Video katuruokaa Thaimaassa: Khao Man Gai (kanariisi kanaliemessä)

Herkullinen thaimaalainen katuruoka on Khao man gai (ข้าวมัน ไก่) on thaimaalainen muunnelma Hainanesesta kanariisistä, joka on erittäin suosittu kaikkialla Kaakkois-Aasiassa.

Khao Man Gai on suosittu thaimaalainen ruokalaji, joka koostuu höyrytetystä riisistä ja keitetystä kanasta, joka tarjoillaan sopivan kastikkeen kera ja usein kurkkua ja korianteria. Ruokalaji syntyi Thaimaan kiinalaisesta yhteisöstä ja on nykyään tunnettu ja rakastettu ateria kaikkialla maassa.

Hyvän Khao Man Gain salaisuus piilee kanan ja kastikkeen laadussa. Kana kypsennetään yleensä kanaliemessä, jossa on yrttejä ja mausteita, jotta se parantaa makua ja pitää koostumuksen mehukkaana ja mureana. Soijakastikkeesta, valkosipulista, inkivääristä ja chilistä usein valmistettu kastike on tärkeä osa ateriaa, ja se kaadetaan höyrytetyn riisin ja kanan päälle makujen yhdistämiseksi.

Vaikka Khao Man Gaita pidetään usein yksinkertaisena ruokalajina, täydellisen Khao Man Gain valmistaminen vie paljon aikaa ja omistautumista. Perinteinen tapa valmistaa Hainanese kanariisiä on melkoinen urakka. Itse asiassa sinun on haudutettava kokonainen kana ja se kestää kauan. Riisistä saa oikean maun vain tuoreella liemellä. Laatuero on siis melkoinen, joten saatat joutua etsimään täydellistä katutilaa Khao Man Gain kanssa. Thaimaassa ruoasta on monia paikallisia muunnelmia alueesta ja kokin mieltymyksistä riippuen.

Khao Man Gai tarjoillaan usein katumarkkinoilla ja paikallisissa ravintoloissa, mutta on myös Khao Man Gai -erikoisravintoloita, jotka tunnetaan laadustaan ​​ja maustaan. Monet thaimaalaiset pitävät Khao Man Gaista edullisena ja täyttävänä ateriana aamiaisella, lounaalla tai illallisella.

Thaimaassa Khao Man Gai ei ole vain suosittu ateria paikallisten keskuudessa, vaan se on myös turistien ja ulkomaalaisten suosikkiruoka. Ruoasta on tullut suosittu myös muissa maissa, kuten Yhdysvalloissa ja Australiassa, missä sitä löytyy usein thaimaalaisista ravintoloista.

Kaiken kaikkiaan Khao Man Gai on herkullinen ruokalaji, joka on olennainen osa thaimaalaista ruokaa. Se on helppo valmistaa ja kaikkiin tilaisuuksiin sopiva ruokalaji nopeasta aamiaisesta ystävien ja perheen kanssa juhliin.

Video katuruokaa Thaimaassa: Khao Man Gai (kanaa riisin kanssa kanaliemessä

Katso video tästä: