Durian, hedelmien kuningas
MIA Studio / Shutterstock.com
De Durian on hedelmä, jonka kaikki thaimaalaiset tuntevat ja joka houkuttelee mielikuvitusta.
Tämä hedelmä on kuvattu monissa paikoissa, kuten hotelleissa ja muissa julkisissa rakennuksissa, mikä osoittaa, että tätä hedelmää ei saa viedä sisälle. Tämä johtuu siitä, että durianilla on pistävä, raskaana oleva haju, jota useimmat ihmiset vihaavat. Jos poistat kuoren, haju jää käsiisi pitkään.
Kun paksu iho on poistettu, sisällä on 5 kermanväristä segmenttiä. Näitä voi säilyttää jääkaapissa tai kuivassa viileässä paikassa muutaman päivän. Hedelmiä käytetään joskus jälkiruokissa tai syödään tuoreena riisin kanssa. Kaupoista voit ostaa niitä tahnan muodossa. Siemenet voidaan syödä myös paahtamalla tai keittämällä. Hedelmässä ei ole voimakasta makua, mutta se on runsaasti kuitua ja sisältää runsaasti fosforia, rautaa, kalsiumia, magnesiumia, kaikenlaisia B- ja C-vitamiinia. Hyvän durianin tulee olla hieman sävytetty, ilman ruskeita pilkkuja.
Thaimaa on maailman suurin durianin viejä, ja pääprovinssi on Chanthaburi. Joka vuosi toukokuussa vietetään siellä World Durian Festival kunnianosoituksena tälle hedelmälle, itse asiassa sana Durian tulee malesian sanasta "duri", joka tarkoittaa piikkejä. Valtavan kokonsa ja painonsa vuoksi sitä kutsutaan "hedelmien kuninkaaksi". Se on vain tiedossa, jos kävelet avolava-auton ohi, jossa on Durians.
– Siirretty Lodewijk Lagemaatin muistoksi † 24 –
Ole varovainen alkoholin kanssa varoitetaan kaikkialla Thaimaassa.
En tiedä miksi.
Kun käytät alkoholia ja syöt duriania, vatsassasi tapahtuu käyminen ja ilman paineventtiiliä siitä tulee huono ja turvonnut tunne.
Minulla on durian-puutarha. Söin vain durianin ja join sitten leo-oluen 2 jopa. älä tunne mitään sivuvaikutuksia. On kuitenkin korkea verenpaine lääkärin mukaan 160.
Lääkäreiden mukaan olisi myytti, että alkoholi ja durian eivät sovi yhteen, riippuu siitä, kuka todennäköisesti juo liikaa alkoholia. Tuoksu ei minua haittaa ollenkaan, aluksi en ollut hulluna siihen, mutta nyt tykkään syödä sitä paljon. Pitkään haisevien käsien osalta on myös erittäin liioiteltua, pelkkä käsien pesu ratkaisee ongelman.
alussa haisee ihan helvetisti, sen maistaminen kannattaa ottaa vakavasti ja tietysti pitää maistaa kuukausi durian joka maistuu parhaimmalta ja sisältää vain pieniä kiviä, vaikka on muitakin hyviä.Chanee on paljon paljon vähemmän kiva ja makuultaan kultaisempaa ja isoja kiviä. Jos todella annat lihapalan sulaa suussasi enemmän tai vähemmän, saat maun, niin voimakas haju muuttuu haisevasta hyväntuoksuiseksi ja jatkat loput haluat syödä elämän durian.
Maistan niitä ensin Thaimaassa (chantaburin alueella) ja muilla alueilla, myös Vietnamissa ja Filippiineillä, mutta Thaimaassa on todellakin SO Aasian paras duriand
Kasvatamme tätä hedelmää, Kiina osti melkein kaiken, vuoden 2019 sadolle on Kiinasta kysyntää jo 800.000 120 tonnia. Chanthaburi-hedelmiä voidaan säilyttää useita päiviä. Etelä-Thaimaasta tai Malesiasta peräisin olevat on pakastettava. Muuten, Durian-festivaali on pettymys. Chanthaburin keskustassa sijaitsevan suuren lammen ympärillä on suurelta osin huonekaluesityksiä, kasveja ja …….. tietysti ruokaa. Durianeja on vaikea löytää, koska ne kaikki ostetaan Secumvitin moottoritieltä. Joka päivä Kiinan tielle lähtee noin 12 kylmäkonttia, joiden pituus on 45 metriä. Kilohinta on 120 - XNUMX Bathia ajasta ja koosta riippuen.
Hiljattain (2018) Nonthaburissa pidetyssä huutokaupassa Kan Yao durian sai ennätyshinnan 800.000 2.74 bahtia, kun taas yhdeksän parasta duriania sai yhteensä XNUMX miljoonaa bahtia.
Pidän niistä kovasti, mutta hyvää kypsytettyä on vaikea saada.
Torilla sitä naputetaan mielenkiintoisesti sanoen, että se on kypsä, mutta kun se on kuorittu, se on yleensä vain osa kypsää ja loput vielä kovia, mauttomia.
Joten ostan Durianin yleensä Big C:stä, josta kuori on jo poistettu.
Ne eivät usein ole vielä kypsiä, mutta voit jättää ne sinne ja päättää olla syömättä duriania.
Loppujen lopuksi durian ei ole suinkaan halpa.
Hyvät lukijat
Minusta se on herkullista. Ei saa tarpeekseni.
Se on tyyris, mutta hyvä pala on yhtä maukasta kuin murea pihvi.
Se on superterveellistä ja sormien tuoksu ei ole liian paha, jälkimaku on myös lyhyt.
Mitä tulee juomiseen, se on hyvä. Kaikki mitä TE tarkoittaa, ei ole hyvää.
Anna minulle vain herkullinen pala ja päiväni ei voi mennä pieleen.
Met Vriendelijke Groet,
Erwin