Paras thaimaalainen ravintola
Lentäessäni kotiin Bangkokista Amsterdamiin, luin Wallstreet Journalista tarinan viidenkymmenen parhaan aasialaisen ravintolan valinnasta Singaporessa kolmatta vuotta.
Voit keskustella loputtomasti kysymyksestä, mikä on paras ravintola, koska maku on ja pysyy hyvin henkilökohtaisena. Minulle ranskalainen keittiö on huipulla, mutta italialaisella keittiöllä on myös paljon muutakin tarjottavaa kuin pizza. Entä kiinalainen keittiö? Sillä on myös enemmän tarjottavaa kuin kevätrulla tai haineväkeitto, joka on valmistettu munanvalkuaisesta, joita meille yleensä tarjotaan Alamaissa.
Aasialainen keittiö
Ehkä astun thaimaalaisten fanaatikkojen varpaille, kun väitän, että thaimaalaisen keittiön on menetettävä kulinaarisesta näkökulmasta verrattuna kolmeen mainittuun maahan. Toki Thaimaassa voi syödä herkullista ruokaa, mutta kulinaariset herkut ovat harvinaisia. Joten en voinut uskoa silmiäni, kun luin, että paras aasialainen ravintola sijaitsee Bangkokissa. Yksinkertainen päätelmä; niin myös paras thaimaalainen ravintola. "Gold Award" -palkinnon voitti ravintola Gaggan. En ole koskaan kuullut siitä. Ja nyt haluan ajatella, että tiedän joitain hyviä ravintoloita Bangkokin metropolissa; ei niin. Helpotukseksi Gaggan osoittautuu intialaiseksi ravintolaksi ja myönnetään, että keittiö on minulle melko tuntematon.
50 parasta
Viime vuonna Gaggan sijoittui kunniakkaalle kolmannelle sijalle ja tänä vuonna (2015) ravintola julistettiin voittajaksi. Sponsorin S. Pellegrinon, tunnetun vesi- ja 16 parhaan aasialaisen ravintolan valinnan aloitteentekijän mukaan Kiina johti listaa 10 ravintolalla, Singapore 8:llä ja Japani 50:lla. Keittiö Wat Damnak sijoittui XNUMX. ravintola Kambodžassa Siem Reapissa ja ehkä monet Thailandblogin lukijat tuntevat.
Gaggan ravintola
Keittiömestari Gaggan Anandin mukaan nimetty ravintola on sijainnut vanhassa siirtomaarakennuksessa hiljaisella sivukadulla Ploenchit Roadin varrella, 2010/68 Soi Langsuan (katso kuva yllä) vuodesta 1 lähtien. Niin lähellä Lumphinin puistoa. Utelias, luin huolellisesti vierailijoiden arvostelut ja vaikka en ole niin hurmaanut melko mausteiseen intialaiseen keittiöön, haluaisin olla yllättynyt Gagganista seuraavalla Bangkok-vierailullani. Halvin ja suosituin "Taste of Gaggan" -menu koostuu 7 ruokalajista, joiden syy on 1800 bahtia. Jos haluat välipalaa laajemmin kaikista herkuista, sinun täytyy loihtia 4000 bahtia. Mutta voit kertoa, että Bill Clinton söi myös siellä. Inhottava tapa veloittaa 7 prosentin lisätynnyri ja 10 prosentin palvelu listan huomaamattomassa paikassa, mikä mielestäni on yhä yleisempää, ärsyttää monia suunnattomasti, ja kuvailen sitä huijaukseksi ja ansaitsemattomaksi yritykselle, jonka tavoitteena on loppukäyttäjä. Joten Gaggan Anand näyttää luokkaa myös siinä ja mainitse vain todellinen kattava hinta.
Ravintola Nam
Ravintola NamSathornin bisnesalueella sijaitsevassa Metropolitan-hotellissa toimii Nahm-ravintola, jonka S. Pellegrino valitsi vuosi aiemmin Aasian parhaaksi ravintolaksi ja sijoittui edellisenä vuonna erittäin kunniakkaalle kolmannelle sijalle. Ravintolan australialainen kokki - David Thompson - oli ensimmäinen ja ainoa henkilö, joka on koskaan saanut Michelin-tähden thaimaalaisten ruokien valmistuksesta ja esittelystä. Tuolloin thaimaalaisesta ruoanlaittokiltasta nousi melkoinen meteli, joka piti oudolta antaa näin tärkeä palkinto ulkomaalaiselle ja tuolloin myös Lontoossa sijaitsevalle ravintolalle. Nahm-ravintola ei todellakaan ole halpa, ja se on odotettavissa tunnetussa hotellissa, jonka kokki oli kerran ainoa Michelin-tähti thaimaalaisessa keittiössä. En halua luetella kaikkia ruokia mukana tulevalla hintalapulla tässä ruokailuvälineessä ja rajoittuen Nahm-sarjaan: 2300 bahtia per henkilö. (pois lukien nyt enemmän kuin tutut 7 ja 10 prosenttia ja tietysti juomat)
Palkittu Gaggan on tuomariston mukaan ohittanut Nahmin tämän vuoden parhaana aasialaisena ravintolana. Kuitenkin: Gaggan on intialainen, joten Nahm on edelleen paras thaimaalaisen ruoan ravintola. Joten näet kuinka jopa tämän artikkelin kirjoittaja voi taivuttaa kaiken tahtonsa mukaan ja manipuloida S. Pellegrinon tuloksia.
TripAdvisor
Kuten alussa mainittiin; ulkona syömisen kokemus on henkilökohtainen asia ja voi vaihdella päivästä toiseen riippuen muun muassa mielialasta ja makuhermoista. Ihmiset, mukava ilmapiiri, ystävällinen palveleva henkilökunta, kauniisti katetut pöydät, nämä kaikki ovat joillekin tärkeämpiä ja toisille vähemmän tärkeitä aineksia. Katso Tripadvisorista kahden arvostetun ja arvostetun ravintolan vierailijoiden mielipiteitä.
Kultainen lusikka
Erinomaisen ja tunnetun ravintolan jäljittäminen eri medioiden kautta on melko helppoa. On paljon vaikeampaa löytää se yksi tunnelmallinen mukava paikka, jossa voit nauttia puhtaasta ja rennosta erittäin kohtuulliseen hintaan. Jos Pellegrino voi jakaa kultaisen palkinnon parhaasta aasialaisesta ravintolasta, ihmettelen, miksi me tämän blogin lukuisat lukijat ja Thaimaan huippututkijat eivät voi jakaa "kultaista lusikkaa" pienelle mukavalle ravintolalle. Rajoittukaamme turistikohteisiin: Bangkok, Pattaya ja Hua Hin.
Se on vain ajatuksen käänne, mutta kuka tietää, siitä voi tulla todellisuutta. Se on teistä, rakkaat lukijat, kiinni. Jaa kanssamme se mukava, tunnelmallinen, ystävällinen, maukas ja normaalihintainen ravintola jossakin mainituista paikoista.
Lähetä toimittajille tarina suosikkistasi tai kommentoi. Kuka tietää, tuo "kultainen lusikka" tulee jälleen todeksi.
Minun on sanottava, että kultainen lusikka on asia, josta Thaimaan ulkomaalaiset voivat hyötyä. Ei ruokalistoja 2300 kylpylästä, mutta hyvää ruokaa normaalihintaan. Asun itse Nang Rongissa ja siellä on ravintola nimeltä Sabai. jonka on kirjoittanut mies Itävallasta ja ruoka on täydellistä 2 wienersnitcheliä perunoiden ja salaatin kera 175 bahtia joka päivä Erikoispäivämenulla ei ole mitään tekemistä Thaimaan kanssa, mutta olen varma, että monet länsimaalaiset haluavat syödä sitä, mistä todella pitävät, silloin tällöin kaipaavat eniten ja jos Haluan silti asettaa sen kultaisen lusikan, mielestäni sen ei pitäisi olla vain thaimaalainen ravintola, vaan sanotaan se mitä kaikkien sydän kaipaa
Ravintola Gagan ei ole todellinen intialainen ravintola! Se on sekoitus thaimaalaista ja intialaista, mutta voit helposti lisätä useita muita ruokia! Olen ollut siellä vaimoni kanssa ja olen pudonnut yllätyksestä toiseen! Se on todella korkealaatuinen, mutta myös kaiken kanssa!! Todella hienoa ja sen arvoista! Se on myös hieman kalliimpi, mutta kulinaarinen herkku yllättää sinut. Vierailimme myös NAHM:ssa tuona aikana. Se oli silloin nro 1 ja Gagan numerolla 3!! Tämä on todella Gaganin ansio. Todella sen arvoista!!!!
Guus se ei todellakaan ole intialainen ravintola, joka on täysin erilainen keittiö… Se on intialainen
Siinä reatuarant tulee NL-expateista halpojen CHarlien joukko, jonka voimme nähdä Soi 16:ssa ja Soi Sukhumvitissa 4, kukaan ei syö 3000 tai 4000 TB:llä, olin siellä äskettäin suhteiden kanssa, se on sen arvoista. *****
Kaikki halvat Charlies??
Mielestäni tämä on (melkein) ylimielisin kommentti koskaan.
Kaikilla ei ole tuloja kuluttaa 32-4000 bahtia illalliseen
niin kuka sinä olet antamaan tämän ylimielisen kommentin?
Sen lisäksi.
Mukava thai-välipala, herkullisesti maustettu, mutta muovijakkaralla, herkullinen.
Thai-ateria aidossa thai-ravintolassa, jossa 8 vieraasta 10:stä thaimaalaisia, normaalit pöydät ja hyvä palvelu, herkullisen tuoreen ruoan kera.
Meillä ei ole edes varaa 3-4000 bahtiin siellä.
DYna, täysin samaa mieltä Mata Harin kanssa.
He tekevät myös jumalallisen margaritan.
ja monia hyviä ravintoloita täällä.
LOUISE
Täysin samaa mieltä. On mahdotonta jättää 50-80 bahtin "katuhintaan" välipalaa, joka ei ole jäykkä mononatriumglutamaatilla, torjunta-aineilla ja antibiooteilla. Mutta kyllä, thaimaalainen maku on tärkeämpää kuin laatu.
Tietysti, jos haluat laatua (ekologista, luomua) ja hienostunutta kokemusta, 3/4000 bahtia on silti edullinen.
Minun mielestäni kultalusikka pitäisi myöntää Mata Harille Pattayassa.
Upea ravintola, jota johtavat Louis Nol ja hänen thaimaalainen vaimonsa.
Hollantilainen - niin myös hollantilaisia erikoisuuksia, kuten silliä (kauden aikana), Pohjanmeren kielikampelaa ja erittäin maukasta hernekeittoa - mutta myös herkullisia ostereita ja muita eurooppalaisia erikoisuuksia. Herkullisia sammakonjalkoja - vähän kaikkea.
Nolin thaimaalainen vaimo kokki - joten myös upea thaimaalainen.
Ja kallista? Ei se paha ole! 800 bahtilla saat täydellisen aterian suuressa rakennuksessa Trappaya Roadilla Pattayan ja Jomtienin välillä. Erittäin hyvä viini!
Muuten, Pattayalla on monia hyviä tai erittäin hyviä ravintoloita, Thaimaan parhaita! Haluatko tietää lisää, kysy vain.
Mata Harissa olemme jo kahdesti kärsineet vakavasta ruokamyrkytyksestä. Ei siis koskaan enää!
Mata Hari on erinomaista vastinetta rahalle ja viihtyisä yöpymispaikka "ei siitä, mutta ei verrattavissa Gaganiin mistään suunnasta", muuten Pattayalla on useita, jotka erottuvat Mata Harin yläpuolelta, sanoo Bruno. Pacal. Cafe des Amis jne.
Kultainen lusikka – Hua Hin
Suosittelen rakentamaan jotain rakenteellista ainakin sinne, missä asun Hua Hinissä. Minulla on monipuolinen gastronominen kokemus ja olen jäsen 2 harrastekeittiöklubissa Bangkokissa ja yhden perustamassani Hua Hinissä. Ehdotuksena on perustaa työryhmä (voimme aloittaa neljällä vapaaehtoisella), joka vierailee säännöllisesti Hua Hinin ravintoloissa ja arvioi niitä. Työryhmään osallistuvilla tulee olla kokemusta gastronomiasta, ruoanlaitosta tai toistuvista ravintolavierailuistaan. Haluan kehittää konseptin, jossa standardit ja arviointikriteerit on selkeästi määritelty. Se on hauskaa vapaa-ajan toimintaa, joka voi tarjota lisäarvoa kaikille jäsenille säännöllisen arviointien julkaisemisen kautta. Kiinnostuneet voivat ottaa minuun yhteyttä sähköpostitse, sähköpostiosoitteeni on [sähköposti suojattu].
Robert
Tämä on hyvin sanottu, Hua Hinin tarinaa lukuun ottamatta, kaikissa lainauksia sisältävissä blogeissa on osattava "lukea rivien välistä", koska niin paljon hölynpölyä kirjoitetaan siitä, onko se hyvä vai ei, tai jolla on huomattava kaupallinen kosketus. se. sinun täytyy vain pystyä suodattamaan pois asiakkaan "huonot tilannekuvat".
Tripavisor on tässä oppikirjaesimerkki siitä, että "katso ensin kommentin lähettäneen henkilön kansallisuus, niin tiedät jo tarpeeksi" eniten melua aiheuttavat ne, joilla ei ole ruoanlaitto- tai ruokailukulttuuria omassa maassaan,
Jotkut voivat murtaa hotellin, risteilyn tai ravintolan, jos heillä itsellään on huono päivä jostakin, joka ei liity kyseiseen ruokaan
suusta suu on edelleen paras ( tai kuten tämä neutraali thai -blogi )
paavali sanoo
Maailman 50 parhaan ravintolan joukossa Le Cellar ut Spanje on sijalla 1. Lisäksi 2 espanjalaista ravintolaa
taurantit top 10:ssä. Myös ravintola Perussa ja Sao Paulo top 10:ssä. Ensimmäinen ranskalainen ravintola
on numerolla 13. Gaggan on numerolla 10 ja Nahm numerolla 30. Olen myös käynyt Italiassa paljon työni takia, mutta paras italialainen ravintola on Frankfurtissa, loistavaa luokkaa. Jos olisin messuilla Ranskassa
pidemmälle menimme sinne illalliselle joka ilta. Kiinalainen keittiö on myös hyvin monipuolinen, mutta paras tulee ulos
Chechuan, upeaa. Ja mitä mieltä olet Indonesian keittiöstä, joka on erittäin monimutkainen valmistaa
paljon ymmärrystä. Paras satay tulee Indonesiasta. Bangkokissa on erittäin hyvä indonesialainen ravintola
kiusaa ja on nimeltään Rasa Khas, toivottavasti Thailandblog kirjoittaa artikkelin joka viikko tai 14 päivän välein
ruoasta ja siitä, missä Thaimaassa hollantilaisia tuotteita voi ostaa tai valmistaa. Pääsin siihen
15. heinäkuuta julkaistu artikkeli "Dutch Delight" löysi osoitteen, joka tuo aitoa hollantilaista juustoa tukkuliikkeen kautta
käydä kauppaa. Gouda nuori, Gouda nuori kypsytetty, Gouda kypsytetty, Gouda vanha juusto, kumina kypsytetty ja Boerenkaas juustotilalta Driebruggenista. Olen erittäin tyytyväinen siihen. Vanha Amsterdam on manipuloitu juusto, joka on tehty vanhaksi ja kalliiksi täällä. Voit ostaa väärennettyä hollantilaista juustoa kaikista supermarketeista täällä
Saksasta, Tanskasta, Puolasta ja jopa Australiasta. Jos haluat osoitteen, lähetä minulle sähköpostia.
[sähköposti suojattu] .
Paavali
Lisäyksenä.
Vuoden 2016 lista löytyy täältä...
http://www.theworlds50best.com/
Ne pysyvät tietysti arvovaltaisina listoina.
Listan sijalla 50 et syö huonommin kuin 1. sijalla.
He ovat kaikki huippukokkeja.
Parhaat ystävät.
Voit keskustella parhaasta ravintolasta pitkään.
Vierailimme Gagganissa viime viikolla. Kolmas kerta vuoden sisään. Luin sieltä, että siellä on erilaisia menuja. Joka ennen oli. Nyt on vielä 1 ruokalista 4000 kylpy ++. Joten ennen kuin olet ulkona, sinun on laskettava noin 8000 kylpyhenkilöä.
Mutta tällainen ravintola on taiteen muoto, joka ei koske vain ruokaa, vaan myös esittelyä ja kaikkea sen ympärillä.
Gaggan on todellakin intialainen ravintola, mutta vaikutteita El Bullista.
Ja hän tuntee hyvin myös Belgian ja Hollannin huijarit a la Sergio Hermanin.
Mutta makuista, ruokahalusta ja hinnasta on mielipide-eroja.
Mutta tämä on kokemus.
Maukasta sanoisin. Minne tahansa menetkään.
paavali sanoo,
sähköpostiosoitteeni pitäisi olla: [sähköposti suojattu]
Tämä ravintola on todella hieno, pitkään, olen ollut siellä useita kertoja muiden kulinaaristen ystävien kanssa, jopa 2 viikkoa sitten, ei mitään mennä 2-3 m välein, koska silloin yllätys on poissa.
Tätä on turha verrata vatsan täyttöön, Mata Hariin tai muihin halpoihin paikkoihin tai budjettiruokaan kotona, se on "off topic". Ruoka on sarja sensaatiomaisia makuja, pelkkä taide sinänsä, esittely on melkein verrattavissa Sergio Hermaniin, koska myös pakkaus on tärkeä.
Olen puhunut kokin kanssa useita kertoja ja työskennellyt El Bulissa Espanjassa, kuten tällä hetkellä kuuluisalla San Sebastian + Intl. huippukokit työskentelivät ja se kertoo tarpeeksi luovuudesta.
Toisin kuin yllä olevassa artikkelissa, nyt kun se on numero 1, jäljellä on vain 1 kiinteä menu ja menestys nostaa hintoja, maksoimme noin 8000 Thb pp. Mukana ++ ja melko vähän viiniä. minä
Haluan myös huomauttaa, että pistelista koskee "ravintoloita Aasiassa" ja suoraan itse aasialaisesta keittiöstä. Gagan on ollut pitkään muiden kulinaaristen sijoitusten kärjessä.
Siellä missä ennen saimme varata viikko etukäteen, on nyt vähintään 2 kuukautta, joten ei voi kiistää, että todellisia "makuharrastajia" on tarpeeksi, olemme itse nähneet kansallisuuksia, joiden ruoanlaitto tai syöminen ei ole niin hyvää. maine. Nahmin mausteinen makukuvio ei todellakaan ole minun juttuni, mutta se on erittäin kunnioittavaa mitä kokki, joka ei myöskään ole aasialainen, tuo esiin.
Eddie