Voiko se olla vielä maukkaampaa?
Siitä on aikaa, kun kuvailin blogissani kaikenlaisia meille siihen asti tuntemattomia hedelmiä. Vaikka nämä olivat lähes poikkeuksetta todellisia herkkuja, herkullisimpien hedelmien kärjessä ykköspaikka oli kiistatta varattu kypsälle makealle mangolle.
Koska sitä on saatavana myös Alankomaissa, se kuulostaa vähän vähemmän eksoottiselta, mutta tietysti se on. Ja "hollantilaisten" mangojen maku on usein pettymys, toisin kuin thaimaalaisten.
Voiko se olla vielä maukkaampaa kuin mango, aloimme ihmetellä. Vastaukseni eilisestä lähtien on: kyllä, voit! Naapuri tuli eilen mukanaan hieman ruman näköinen hedelmä. Kun yritin ottaa kuorta pois, se hajosi täysin. Sisustus näyttää hieman epämiellyttävältä; hedelmäliha on hyvin pehmeää, valkoista ja sisältää runsaasti kovia, sileitä siemeniä. Mutta maku…. Vau.
Hedelmien länsimaiset nimet paljastavat jo millaista makua voit odottaa. Sokeriomena on yleinen hollantilainen nimi, mutta sitä kutsutaan myös kaneliomenaksi tai sweetsopiksi. (Scabappel on myös lempinimi, mutta se kertoo vain jotain ulkonäöstä eikä kuulosta kovin maukkaalta.) Englanninkielinen nimi on ehkä vieläkin silmiinpistävämpi: custard apple. Melkein nestemäinen hedelmäliha muistuttaa todellakin vaniljakastiketta. (Liiville ja Limbolle lukijoiden joukossa: En tarkoita Neerin Christine de Echte Bakkerin herkullisia, vaan maito jälkiruoka.) Ja siinä näyttää olevan ripaus kanelia. No, sitten minun ei tarvitse tehdä paljon muuta päästäkseni numeroon 1.
Se osoittautuu น้อยหน่า (noina) ja hedelmät näyttävät olevan myynnissä Alankomaissa, mutta epäilemättä ei Plus Vierlingsbeekissä. Se on hedelmä, joka kypsyy, kuten mango, mikä tarkoittaa, että se poimitaan kypsymättömänä vientiin siinä toivossa, että se on juuri maistanut länsimaisessa myymälässä. Kuten mango, se ei todennäköisesti aina toimi.
Vähän myöhemmin saimme naapurilta vielä kaksi noinaa. Leikkasin sen auki hieman huolellisemmin tänä aamuna, jotta saan hyvän kuvan sisältä. Sen jälkeen ne voisivat myös olla suurelta osin kuoppaisia ja voisimme nauttia น้อยหน่า, The Heavenly Courtista.
myytävänä Ah:ssa tai torilla nimellä cherimoya
Tuntematon hedelmä todellakin. Mutta Francois ei ilmeisesti tiedä, että Limburgin leivonnaisia ei kutsuta vaniljakastikeeksi vaan vlaaiiksi.
Kyllä, François tietää sen erittäin hyvin. Siksi hän sanoo tarkoittavansa "maito jälkiruokaa".
François on Hagenees, hänelle on annettu anteeksi….
Hagenees ja maailmankansalainen 😉
https://li.wikipedia.org/wiki/Vla
Tässä lyhyt video tästä hedelmästä, ne ovat todella maukkaita, ne kasvavat myös puutarhassamme (Nong Phak Thiam) vaimoni on myös istuttanut kolme näitä hedelmäpuita, ne ovat nyt kypsiä ja me nautimme niistä.
“KUINKA SYÖDÄ CHERIMOYA ~ MAAILMAN PARAS HEDELMÄ! ”
https://youtu.be/PBiPqPcQ1Zs
Erittäin maukkaita hedelmiä.
Olimme myös istuttaneet sen Surinmeen yli 60 vuotta sitten. Siellä sitä kutsutaan kaneliomenaksi.
Meillä oli toinen variaatio, joka on väriltään vaaleanpunainen/ruskea ja jota kutsumme kasjoemaksi.
Molemmilla on melkein sama maku.
Brasiliassa tätä frutaa kutsutaan nimellä de conde, sieltä tiedän sen. Herkullista kypsänä. Ostin sellaisen viime viikolla Pranburin makrosta, mutta valitettavasti se ei ollut syötävä. Vielä parempi markkinoilla..
Maku on todella herkullinen.
Mielestäni suurin haittapuoli on se, että et voi vain kuoria, leikata sitä paloiksi ja poistaa ydintä (tai vain syödä ydintä) kuin omenaa.
Se hässäkkä ulkopuolisen ja noiden siementen kanssa...
Luulen, että Alankomaiden mangot tulevat Etelä-Amerikasta.
Joten ei ole yllättävää, että maku on erilainen.
Eikä todellakaan niin maukasta kuin thaimaalainen mango.
Thaimango on myös erittäin maukasta, jos se ei ole vielä kypsä, mutta juuri kypsymässä.
Sitten se on vielä kiinteää ja hieman makeaa.
Thaimaalaiset syövät sen pippurin, sokerin ja suolan seoksen kanssa.
Itse pidän luonnollisista.
Tämä voi kuitenkin olla tietyntyyppinen mango.
Luulen, että liikkeessä on useita lajikkeita.
Yleensä syön mieluummin kypsän mangon tahmean riisin ja kookosmaidon kanssa, koska se on erittäin makeaa.
No Ruud, jos syö hyviä hedelmiä, on tehtävä muutakin kuin syödä omena. Minulla on kahdenlaisia, joista toinen on vanhanaikainen thaimaalaisen vaimoni mukaan.
On totta, että Hollannin mangot ovat peräisin Etelä-Amerikasta, niitä ei voi verrata Perussa maistamiini mangoihin, ne olivat siellä todella herkullisia.
Mutta mangoista sinulla on todella monia lajikkeita, jotka ovat erittäin maukkaita makusi mukaan.
Veneessä Amazonissa näin naisen, joka löi mangon veneen kiskoon ja jonkin ajan kuluttua teki siihen leikkauksen ja imi sen niin tyhjäksi, että lihaa oli vähän jäljellä.
Meillä on myös muutamia noita puita puutarhassamme.
Nyt on tämän hedelmän aika vuodesta, ja minäkin huomaan,
että se on melkein jopa maukkaampaa kuin mango.
Tämä on Thaimaan kauneus.
Aina on jotain valmiina korjattavaksi ympäri vuoden.
Ja kaikki kasvaa, ainakin meillä, vain vedellä.
Mangon maku riippuu lajikkeesta. Meillä oli 7 erilaista mangoa ja jokaisella oli erilainen maku ja lihalla erilainen rakenne. Kuituisesta (tätä tyyppiä kutsutaan te-téksi tai sitkeäksi mangoksi) voin pehmeäksi ja makeasta/hapanta hunajamakeaan. Kuitenkin Pattayassa ja sen ympäristössä vain yksi tyyppi (pitkä keltainen) on yleensä myynnissä. Yleensä laatu jättää paljon toivomisen varaa mielestäni, koska ne poimitaan vain hieman liian aikaisin. Monet hedelmät eivät pääse Pattayaan, vaikka niitä on laajalti myynnissä Koillisosassa ja Kambodžassa. Yksi näistä hedelmistä on Karibian tähtiomena. Latinalainen nimi: Chrysophyllum cainito. Meillä oli myös puita. Todellinen sääli.
Sikäli kuin olen nähnyt, siellä supermarkettien hyllyillä olevat hollantilaiset mangot ovat peräisin Etelä-Amerikasta, ja ne näyttävät myös hyvin erilaisilta thaimaalaisista vastineistaan.
Myös ananakset ja vesimelonit, Alankomaissa ei ole koskaan tarttunut tarraa, koska ne tuotiin Thaimaasta.
Mango on myös minulle maistuvin hedelmä. Meillä on täällä puutarhassa 5 mangopuuta ja jokaisella puulla on oma makunsa. Sitten puutarhuri on oksastanut mangot yhteen ja se antaa myös erilaisen maun ja muodon. Meillä on pitkänomainen keltainen Mango ja ristikkäinen on oranssi/keltainen ja vähän kookoksen makuinen puu. Sitten meillä on se, mitä kutsumme Mangoksi, pyöreämpää kuin pyöreä "pilkku". sillä on kiinteämpi rakenne, eikä se ole niin "nauraus", puhumattakaan kirnupiimäpitoisesta Mango-pirtelöstä. Kutsutaan "Lassieksi" Intiassa. Ihanan virkistävää ja terveellistä. Hmmmm
Belgiassa cherimoyan voi joskus löytää (suuremmasta) Carrefourista.
Sen maku Belgiassa ei kuitenkaan aina ole niin hyvä…
Erittäin valitettavaa, koska rakastan myös syödä tätä hedelmää!
Ensimmäisen kerran söin niitä Phuketissa. Maultaan ja toteutukseltaan täysin erilainen kuin mangossa.
Sitten selvisi, että muurahaiset pitivät tästä hedelmästä, poista se tai syö sen kanssa, sinulla on ylimääräistä lihaa.
Yritä aina löytää uusia hedelmiä Thaimaasta. Cempedak (thaimaalainen nimi jambada) on myös maukas hedelmä, mutta mielestäni se on yleisempi Etelä-Thaimaassa eikä niin yleinen. Varsinkin kun hedelmät tulevat enemmän Malesiasta.
Soursop (soursop) on myös maukas, erittäin mehukas, hieman makea ja hapan, raikas. Vaikka söin tämän ensimmäistä kertaa Filippiineillä, mutta on myös Thaimaassa, Myös vähän harvinaisempaa, koska thaimaalaiset (vaimoni mukaan) eivät pidä siitä niin paljon, ok, mausta ei kiistellä. En ole hedelmien happamuuden ystävä, mutta pidän siitä.
Etelässä on myös erittäin korkeita "palmuja".Unohdin nimen, mutta kukkaa käytetään jälkiruokissa, hedelmiä syötetään suoraan tai muuten kekseihin.
Hedelmät myös fermentoidaan, jolloin syntyy alkoholijuoma, joka sitten maistuu hieman katkeralta.
"Farang" on hedelmä, joka ei todellakaan ole suosikkihedelmiäni, kova ja mauton, mutta kyllä, nainen pitää siitä taas (?). Mausta ei kiistellä.
Toinen reaktioni tähän… Olen viime aikoina tarkistanut Googlesta, mistä hedelmät ovat peräisin, ja nyt on käynyt ilmi, että tämä sokeriomena tai fruta de conde (kaivajahedelmä) ei ole alun perin aasialainen eikä todellakaan thaimaalainen, vaan Etelä-Afrikasta. Amerikka tulee: https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar-apple
Samalla tutustuin myös toiseen herkullisen makeaan hedelmään: ละมุด (Lamut), jota kutsutaan myös sapodillaksi. Tulee myös Etelä- ja Keski-Amerikasta. Aivan kuten lohikäärmehedelmä, joka ei myöskään ole alun perin thaimaalainen hedelmä.
Huomaan, että monet tuotteet, jotka näemme tyypillisesti thaimaalaisina, eivät ole ollenkaan peräisin Thaimaasta, vaan pikemminkin Etelä-Amerikasta.
Vähemmän makea (eli ei ollenkaan): chili, joka on niin suosittu täällä Thaimaassa ja jonka uskomme myös tulevan täältä. Ei, myös Amerikan maista: https://nl.wikipedia.org/wiki/Chilipeper
Ananas on alun perin kotoisin… arvasit sen: Etelä-Amerikasta (Brasilia, Bolivia ja Paraguay): https://nl.wikipedia.org/wiki/Ananas
Cashew: Pohjois-Brasiliasta ja Kaakkois-Venezuelasta. https://en.wikipedia.org/wiki/Cashew
Kumi on myös alun perin Brasiliasta: https://nl.wikipedia.org/wiki/Rubber
Lohikäärmeen hedelmä (Pitaja) Meksikosta, Keski- ja Etelä-Amerikasta: https://nl.wikipedia.org/wiki/Pitaja#:~:text=De%20pitaja%20(ook%20wel%20bekend,%2DAmerika%20en%20Zuid%2DAmerika.
Monet hedelmät, joiden monet meistä luulevat tulevan Kaakkois-Aasiasta, ovat peräisin Etelä-Amerikasta ja tuotu tänne Aasiaan muutama sata vuotta sitten. Jotkut sen tuotteista (kumi) aiheuttivat suuria taloudellisia muutoksia. Manaus Brasiliassa syntyi kumin voitolla, mutta meni alas, kun kumipuiden siemeniä istutettiin onnistuneesti ja viljeltiin puita Kaakkois-Aasiassa.
Vielä kaksi ja sitten lopetan:
Maissi on kotoisin Keski-Amerikasta: https://nl.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs
Ja meidän perunamme: Andien vuoristosta Etelä-Amerikasta: https://nl.wikipedia.org/wiki/Aardappel
Espanjalaiset etsivät El Doradoa, josta he luulivat löytävänsä suuria määriä kultaa, mutta todelliset kultakaivokset olivat kaikki nämä hedelmät ja tuotteet Amazonin alueelta ja muualta.
Voi vain vahvistaa, että se on erittäin maukas hedelmä.
On todellakin vähän sotkua ennen kuin syötävä osa on valmis, mutta se on sen arvoista.
Meillä on niitä myös puutarhassa. Kestää useita viikkoja, ennen kuin ne ovat valmiita sadonkorjuuseen