Thaimaan terveysministeriö varoittaa: Paistettujen hyönteisten syöminen voi tappaa!
Terveysministeriö varoittaa thaimaalaisia ja ulkomaalaisia syömästä paistettuja/paistettuja hyönteisiä.
Tohtori Aphichat Mongkol, lääketieteellisten tieteiden osaston pääjohtaja, varoittaa erityisesti suuresta histamiiniannoksesta, jonka nielet syödessäsi (saastuneita) hyönteisiä. Histamiiniallergisille ihmisille tämä voi olla erittäin vaarallista ja jopa hengenvaarallista.
Histamiinia löytyy tavallisesti erilaisista elintarvikkeista, mutta suuria annoksia löytyy runsaasti proteiinia sisältävistä tai bakteerien saastuttamista elintarvikkeista.
Yleensä ihmiskeho pystyy käsittelemään pieniä histamiinipitoisuuksia – yleensä kuitenkin noin 100-200 mg/kg. Saastuneen ruoan syöminen voi kuitenkin aiheuttaa liian korkeaa histamiinipitoisuutta, mikä voi johtaa akuuttiin allergiseen reaktioon.
Liian suuren histamiinin oireita kehossa ovat: ihotulehdus, ihottuma, vatsakipu, pahoinvointi ja oksentelu. Se voi myös pahentaa astmaa. Oireet vaihtelevat henkilöstä toiseen ja riippuvat histamiiniherkkyydestä ja olemassa olevista allergioista.
Thaimaan terveysministeriön lääketieteellinen osasto on siksi antanut varoituksen suurelle yleisölle. Sinun tulee olla varovainen kuluttaessasi paistettuja hyönteisiä, joita on saatavilla katukojuissa ja markkinoilla kaikkialla Thaimaassa. Erityisesti ihmiset, jotka kärsivät jo allergioista ja/tai astmasta.
Jos haluat silti syödä hyönteisiä, suosittelemme syömään vain tunnettuja lajeja pieniä määriä ja mieluiten luotettavalta toimittajalta.
Lähde: NNT – Thaimaan kansallinen uutistoimisto
Ja nyt 1000 euron kysymys. Mitä tunnettuja tyyppejä voit syödä? Mikä tieto tältä ministeriöltä.
Todellakin, mitä sinun pitäisi valita, isot tai pienet heinäsirkat, kovat tai pehmeät paistetut, jauhomatot, nuo suuret hämähäkit. tai ehkä ne ampiaiset, joita he leipovat kuin pannukakkuja, kyllä sinulla on myös niitä muurahaisia, jotka syövät thaimaalaista ruokaa.
Histamiinia esiintyy useammissa tuotteissa suurempina määrinä, esimerkiksi oluessa ja kalassa, joten uskon, että se on odotettua parempi.
Ihmettele mieluummin, kuinka paljon myrkkyä nautit ja kuinka haitallista se on.
En ole vieläkään keksinyt, kuinka he tappavat nuo otukset, ehkä joku lukijoista tietää.
Kuulin kerran itkun DDT:n kanssa. mutta ei varmasti,…….. eikö??
Voit olla itsepäinen tai uskoa siihen. Anna minulle jälkimmäinen, koska ennaltaehkäisy on parempi kuin hoito. kuitenkin
Mielestäni se on ok länsimaalaisille. Korkeintaan tartumme hyönteiseen kokeilemaan. Nautitun histamiinin määrä on mitätön.
Siitä tulee todella vaarallista vain, jos syöt suuria määriä tai säännöllisesti hyönteisiä.
Eikö sinun tarvitse elää thaimaalaisen tai useamman isanin kanssa, ne menevät kupissa pöydälle, aivan kuin sirut, kun aloitat…555
Vaimoni kylässä I-Sanissa hyönteiset (heinäsirkat, sirkat jne.) pyydetään neonvalolla, minkä jälkeen ne putoavat vesisäiliöön ja kuolevat. Toistaiseksi ei ole ongelmia näiden "välipalojen" kanssa. Enemmän ongelmia friteerausöljyn kanssa, jota ei usein vaihdeta ajoissa, ja siten jonkin ajan kuluttua enemmän Lähi-idän öljyä, jolla on sama makuaisti.
Se näyttää minusta monta kertaa vaarallisemmalta terveydelle kuin histamiinin määrä, vaikka olenkin maallikko tällä alalla.
Syön joskus itsekin näitä välipaloja lomalla appivanhempien kanssa, mutta ainoa asia, joka on todella "puhdasta" on itse puusta kalastamat punamuurahaiset, joita anoppi käyttää tuoreena ja hapana. salaatti, hyvä välipalaksi, vaikka vaatiikin totuttelua, kyllä.
Aivan oikein tuon öljyn kanssa, markkinoilla näkee liian usein myös muuta tavaraa, mutta ne markkinoilla olevat heinäsirkat ovat viljeltyjä heinäsirkat, enkä usko, että ne selviävät kupissa vettä.
Muuten, pidä niistä melko maukkaita, jos sinulla on oikeat, kuten pähkinät, mutta jalat 5555.
@Hans,
Hullu.
Älä todellakaan ajattele tätä.
Kylmät väreet kulkevat jo selkärankaa pitkin ja olemme ihmisiä, jotka kokeilevat kaikkea, vain iso rasvaviiva vedetään hyönteisten alle,
Ne, jotka pitävät niistä, nauti ateriasi.
LOUISE
Hei. Louise, tiedätkö, että kun löit kärpäsen, kehosta tulee jonkinlaista mätä?
Ne myös paistavat niitä isoja hämähäkkejä, pitää puristaa vatsaa ja sitten tulee kaikkea sellaista mätä ulos. Kokeilin sitäkin ja tykkäsin.
Kun tyttöystäväni alkoi irrottaa jalkoja ja tavaraa ja napostella niitä, minäkin käännyin ympäri ja siirryin muutaman metrin päähän hänestä.
Vuonna 2012 kävin Thaimaassa ensimmäistä kertaa elämässäni ja se oli upea kokemus. Uteliaisuuteni heräsi myös, kun näin paistettuja hyönteisiä markkinoilla, enkä voinut vastustaa kiusausta maistaa kolmea lajiketta. Mieli nollassa ja visio äärettömyydessä. Minun on myönnettävä, että kovakuoriaiset, madot ja sirkat eivät olleet minulle pahoja, koska tavarat olivat täysin verrattavissa katkaravun kekseihin tai mausteisiin peruihin.
Thai-emäntäni ei ollut niin innostunut ja hän myös varoitti minua testaamaan vain pieniä määriä, koska emme voi koskaan olla varmoja siitä, ettei näitä hyönteisiä tapettu jollakin hyönteismyrkkyllä ja sitten myyty paistettuna herkkuna….
Kaiken kaikkiaan se oli minulle mukava kokemus, mutta ei toistamisen arvoinen.
PS Söin näiden kolmen kauniin viikon aikana fantastisen maukkaita thaimaalaisia ruokia ja valinnat laajasta valikoimasta osoittautuivat ehtymättömiksi. Nautin siitä ja voin pian nauttia siitä taas joulukuussa, koska silloin palaan kokemaan kaksi ihanaa viikkoa!
Tarvittaessa: Kannatan täysin edellä olevia terveysministeriön neuvoja. Thaimaan kumppanini melkein kuoli siihen syötyään tätä herkkua Chiang Maissa. Varoituksessa syynä mainitaan "erityisesti suuri histamiiniannos", mutta kumppanilleni todennäköinen syy oli myrkky, jota käytettiin hyönteisten pyydykseen tai tappamiseen, olipa se sitten yhdistettynä erittäin saastuneen ruokaöljyn kanssa.
"Pattayan parhaassa sairaalassa" he eivät tienneet mitä tehdä. Kolmen päivän tehottoman tehohoidon jälkeen (erittäin korkea kuume ja voimakkaasti kohonnut syke) he halusivat odottaa vielä 3 päivää "asiantuntijaa Bangkokista". Kielsin sen jyrkästi ja kuljetin kumppanini ambulanssilla Bangkokiin samana iltana. Seuraavan päivän lopussa tauti oli jo suurelta osin hallinnassa. Kaiken kaikkiaan sairaus vaati 3 päivää kallista sairaalahoitoa.
Lue lisää hyönteisten syömisestä ja allergioista osoitteessa: http://duurzaaminsecteneten.nl/insecten-eten/insecten-eten-en-allergie/