Thaimaan 10 parasta katuruokaa

RaksyBH / Shutterstock.com

Thaimaa on kuuluisan hymyn lisäksi maa, jossa on erityinen ja herkullinen ruokakulttuuri. Thaimaan keittiö on maailmankuulu ja hyvin monipuolinen. Voit syödä kadulla kioskeissa ja se on erittäin halpaa.

ruoka on tärkeä rooli Thaimaan jokapäiväisessä elämässä. Kuten meillä lännessä, thaimaalainen syö kolme kertaa päivässä. Thaimaalaiset syövät enemmän välipaloja tai välipaloja, mikä ei ole niin vaikeaa, koska tarjonta on todella valtava. Mitä ikinä pidät, hedelmistä paistettuihin ruokiin, kaikkea on saatavilla tien varrella. Kun ihmiset ovat lähellä, on ruokaa. Ei vain tarjonta ole ylivoimainen, vaan myös valikoima.

Tienvarsiruokakojuja on myös monenlaisia. Käsikärryistä, polkupyöristä, mopoista, kolmipyöristä puiseen lankkuun kahdella pukilla. Jos luulet, että tien varrella syöminen on epähygieenistä, se on väärinkäsitys. Katukokki tuo kärrynsä kotiin myöhään illalla tai yöllä ja siellä kaikki siivotaan perusteellisesti.

Poika Nah

Ruoka tien varrella ei ole vain uskomattoman halpaa, vaan melkein aina maistuu herkulliselta. Usein jopa parempi kuin ravintolassa. Jotkut katukauppiaat ovat jopa niin hyviä, että sinun on oltava kärsivällinen ennen vuoroasi. Ruoka kadulla ei todellakaan ole vain köyhille thaimaalaisille. Älä odota valikkoa tai mitään. Yleensä ei ole. Monissa tapauksissa he tarjoavat vain yhden ruokalajin, vain oman erikoisuutensa.

Katuruoka tarjoaa sinulle laajan valikoiman vaihtoehtoja, kuten vihreää tai punaista curieta, paistettua riisiä, nuudeliruokia, frittiä, vihanneksia, salaatteja, tuoreita hedelmiä, jälkiruokia jne. Liikaa listattavaksi. Chinatownissa voi jopa syödä grillattua hummeria kadulla kohtuulliseen hintaan.

Haluatko kokeilla jotain erilaista? Saatavilla on myös paistettuja sammakoita, vesikuoriaisia, heinäsirkkoja ja muita hyönteisiä.

Jos et tiedä mitä valita. Erityisesti Thaimaa-blogin lukijoille olen koonnut thaimaalaisen katuruoan top 10:n. Uskallan jopa väittää, että näitä ruokia voi syödä paremmin kadulla kuin ravintolassa. Yksinkertaisesti siksi, että se maistuu paremmalta.

1. Tammi – mausteinen salaatti kypsästä papaijasta, jossa on pähkinöitä ja tomaatteja.
2. Larb – mausteinen jauheliha hienonnetulla salottisipulilla, sipulilla, pippurilla ja korianterilla.
3. Khao Mun Gai – höyrytettyä kanaa kanalienessä keitetyn riisin ja valkosipulin kera.
4. Joo – Riisiruoka porsaanlihalla, tuoreella inkiväärillä ja vihreällä sipulilla (joskus kananmunalla).
5. Poika Nah – paistetut nuudelit papukastikkeella ja kiinankaalilla.
6. Hei Tod – paistettuja ostereita munataikinassa pavunversojen päällä.
7. Pad Thai – riisiä tai nuudelit kananmunalla, kuivattuja katkarapuja ja paistettua tofujuustoa maapähkinöillä ripottuna (tarjoillaan pavunversojen kanssa).
8. satay – tikkulla grillattuja broilerin tai porsaan paloja, tarjoiltuna kastikkeen ja kurkun kera.
9. Khao Moo Daeng – punainen sianliha riisin, keitetyn kananmunan ja kurkun kera kiinalaisen reseptin mukaan.
10. Khao Tom – riisikeitto valikoimalla liha- ja kasvisruokia.

Kadulla on paljon muutakin kuin tämä kymmenen parasta. Koska se ei myöskään maksa melkein mitään, voit vain kokeilla sitä, jos et pidä siitä, kokeile jotain muuta. Tilauksen yhteydessä kannattaa kuitenkin kysyä, etteivätkö ne tee astiasta liian terävää. Thaimaalainen käyttää niitä pieniä punaisia ​​chilipaprikoja, jotka ovat melko mausteisia. Tilaa ruokasi "mai phet" tai "mai ow phet", mikä tarkoittaa "ei mausteista".

Mitä sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla, on thaimaalainen nuudelikeitto, jonka kojut tunnistaa kaukaa. Saat herkullisen ateriakeiton, jossa on kaikkea. Se täyttää hyvin, eikä se todellakaan maksa mitään.

Larb

Katukauppiaiden lisäksi on toinen erikoisryhmä, joka myy herkullisia thaimaalaisia ​​ruokia. Et löydä niitä kadulta, vaan vedestä. Vedessä? Tietysti. Thaimaassa ja Bangkokissa on monia vesiväyliä, he kutsuvat näitä kanavia Thaimaassa; Klongit. Klongeista löydät myyjiä, jotka melovat ohitse veneellä ja tarjoavat ruokaa. Voit ostaa tuoreita vihanneksia, hedelmiä, nuudeliruokia, curieta ja paljon muuta. Laatu on yhtä hyvä kuin katukauppiailla.

Jos menet Thaimaahan ja vältät katuruokaa, jäät todella paitsi. On avoin salaisuus, että ruoka kadulla on usein yhtä hyvää tai joskus parempaa kuin tyylikkäässä ja kalliissa ravintolassa. Ravintolat ovat pääasiassa turisteille. Useimmat thaimaalaiset ostavat ruoan suosikkiruokakojultaan. Se on tuoretta, halpaa ja hyvää.

Kun seuraavan kerran haistat herkullista ruokaa kadulla Thaimaassa, poikkea ja kokeile sitä. Et tule hämmästymään vain fantastisesta mausta, vaan myös ystävällisistä thaimaalaisista ihmisistä, jotka valmistavat sen sinulle suurella huolella ja ammattitaitoisesti.