Lukijan palaute: Thaimaan arvotarkastuspalvelu jogurtista

Keuringsdienst van Waarden lähetysten ansiosta katsojat ovat oppineet yhä enemmän siitä, kuinka valmistajat keksivät kaikenlaisia ​​asioita heittääkseen hiekkaa kuluttajan silmiin tai antaakseen asioiden olla erilaisia ​​kuin miltä ne näyttävät.

Itse asiassa nämä valmistajat leikkivät lain kirjaimilla halukseen myydä niin paljon (hölynpölyä) kuin mahdollista, kuten mustikkajogurttia, jossa on kaksi mustikkaa, ja kuluttajan on opittava olemaan ottamatta mitään ja kaikkea totuuden puolesta.

Juuri tällaisten ohjelmien ja muiden (sosiaaliseen) mediaan leviävien asioiden takia yhä useammat ihmiset katsovat kriittisemmin hallituksia, valmistajia ja supermarketteja omilla tuotemerkeillään, koska ne ovat vastuussa suurimmasta osasta tuotteet, jotka lopulta päätyvät markkinoille.supermarkettien hyllyille.

Asia ei tietenkään ole erilainen Thaimaassa ja menin kerran etsimään jogurttia. Enkä tarkoita sitä makeaa juotavaa jogurttia, vaan herkullista hapanjugurttia. Aivan kuten EU:ssa, Thaimaassa jogurttia saa kutsua jogurtiksi vain, jos tuotteessa on kahta erityyppistä elävää maitohappobakteeria ja mahdollisesti täydennettynä muilla tyypeillä, joten se on helppoa. Joten jogurtin thai-version pitäisi olla suunnilleen sama hapan maku.

chanonnat srisura / Shutterstock.com

Katsaus Big C:n verkkosivuille osoittaa, että he tarjoavat peräti 104 jogurttityyppiä vastaavilla hintavaihteluilla ja yhtäkkiä Teun vd K. tuli peliin. Tätä "syvällistä" tutkimusta varten Natural Flavor -jogurtit tai käsittelemättömät versiot on tutkittu. Kaikki jogurtit eivät ole samankokoisia ja olen siksi laskenut kaiken takaisin kilohintaan ja katso tulos tästä:

• Meiji - 104 bahtia
• Yolida - 131 bahtia
• Dairy Home - 173 bahtia
• Farmers Union - 219 bahtia

Periaatteessa jokainen jogurtti on sama, mutta miksi toinen maksaa niin paljon enemmän kuin toinen?

Journalistinen vastaväite on jäänyt tällä kertaa väliin ja tulemme varovaiseen johtopäätökseen, että Meiji on muun muassa 7-Eleven-myymälöiden omistajan CP:n valmistama ja kestää mittakaavansa vuoksi tämän hinnan. Lisäksi heillä on merkittävä rooli maatalousalalla, ja heidän pitäisi ehkä maksaa viljelijöilleen muutama bahti enemmän.

Yolida ja Dairyhome ovat pelaajia, jotka vastaavat tunteisiin Dairyhomella kestävämpinä puolueina. Farmers Union on australialainen yritys, joten logistiikkakustannukset voivat olla korkeammat, mikä voi vaikuttaa. Yolida ja Dairyhome ovat keskihintaisia, jälkimmäinen on 1/3 kalliimpi. Juuri tällä hintaerolla voit ostaa litran jogurttia Alankomaista, mikä osoittaa, että jogurtti on Thaimaassa melko kallista.

Aikana, jolloin eurosta saa niin vähän bahtia, kaikki säästöt ovat joillekin tervetulleita, varsinkin jos nautit päivittäisestä kulhosta jogurttia. Onneksi siihen on yksinkertainen ratkaisu, nimittäin jogurtin valmistaminen itse.

On sanottava, että se on itse asiassa aavemaisen yksinkertainen ja tulos on varmasti olemassa, koska se ei eroa tuotteesta, josta aloitat. Kuten aiemmin mainittiin, jogurtissa on eläviä maitohappobakteereja, jotka muodostavat reseptin perustan.

Ainekset puolirasvaiseen jogurttiin:

• 100 grammaa jogurttia
• 1 litra rasvatonta maitoa
• muovinen astia tai kannellinen kuppi (tilavuus hieman yli 1 litra)
• muovinen kylmälaatikko kaksinkertainen seinä ja kansi, joka sopii kulhoon tai kuppiin
• pan
• vettä (kulhon tai kupin on oltava puoliksi vedessä)

Rasvaton maito on jo lämmitetty 72 asteeseen ja sen voisi lämmittää 85 asteeseen. Itse en tätä tee, koska prosessin aikana maitoon tulee happamuus 4-4,5 ja sitten bakteerit kuolevat itsestään.

• Kaada vesi kattilaan ja kuumenna, kunnes vesi alkaa kiehua.
• Kaada sillä välin jogurtti astiaan tai kuppiin, täytä se maidolla cm reunan alapuolelle ja sulje kannella.
• Aseta astia tai kuppi kylmälaatikkoon
• Heti kun vesi vain kiehuu, kaada se kylmälaatikkoon niin, että kulho tai kuppi on puoliksi vedessä
• Sulje jäähdytyslaatikon kansi ja anna seistä 12 tuntia
• 12 tunnin kuluttua astia tai kuppi voidaan laittaa jääkaappiin jäähtymään 5 tunniksi.
• 5 tunnin kuluttua jogurtti on käyttövalmis.

Happamuudesta johtuen jogurtti säilyy jääkaapissa vähintään 4 viikkoa ja sitä voidaan käyttää pohjana tuottamaan joka kerta uusi jogurttivarasto. Huomaa, että työskentelet siististi ja laitat 100 grammaa erikseen puhtaaseen laatikkoon uutta kulttuuria varten.

Maito maksaa 42-45 bahtia litralta ja tällä menetelmällä säästät helposti kustannuksia ja nautit silti kotitekoisesta jogurtista.

Jos haluat valmistaa tuorejuustoa, jogurtti on kaadettava siivilään ja valutettava jääkaapissa 16 tunniksi. Myös tässä hygienia määrää laadun ja on käytettävä suljettua järjestelmää.

Jos lukijoilla on vinkkejä, otamme niitä mielellämme vastaan.

Lähettäjä Teun ja Johnny BG