Flandria, sirukauppa Pattayassa
Voit tietysti tilata perunoita missä tahansa hollantilaisessa tai belgialaisravintolassa Pattayalla osana liha- tai kalaruokia ja laatu on yleensä hyvä. Mutta muutaman kuukauden jälkeen meillä on täällä todellinen belgialainen sirukauppa.
Se on Flandria, vierasmaja/ravintola lisäsirukauppa Soi Buakhowssa Soi 21:n kulmassa. Se oli itse asiassa jo siellä, Soi LK Metrossa, mutta Patrick ja hänen tyttöystävänsä Tum muuttivat tähän suurempaan rakennukseen vuonna 2012.
Sirumyymälä on etuosa kadun puolella. Perunat paistetaan aidossa uunissa, mitä en ole nähnyt muualla Thaimaassa. Siellä on oleskelutila, jossa voit syödä perunoita majoneesilla (70 bahtia) katsellen Soi Buakhowin vilkasta liikennettä. Voit myös, kuten olemme tottuneet, vain kävellä pitkin monia kauppoja, baareja jne.
Sirumyymälän takana on ravintola, jonka suunnittelu on yksinkertainen ja jossa on valikoima länsimaisia ja thaimaalaisia ruokia. Ei varsinaisia kulinaarisia herkkuja, mutta ruoka tulee kohtuullisilla annoksilla ja maistuu hyvältä. Luin foorumilta aika paljon kritiikkiä laadusta, mutta se kritiikki oli noin 6 kuukautta sitten ja ilmeisesti jotain on parantunut, koska söin hyvin.
Frikadellen, kotitekoisia kroketteja, voileipiä, hyviä aamiaisia on saatavilla, mutta valitsin kahdella äskettäisellä vierailullani jotain muuta. Jan Dekkerin tuoreessa tarinassa "Hollantilaista ruokaa Thaimaassa" kommentoin jo, että söin sikuria kinkun ja juuston kanssa ensimmäistä kertaa vuosiin. Se tarjoiltiin vuokaksi, oli maukasta, mutta ei valmistettu kokonaan "minun" sääntöjen mukaan. Se oli enemmän kuin sikuria kinkun kanssa juustokastikkeessa. Ajatukseni on kääriä vaalennetut sikuripäät ohuiksi kinkku- ja juustoviipaleiksi ja sitten uuniin (ilman perunamuusia) mieluiten ylägrilliin, jolloin syntyy kiva kuori. Joka tapauksessa, muisto Hollannista oli siellä ja nautin siitä. Toisella kerralla valitsin belgialaiset lihapullat paksussa tomaattikastikkeessa perunoiden kera. Upea valinta myös, maukkaita palloja ja perunoita, hyvä laatu.
Flandrialla on myös useita vuokrattavia huoneita, ja siellä – heidän verkkosivuillaan flandriaguesthouse.com olevien kuvien mukaan – yksinkertaisuus on kuningas. Kaikki huoneet on remontoitu ja kaikki tarpeellinen löytyy. Sivusto ei näytä hintoja, mutta tietäen Soi Buakhow'n huoneet eivät ole todella kalliita.
Kaiken kaikkiaan erittäin suositeltavaa mennä katsomaan ja syömään!
Olen kokeillut perunoita Flandriassa muutaman kerran ((loka-, marraskuussa ja myös joulukuussa 2013) ja maku oli hyvä ja perunakastike hieno!
Vain perunat olivat erittäin märkiä ja melko rasvaisia. Nyt en ole rasvakeitin, mutta mielestäni rasvan lämpötila oli liian alhainen. Ensimmäistä kertaa omistaja (kuvassa mies) leipoi perunoita ja muina aikoina thaimaalainen työntekijä. Vielä on parantamisen varaa mielestäni.
No, mihin Belgian siruliikkeet ovat kadonneet? Ajattelen sitä lämmöllä. Skandaali, että ne ovat kadonneet. Katukuva, joka yksinkertaisesti kuuluu Belgialle. Se outo pieni pissava patsas Brysselissä säilyy. Minulle mysteeri.
Moderaattori: Kommenttien tulee koskea Thaimaata.
70 kylpy perunoita? Niillä thaimaalaisilla ei ole koskaan varaa siihen itse, eihän? Saavatko he myös 50% alennuksen kuten sen pitäisi olla..
Silti se jää melko kalliiksi paistettu peruna.Sitten syön mieluummin thaimaalaista ruokaa,siksi tulin tänne.Ja jos olet asunut Thaimaassa pitkään, ei ole vaikeaa leipoa herkullisia perunoita itse, eihän?
Mitä frikandel maksaisi, 85 kylpy ja erityinen 100 kylpy? Se olisi melkein kalliimpaa kuin täällä Alankomaissa.
Jos viipyy Thaimaassa pidempään, tekee joskus mieli syödä jotain kotimaasta. Pakkaus perunoita. Voit leipoa niitä myös kotona, jos löydät hyvän rasvakeittimen ja… oikeat perunat! Ne eivät ole halpoja, ja onko 70 bahtia kallista: oluen juomisen jälkeen se maistuu tältä ja jos juot olutta, pidätkö kukkaron narut?
Hän on belgialainen ja kutsuu perunoitaan "ranskaiksi". Katso hänen verkkosivustonsa ravintola-osio....
Se minua suututtaa. Ne eivät ole ranskalaisia perunoita ollenkaan. Se lähetettiin maailmaan, koska tietämättömät amerikkalaiset saivat tuntea belgialaiset perunat vapautumisen aikana, mutta heillä ei ollut aavistustakaan niiden olevan Belgiassa.
Sinun on koulutettava thaimaalaiset oikein ja välitettävä oikeat tiedot sen sijaan, että vahvistaisit noita tekoja.
No voi vittu!
Söin siellä lokakuussa ja olin erittäin pettynyt, varsinkin jos olet tottunut belgialaisiin sirukauppoihin. Ei minulle ranskalaisia Belgiassa ja thaimaalaisia ruokia Thaimaassa
De gustibus et coloribus non disputandem est.
Ranskalaisessa tähtiravintolassa Le Beaulieu @ Wireless Rd tarjoiltiin hiljattain belgialaisia perunoita (!) japanilaisen Wagyu-pihvin kanssa. Belgialaiset ystävät kutsuivat meidät sinne thaimaalaisen ystäväni kanssa joulukuun alussa ranskalaisen ja amerikkalaisen parin kanssa. Laosin maître d'hôtelin täydellisen ranskankielisen selityksen mukaan perunat leikattiin käsin, käärittiin pyyhkeeseen, esipaistettiin 120° maapähkinäöljyssä, tuuletettiin ja paistettiin sitten kauniin tumman kullankeltaiseksi. 160°:ssa. Öljyä käytettäisiin uudelleen vain muutaman kerran. Amerikkalainen illallistoverimme ei pitänyt perunoistaan, Mac Donaldsin ranskalaiset perunat olivat hänen mukaansa parempia. Voit myös paistaa perunoita rapeiksi, kunnes ne ovat melkein perunaisia, siitä tykkää thaimaalainen ystäväni. Suosi aiemmin kuvattua varianttia, se voi silti olla kermainen ja maistua perunalta.
Mutta voidaan sanoa, että Flandria-perunat eivät maistu yhtä hyvältä joka kerta, tähän täytyy olla joko looginen tai thaimaalainen selitys?
Jopa tom kha kai ei maistu joka kerta samalta Thaimaassa...