Koet kaiken Thaimaassa (55)

Pattaya vuonna 1991 (kuva: Mike Shopping Mall)

Dolf Riks on legendaarinen hollantilainen, joka vietti viimeiset 30 vuotta elämästään Pattayalla. Kaikki, jotka vierailivat säännöllisesti Pattayalla ennen vuosisadan vaihtetta, tunsivat hänet. Hän omisti ensimmäisen länsimaisen ravintolan Pattayassa, oli myös taidemaalari, kirjailija ja kiehtova tarinankertoja.

Voit lukea hänen elämäntarinansa osittain englanniksi ja osittain hollanniksi osoitteessa  www.pattayamail.com/304/

Blogin lukija ja kirjoittaja Dick Koger tunsi hänet hyvin ja kirjoitti vuosia sitten tarinan ystävyydestään Dolf Riksin kanssa. Tuo tarina ilmestyi hollantilaisen yhdistyksen Thaimaan uutiskirjeessä Pattaya ja Dick on nyt tarjonnut sitä Thailandblogille sisällytettäväksi sarjaan "Thaimaassa koet kaikenlaista". Tämä on hänen tarinansa.

Ystävyyteni Dolf Riksin kanssa

Kymmenen vuotta ennen kuin muutin pysyvästi Thaimaahan, sanoin haastattelussa, etten elänyt tehdäkseni työtä, vaan työskentelin elääkseni. Myöhemmin selitin, että heti kun se on taloudellisesti mahdollista, muuttaisin Kaukoitään. Tarkoitin, että muuttaisin Thaimaahan käytyäni Indonesiassa, Filippiineillä, Intiassa ja monissa muissa idän maissa. Joten tiesin mitä olin tekemässä.

Silti olin varovainen vuonna 1991. Vuokrasin ensimmäisen asuntoni Dolf Riksiltä. Olin vakituinen vieras hänen ravintolassaan lomallani. Ensin Beach Roadin kulmassa vanhassa Pattayassa ja myöhemmin diagonaalisesti vastapäätä Hotel Regent Marinaa samannimisessä Soissa Pohjois-Pattayalla. Jälkimmäisen ravintolan yläpuolella oli tilaa muutamalle suurelle asunnolle ja Dolf vuokrasi ne vain, jos hän etukäteen näki, ettei vuokralainen häiritsisi häntä. Minulla oli huone kulmassa, joten näin meren ikkunasta.

Asuin siellä vain muutaman kuukauden, koska tapasin pian Sitin, joka osoittautui erinomaiseksi oppaaksi Thaimaan tutkimusmatkalleni. Hän oli naimisissa ja pian me kolme päätimme vuokrata talon ja se avoliitto on jatkunut tähän päivään asti, vaikka nyt on syntynyt kolme lasta, kaksi tytärtä ja poika.

Vierailin kuitenkin edelleen Dolf Riksissä usein. Dolf Riks -ravintola oli enemmän kuin tilaisuus, jossa voit syödä erinomaisesti. Se oli kohtaamispaikka toisaalta, koska tämä oli ensimmäinen ja pitkään ainoa länsimainen ravintola Pattayalla, toisaalta siksi, että Dolf Riks oli mies, joka oli selkeästi koonnut ympärilleen mielenkiintoisen ihmispiirin. Siksi et voisi kuvailla hänen elämäänsä tylsäksi.

Syntynyt Ambonissa vuonna 1929. Asui monissa paikoissa Indonesiassa ja joutui lopulta sotavankiksi siellä japanilaisella leirillä. Kamalia asioita koettu, mutta onneksi ei periksi. Vuonna 1946 takaisin Hollantiin. Sieltä lopulta Maritime Training Collegeen. Diplomityöskentely Holland-America Linen oppipoikana. Ruorimiehenä hän poistui merestä vuonna 1961. Kaukoidän nostalgia toi hänet Thaimaahan taidemaalariksi Bangkokissa. Vuonna 1969 hän tuli Pattayalle ja avasi siellä ravintolan.

Kun menin syömään Dolfiin, se alkoi aina juomalla baarissa. Tuo baari oli pian täynnä Dolfia ja hänen tuttaviaan ja menneisyyden tarinoita kerrottiin. Ruokaa ei juuri koskaan tullut. Kiinteä piste oli minuutista yhdeksään. Kaikki tiesivät, vielä kuusikymmentä sekuntia, sitten Luuk tulee alas. Luuk asui myös yläkerrassa kerrostalossa ja oli melko säännöllisten tapojen mies. Täsmälleen kello yhdeksän hän ilmestyi ja istui baariin. Sain myös monia tuttavia ja ystäviä tuosta baarista.

Dolf ei todellakaan elänyt menneisyydessä. Hän oli ensimmäinen, jolla oli tietokone, sitten vähän enemmän kuin hieno tekstinkäsittely. Hän ei käyttänyt sitä vain hallinnossaan, vaan sen lisäksi, että Dolf oli taidemaalari ja restauraattori, hän oli myös kirjailija. Hän julkaisi ensin kadonneessa englanninkielisessä sanomalehdessä Bangkokissa, myöhemmin Pattaya Mailissa. Kun hän osti uuden mallin, vaikkapa oikean nykyajan tietokoneen, sain hänen vanhan ja tämän lahjan ansiosta huomasin, että kirjoittaminen oli erittäin nautinnollista toimintaa. Tulen aina olemaan Dolfille kiitollinen siitä.

Tein useita matkoja Dolfin kanssa, enimmäkseen Esanin kyliin, joista hänen henkilökuntansa tuli. Jäähdytettyä valkoviiniä juotiin matkan aikana. Kylässä tarjosimme sian. Tällainen ilta päättyi aina musiikkiin, lauluun ja tanssiin kaikkien asukkaiden kanssa.

Ravintolassa oli outo ilmiö. Tarjolla oli tietysti laaja menu, mutta mukana oli myös mobiili liitutaulu, joka esitti päivän erikoisuuksia. Ja kiva asia oli, että nuo erikoisuudet eivät koskaan muuttuneet mielestäni. En koskaan ymmärtänyt sen syvempää merkitystä. Suosikkiruokani oli muuten yksittäin tilattavissa oleva riisipöytä, joka koostui paistetusta riisistä ja kymmenestä viiteentoista pientä lisuketta.

Myös Dolfin rakkauselämä oli värikästä. Pattayalla hän rakastui thaimaalaiseen nuoreen mieheen, joka oli jo naimisissa ja hänellä oli lapsia. Nuori mies oli ilmeisesti erittäin joustava. Hän muutti Dolfin luo ja Dolf hoiti hänen lapsiaan. Hänen kumppaninsa sai perusteellisen koulutuksen keittiössä ja kun hänestä oli vuosien jälkeen tullut hieno kokki ja ilmeisesti hänellä oli taloudelliset resurssit, hän jätti Dolfin ja perusti oman thaimaalaisen ravintolan vaimonsa kanssa muutaman Soisin päässä. Tämäntyyppinen suhde ei ole harvinaista Thaimaassa, eikä sinun pitäisi yrittää ymmärtää sitä. Myöhemmin Dolf keskitti kiintymyksensä platonisesti kuljettajaansa, joka asui vaimonsa ja lastensa kanssa hänen talossaan ja hoiti siellä kotitalousasioita.

Valitettavasti on reilua sanoa, että Dolfin liiketoiminta ei sujunut hyvin. Pikkuhiljaa ravintolan laatu heikkeni ja kävijämäärät putosivat yhtä hitaasti. Dolf, joka myös kamppaili edelleen terveytensä kanssa (jäljellä Japanin leiristä), oli ahdistunut, koska hän ei voinut jättää mitään talossaan olevalle thaimaalaiselle perheelle. Hän päätti myydä ravintolan ja se oli mahdollista vain, koska hänen hyvä ystävänsä Bruno, Royal Cliffin johtaja, halusi perustaa oman ravintolan. Ei tiedetä, oliko Dolfin ravintolan osto kaupallisesti perusteltua vai vaikuttivatko siihen inhimilliset motiivit. Dolf pystyi perustamaan pienen ravintolan Nakluaan, lähellä kotiaan, jossa hänen kuljettajastaan ​​tuli kokki. Ilmeisesti tämä tapaus epäonnistui. Joka tapauksessa perheestä pidettiin hyvää huolta, kun Dolf Riks kuoli vuonna 1999.