Thai Basil Gimlet, klassinen cocktail thaimaalaisilla vaikutteilla
Thaibasilika lisää mausteista, anismaista makua erilaisiin ruokiin, mutta se on myös tärkeä mauste klassisessa cocktailissa, Basil Gimletissä. Gimlet on herkullinen cocktail limellä ja ginillä. Thaibasilika antaa mausteisen käänteen tähän eleganttiin klassikkoon.
Tavallinen thaibasilika näyttää erilaiselta kuin makea lajike. Varret ovat violetteja, lehdet ovat paljon pienempiä ja terävämpiä. Jos pureskelee raakaa lehteä, lakritsin tai aniksen maku erottuu välittömästi. Se on loistava lisä thai curryihin ja muihin ruokiin.
Tasapainottamaan hapan limetin ja makean siirapin makua, thaibasilika sopii mainiosti kekseliään. Voit tietysti käyttää myös makeaa basilikaa, mutta vain tavallinen thaibasilika antaa sinulle tyypillisen mausteisen maun.
Gimlet on määritelmänsä mukaan hieman hapan juoma. Sanotaan, että Sir Thomas Gimlette sekoitti ensin ginin limettimehun ja antoi juoman merimiehille estääkseen keripukin. Vaikka se ei kuulu klassiseen gimlet-reseptiin, tähän reseptiin on lisätty myös seljankukkalikööriä.
Thai Basil Gimlet
ainesosat:
- 6 isoa thaibasilikanlehteä sekä lisäkoristeeksi
- 15 ml sokerisiirappia
- 25 ml tuoretta limen mehua
- 45 ml giniä (tai vodkaa)
- 30 ml St. Germain-seljankukkalikööriä (voit myös jättää pois)
Kiusaaminen:
Laita basilikan lehdet cocktailravistimeen ja lisää sokerisiirappi ja limen mehu. Sekoita joukkoon basilikan lehdet ja murskaa cocktailsurvin kanssa. Lisää gin ja St Germain ja täytä shaker jäällä, ravista voimakkaasti 30 sekuntia.
Kaada seos siivilän läpi cocktaillasiin. Koristele oksalla thaibasilikaa.
Nauttia!