Koet kaiken Thaimaassa (234)
Julkaisemme tarinasarjassa jostakin erityisestä, hauskasta, uteliaasta, liikuttavasta, oudosta tai tavallisesta, jonka lukijat ovat kokeneet Thaimaassa tänään: thaimaalainen taikajuoma.
Thaimaalainen taikajuoma
Vuosia sitten vieraillessamme vaimoni Oy:n Isanin synnyinkodissa teimme aamulla kävelylenkin viereisten kujien läpi. Vaimoni neuvosta pysähdyin myös naapurini Pi-Pengin luo.
Hieman myöhemmin kävi ilmi, että naapuri poltti "lao khaoa" sotkuisella asuinalueella useiden muiden, hieman vanhempien naisten kanssa. Ainakin valmistelut olivat täydessä vauhdissa. Höyrytysastia liedellä, riisi kuplii siinä ja tyhjiä pulloja huuhdellaan paikallisen ginin laittamiseksi tislauksen jälkeen. Paljon naurua ja keskustelua, ehdottomasti hauskaa nähdä ja kokea.
Kaukana sairaan makeasta nektarista ja ambrosiajuomasta, jota usein koet Thaimaan matkailijana. Tämä oli todellinen hiomaton Isaanin työ. Ja farangille, joka oli juuri ottamassa ensimmäisiä epäröiviä askeleitaan siellä, kultainen tilaisuus. Ajattelinkin niin.
TALOON KÄYTTÖ
Koska olen luonteeltani oluen juoja, pidän myös juomasta (tietysti vain lääketieteellisiin tarkoituksiin). Joten kun naapurini ystävällisesti kysyi, haluaisiko vieraileva farang maistaa heidän oluttaan, vastasin ehdottomasti kyllä. Huolimatta varhaisesta tunnista ja siitä, että siellä kuutamopihalla oli jo melko kuuma ja tukkoinen.
Naapuri vaipui viereiseen aitoon ja me seurasimme. Hämärässä sisätiloissa näin kymmeniä ylhäältä paksulla muovilla suljettuja keramiikkapurkkeja, joissa oli säilytetty arvokasta "Isaanin eliksiiriä".
Purkki avattiin ja naapuri sekaisi isolla kauhalla. Ja hetken kuluttua, säteilevästi hymyillen, painoin käteeni jättimäisen highball-lasillisen lao khaoa sen mukana. Todella ääriään myöten täynnä. Antaakseni vaikutelman: janoinen kameli olisi luultavasti kävellyt sen ympärillä ensin, eikä ole täysin varma, pystyisikö se käsittelemään jotain sellaista.
Riisihiutaleet kelluivat edelleen siinä ja tämä oli ilmeisesti suodattamaton versio. Se oli enemmän kuin ohutta riisipuuroa ja samaa koostumusta. Otin varovaisen siemauksen ja yllätyksekseni: erinomaista tavaraa. Rakkulan vahvaa, mutta muuten erittäin maukasta! Hieman jopa makea, minkä katsoin hiutaleiden ansioksi.
VEREN LÄMPÖ JA POLITIIKAT
Kuitenkin, kun halusin sitten antaa kukkamaljakon takaisin naapurilleni, Oy ilmoitti, että se ei todellakaan ole mahdollista. Se olisi erittäin epäkohteliasta, enkä voinut laittaa sitä takaisin muuhun kattilaan nyt, kun olin juonut sen!
Siellä olin ison farang-suuni kanssa, kello 10 aamulla erittäin kuumassa häkissä. Naapurini odottavat iloiset kasvot edessäni ja hiki helmi jo selässä. Muuten myös lao khaosta, koska hän potki kuin muuli näin varhain.
Jos etsit hyvää reseptiä kotitekoisiin maaseutuongelmiin, kokeile tätä skenaariota.
Vietin loppuosan tuosta aamusta autuaassa Isaanissa, koska tyhjensin myrkkykupin pohjaan. Ja itse asiassa onnistui pääsemään anoppini taloon pystyssä. Lopetti verannalle ja siitä lähtien maailma luuli sitä säkkipilliksi, joka oli koristeltu thaimaalaisilla aksenteilla.
Naapurini oli iloinen siitä, että pidin hänen oluesta, joten Oy otti häneltä vastineeksi viisi pulloa kotitekoista aivopanimoa. En koskenut tavaroihin enää sen jälkeen, mutta minun ei tarvinnut huolehtia siitä. Koska appivankien miespuoliset jäsenet tiesivät mitä tehdä sen kanssa.
Ja paras tarina, joka kiertää illalla tätä ilmaista alkoholia nautittaessa?
Oli jotain tekemistä anteliaan lahjoittajan kanssa, joka putosi naapurin taikajuoman kattilaan...
Lähettäjä Lieven Kattestaart
Jos rahat ovat loppumassa, mutta haluat silti humalassa, tässä on vinkki.
Osta pieni pullo laokhaoa hintaan 50-65 bahtia riippuen siitä, onko siinä vihreä vai sininen etiketti. En tiedä eroa, nämä kaksi versiota vaikuttavat identtisiltä.
Osta kaksi tölkkiä tonicia. Tee siitä gin tonics, en voi maistaa eroa oikeaan gin tonic.
Pöydän alle pääsee alle 100 bahtilla.
Falangina voit luottaa siihen, että sinulle nauretaan 7/11 kassakoneessa, jos pyydät laokhaoa. "Miksi ei kahta pulloa kerralla?" tai "Miksi ei iso pullo?".
Laokhaolla on keskinkertainen maine sekä falangilla että thailla, mutta se on kelvollinen eikä "pahempi" kuin gin, vodka tai jenever. Myanmarissa on omanlaisensa laokhao. Gini ja tonic maksoi minulle siellä ravintolassa 40 senttiä. Se oli aika maukasta.
Voi Lieven, olet kirjoittanut tämän kokemuksen niin kauniisti ja visuaalisesti.
Lieven, toinen upea tarina tavallisista thaimaalaisista kylistä.
Lao Khaoa poltetaan ja juodaan laittomasti kaikkialla, ja valitettavasti esiintyy sokeutta. Isaanissa on vielä vaarallisempi variantti: Meew Dam, musta kissa. Se saa vatsa roikkumaan, jos se ei polta reikää siihen. Valitettavasti köyhimpien hassebassi johtaa joskus kuolemaan.
Lieven
Pidin humoristisesta kirjoitustyylistäsi.
Tämän juoman tuoma kurjuus on inhottavaa. Iisanissa ihmiset kirjaimellisesti putoavat kuoliaaksi joukoittain. Varhain aamulla näemme usein käyttäjiä ojentuneena kadulla.
Jokainen maalaisjärkeä omaava ihminen ihmettelee, miksi tällainen kova huume on vain hyllyillä, kun taas voi (vielä) luottaa suureen kurjuuteen rikkaruohopallosta.
Ja silti ei ole perustavanlaatuista eroa muihin humalajuomiin, kuten vodkaan, giniin, jeneveriin, viskiin ja rommiin. Sitä ei kannata juoda puhtaana (ehkä erikoisviskejä lukuun ottamatta, vaikka kukaan ei kerro, että niitä juodaan vain maun vuoksi), mutta cocktailissa tai long drinkissä sitä voi käyttää.
Hauska tietokilpailukysymys häihin ja juhliin: mikä on humalaisin juoma maailmassa? Ei viskiä, ei vodkaa, ei rommia, vaan brasilialaista cachaçaa. Ja mikä koskee kaikkia näitä juomia: laittomasti tislattu = erittäin vaarallinen.