzheimerin tautiin (Mark 2001), (Doble 1999)
The Nation julkaisi jo 27 hyvän artikkelin Thaimaasta ja mahasyövän riskistä.
Joten viisainta on olla ajattelematta tätä niin kevyesti.
Ja koskien Elintarvikkeissa oleva myrkky, olipa sen aiheuttama yritysten tai ruiskuttavista viljelijöistä, ei tässä ole kyse. En syyllistä missään. Kiistaton tosiasia on, että vihannekset Thaimaassa ovat voimakkaasti kemiallisesti saastuneita ja ovat myrkyllisiä. Siksi useimpien lajien tuonti EU:hun ei ole sallittua.
Hyvä Brabantman, haluan vakuuttaa sinulle, ettei minulla ole millään muotoa etua MSG:n turvalliseen ilmoitukseen. En kuitenkaan osallistu yleiseen kiistaan MSG:tä vastaan ja pidän objektiivista lähestymistapaa erittäin tärkeänä. Ammatillisesti olen käynyt paljon Japanissa, missä MSG sen Umamia parantavin ominaisuuksineen löydettiin. Jos jossain maassa laadusta on tullut kansallinen kunnia, se on Japani. Huonolaatuisilta tai riittämättömästi tutkituilta tuotteilta evätään ehdottomasti pääsy (kuluttaja)markkinoille. Haluaisin kehottaa sinua ja muita kiinnostuneita avaamaan seuraavan linkin BBC:hen ja panemaan merkille, mitä siellä on kirjoitettu. http://www.bbc.com/future/story/20151106-is-msg-as-bad-as-its-made-out-to-be
Vanha sanonta "liika on haitallista" pätee muuten myös ravitsemukseen, joten liiallinen chilin nauttiminen voi olla haitallista, mutta "normaalilla" käytöllä ei todellakaan ole haitallisia vaikutuksia.
Terveisin, Paul