Catering-yrittäjät voivat houkutella tilapäisesti enemmän erikoistuneita kokkeja Aasiasta. Tänä vuonna 500 lisälisenssiä on tarjolla muun muassa kiinalaisten, intialaisten, japanilaisten, thaimaalaisten ja vietnamilaisten ravintoloiden kokkeille. Sosiaali- ja työministeri Koolmees odottaa tämän ratkaisevan nykyisen hyvien kokkien puutteen.

Tällä hetkellä 1.000 500 kokkia Aasiasta saa työskennellä Hollannissa vuosittain. Tämän 1.500 lisäluvan kertaluonteisen lisäyksen myötä XNUMX XNUMX kokkia voi aloittaa työnsä tänä vuonna.

Aasian catering-teollisuudella on poikkeuksellinen asema, koska he tarvitsevat erikoiskokkeja, joita he eivät löydä Hollannista. Siksi ala voi houkutella kokkeja Aasiasta ilman tavanomaisia ​​työlupaehtoja. Toisaalta he kouluttavat kokkeja Hollannista tai EU:sta, jotta he voivat lopulta ottaa asiantuntijatyön hoitaakseen. Alankomaissa työskentelevien kokkien määrää vähennetään siksi joka vuosi.

Lähde: Rijksoverheid.nl

15 vastausta kysymykseen "Lisää aasialaisia ​​kokkeja voi työskennellä Alankomaissa"

  1. Bert sanoo ylös

    Itse asiassa liian hulluja sanoiksi, wokkipannussa ruoanlaitto voi oppia myös jokainen työtön Hollannissa.
    Ihmettelen, ovatko nämä kokit päteviä ja ovatko he tietoisia Alankomaiden HACCP-vaatimuksista.

    • Piet sanoo ylös

      Sanotaan, että he haluavat houkutella erikoiskokkeja eikä Alankomaissa työttömiä, joiden on sitten opittava käsittelemään outoa wok-vastausta …….

      • Bert sanoo ylös

        Mene mihin tahansa kiinalaiseen tai thaimaalaiseen ravintolaan ja pyydä kokilta hänen tutkintotodistus.
        Jokainen voi oppia paistamaan.

    • Bert sanoo ylös

      Tämä on erilainen Bert kuin kirjoittaja. Tällä Bertillä on thaimaalainen ravintola (Zaltbommelissa), mutta se EI ole voinut saada thaimaalaista kokkia 8 kuukauteen. Joten jos tuo toinen Bert ei tiedä ravintolan johtamisesta, miksi hän kirjoittaa jotain typerää.

      • Bert sanoo ylös

        Sattumalta tämä Bert työskenteli myös 15 vuotta suuressa wok-ravintolassa yhdessä thaimaalaisen vaimonsa kanssa. Vaimoni opetti useille hollantilaisille kokkeille paistamista. Joten…………..et vain sinä tiedät paistamisesta. Thaimaan ruokien valmistamista voi oppia myös hollantilaisena. Tuttavallamme oli thaimaalainen ravintola Nunspeetissä vuosia ja hän on vain hollantilainen, joka on oppinut kokkaamaan thaimaa. Hän lopetti, koska sitä ei voitu yhdistää hänen toiseen ravintolaansa, ei liiketoiminnan puutteen vuoksi.
        Toisaalta thaimaalainen tai muu aasialainen voi myös oppia valmistamaan länsimaisia ​​ruokia.
        Ruoanlaitto on ammatti, jonka voit oppia, jos sinulla on siihen tunnetta, mutta se on jokaisen ammatin kohdalla.

    • Ryöstää sanoo ylös

      HACCP-vaatimukset? mikä tuo on? silti kaikki hölynpölyä monien aasialaisten mukaan

    • JOS sanoo ylös

      Wokissa välkkyvä liha ja vihannekset ovat siis sama asia kuin Aasiasta kokki, joka tuntee kaikki perinteiset ruoat ja maut………

    • Franky sanoo ylös

      Bert, kuinka outoa, että tästä aiheesta tulee ensimmäisenä mieleen työttömyys-, wok-, tutkinto- ja HACCP-säännökset? Sen takana täytyy olla hyvä ja vahva tarina tai ehkä jopa useita, se ei ole selvää. Nykyisellään se on tyhjä pöytä.

      • Bert sanoo ylös

        Niin kauan kuin Alankomaissa tai EU:ssa on kokonainen armeija työttömänä, on mielestäni absurdia tuoda Aasiasta ihmisiä, joilla ei ole juurikaan ymmärrystä hollantilaisesta keittiöstä (vaikka se olisi aasialaista). Monet eivät suosittele syömään Aasian katuravintoloista (itsekin teen niin) ja haluat tuoda ne kokit Eurooppaan tekemään wok-keittiöitä.
        Sattumalta minulla on myös joitakin kiinalaisia ​​kokkeja tuttuina Alankomaissa, koska he ja vaimoni tekivät integroinnin heti 90-luvulla. Monia heistä käytetään/käytettiin hyväksi minimipalkkojen ja pitkien työpäivien vuoksi. Ja se on vielä tänäkin päivänä.

  2. Bob, Jomtien sanoo ylös

    Tunne nuori vietnamilainen kokki, jolla on kokkikoulutus ja joka saattaa haluta työskennellä Alankomaissa. Puhuu erinomaista englantia. Jos tiedät työnantajan, kerro minulle hänen sähköpostiosoitteestaan: [sähköposti suojattu]

  3. oikea sanoo ylös

    Viesti on varsin ristiriitainen.
    Tämä sopimus on ollut voimassa vuosia.

    "Alankomaissa työskentelevien kokkien määrää vähennetään siksi joka vuosi."
    Nyt kiintiötä korotetaan kerran.
    Kauanko nuo kurssit kestävät?

  4. Yrjö sanoo ylös

    Kuten mm. puutarhatalouden työnvälitystoimistot, jotka tarjoavat ulkomaalaisille työntekijöille hyviä tarjouksia, mutta hämäriä rakenteita, myös catering-ala on aina ollut ala, jossa palkat ovat osittain valkoisia ja osittain mustia. Aasialaisten kokkien palkkaaminen on rakentamista, joka vaatii paljon hallintaa.
    Kuten tietotyössä, työnantajan pitäisi maksaa 130 % normaalipalkasta vastaavasta työstä... Nykyään on yleinen käytäntö, että kokki irtisanotaan tietyn ajan kuluttua ja hän saa käyttää työttömyysoikeuttaan vielä 6 kuukautta ja mahdollisesti työskennellä muualla verkostossa. Tehtyjen ja tehtyjen tuntien määrä ei ole ravintola-alalla vaikea asia... töitä ja paljon töitä.

  5. Somjai luamrung sanoo ylös

    Somjai on sertifioitu thaimaalainen kokki ja kokki. Puhuu kohtuullista englantia, mutta oppii nopeasti hollantia, on erittäin ahkera ja innokas oppimaan, joten loistava kokki tänne.

    • Bert sanoo ylös

      Voitko ottaa minuun yhteyttä sovelluksen, puhelimen tai sähköpostin kautta?
      Tietoa löytyy sivustoltamme, jos etsit Zaltbommelin thaimaalaista ravintolaa.
      En saa mainita täällä nimeä jne, niin viestiäni ei lähetetä.

  6. Thomas sanoo ylös

    Useat vastaukset artikkeliin osoittavat, että kirjoittajat eivät ole lukeneet artikkelia kunnolla eivätkä heillä ole aavistustakaan, mistä siinä on kyse. Heitä ei myöskään estä, kuten on käynyt ilmi, thaimaalaisen keittiön tuntemus, vaan tietämättömyys.Thailainen keittiö on kansainvälisesti arvostettu. Huippukokit kaikkialta maailmasta tulevat Thaimaahan oppimaan thaimaalaista ruokaa ja viemään tätä tietoa kotiin ja soveltamaan sitä omissa ravintoloissaan. Hollantilaiset huippukokit avaavat ravintoloita Thaimaassa. Thaimaassa ja ympäri maailmaa on parhaita thaimaalaisia ​​ravintoloita, joissa on Michellin-tähti. Tämä koskee myös Alankomaita. Kolme viikkoa sitten Thaimaan suurlähetystö piti mestarikurssin Cooking Schoolissa Haagissa rajoitetulle määrälle thaimaalaisia ​​kokkeja Hollannissa. Tätä varten lennätettiin Thaimaan huippukoneita. Ruoanlaitto piti tehdä korkealla tasolla ja arviointi oli kova.
    Vaikuttaa myös siltä, ​​että ei ole lainkaan tietoa siitä, mitä wok-keittäminen on. Tämä käy ilmi heidän kuvauksestaan.
    Mutta luultavasti nämä reaktiot pitäisi viitata Febolandiin.


Jätä kommentti

Thailandblog.nl käyttää evästeitä

Sivustomme toimii parhaiten evästeiden ansiosta. Näin voimme muistaa asetuksesi, tehdä sinulle henkilökohtaisen tarjouksen ja autat meitä parantamaan sivuston laatua. Lue lisää

Kyllä, haluan hyvän verkkosivuston