Coco T.: epätavallinen ravintola Hua Hinissa
Coco T. ei ole tavallinen thaimaalainen ravintolasi Hua Hinissä. Aluksi se sijaitsee ei niin ilmeisessä paikassa, Soi 80:ssa. Se on Hua Hinin nuorin baarikatu. Sitten oranssi väri erottuu niin seinissä kuin aurinkovarjoissakin. Sisustus näyttää tyylikkäältä ja modernilta, ja siellä täällä on vain thaimaalaista aksenttia. Lopuksi istuimet ovat erittäin mukavat. Tämä on Pau Srisukyain ja hänen kumppaninsa Lodewijk Schulten toimialue.
Pau Srisukyai vieraili perheensä luona Haagissa vuonna 1990. Kuten monet thaimaalaiset naiset, hän työskenteli ensin thaimaalaisessa ravintolassa. Pau muutti tuolloin miehensä kanssa Arnhemiin, missä hän sai työpaikan suklaatehtaasta Elstissä. Yövuorossa työntekijöille oli hyvin vähän ruokaa, kun taas Pau toi kotoa herkullisia thaimaalaisia ruokia. Se johtui siitä, että Pau keitti näitä myös työntekijöille maksua vastaan.
Itä-Alankomaiden lukijat saattavat tietää tuloksen: mm. menestyneet thaimaalaiset ravintolat Sala Thai Arnhemissa ja My Asia Wageningenissä. Kymmenen vuotta sitten Pau muutti Hua Hiniin ja alkoi varovaisesti sijoittaa siellä kiinteistöihin. Hollannin asiat vaativat kuitenkin hänen huomionsa ja hän palasi Alankomaihin, missä Lodewijk Schulte oli mukana liiketoiminnassa. Lodewijk on yritysvastaava ja valmistunut Radboudin yliopistosta Nijmegenissä.
Pau jätti yrityksen mielellään hänelle. ”Hollannissa henkilökunta on pomoa edeltänyt. En voinut työskennellä sen kanssa”, Pau sanoo hyvällä hollanniksi. Se on vähän erilaista Thaimaassa, hän tietää kokemuksesta. Koska Lodewijk, jolla on "liiketoiminnan kehityspäällikön" tausta, tuskin pärjää Hua Hinissä, hän otti mielellään isännöitsijän roolin Coco T.:ssä. Hollannin ravintolat on nyt vuokrattu.
Coco T:n ruokalistalla on toistaiseksi enemmän thaimaalaisia kuin eurooppalaisia ruokia, sillä kokki Pau haluaa ensin nähdä, mitä thaimaalaiset ja eurooppalaiset vieraat haluavat. "Thaimaassa useimmat eurooppalaiset haluavat syödä halvalla, ilman suurta meteliä. Alankomaissa vieraat todella käyvät ulkona syömässä. Coco T. on ollut auki alle kuukauden. Osaan tehdä kaiken paitsi kirjanpidon, Pau nauraa. Tämä näkyy kauniisti sisustetuista astioista.
Ainoa kysymys on, kuinka kauan ravintola voi pitää hänen kiinnostuksensa. Hän haluaa rakentaa toisen hotellin ja asuntokompleksin Hua Hiniin. Tämä ottaen huomioon hänen eläkkeelle jäämisensä. Pau (49) ei ole vain huippukokki, vaan myös liikenainen.
Ihana niin uusi ravintola hua hinissa. Syö siellä ehdottomasti tämän vuoden lopussa. Nähdään silloin
Edelleen vaikea katu ansaita rahaa, monet ravintolat eivät ole päässeet sinne.
Toivon, että seurue houkuttelee paljon vieraita” ja tietysti ruuan laatu”, sillä kumppanin kanssa illallinen näyttää todella mukavalta.
Joka tapauksessa vierailijoiden mielipiteet ovat positiivisia
Nähdään varmasti tämän vuoden lopussa. Tulemme katsomaan ja syömään ja toivomme, että nautimme ravintolastasi. Onnea.
Toivotamme onnea tälle uudelle ravintolalle soi 80:lla, jos ruoka on yhtä hyvää kuin My Asiassa Wageningenissä, se on hienoa! Nähdään kuukauden päästä! Terveisiä naapuri Chositalle! Theo, Tilly.
Hei Theo ja Tilly,
Kiitos vastauksestasi, terveisiä minulta ja Paulta ja nähdään Hua Hinissä.
De restaurants in Hua Hin die goed draaien kun je op je vingers tellen, het aanbod is veel groter dan de vraag. Ik woon hier al een tijdje en ik kan tal van voorbeelden aanhalen van komen en gaan. Telkens ik een nieuw restaurant zie opengaan stel ik mij de vraag : hoe lang gaat hij het kunnen volhouden. Ik heb de indruk dat iedereen die wat geld heeft per se een restaurantje wil opstarten. Oppassen is de boodschap. Soi 80 heeft een groot probleem : een ellende om je auto te parkeren
Tämä ei koske vain Hua Hinin ravintoloita… Olen myös nähnyt muutaman tulevan ja menevän alueellani vuoden sisällä (Hua Hinin ja Pranburin välillä).
Toimiiko se? Joka tapauksessa, Soi 80 tunnetaan hyvin… on muutamia ravintoloita, joissa olen jo käynyt tuttujen kanssa ja heillä näyttää menevän hyvin.
Coco T:n tapauksessa pysäköinti ei ole ongelma. Ravintola sijaitsee noin 50 metrin päässä Phetkasem-tien risteyksestä ja 20 metriä liikennevaloa kohti, samalla puolella on valtava parkkipaikka. Jos onnistut tekemään seinään oven, joka erottaa Coco T:n tästä parkkipaikasta, kävelyetäisyys on noin kymmenen metriä.
Kiva ensin Hof van Holland ja nyt Coco T Soi 80:ssä.
Syömme ehdottomasti siellä, kun olemme jälleen Hua Hinissä.
Ajattele, että Soi 80 on katu hollannin puhumiseen.
Onnea Paul!
Eilen söimme siellä.
Erittäin maukasta! Mukavia ihmisiä. Kaunis ravintola!
Lo en Pau, veel succes met Coco T!!!! Wij hebben zin om bij jullie in Coco T te komen eten. Verder moet ik jullie groeten en succes wensen van Zeffie, zij kwam samen met Annie bij jullie in My Asia in Wageningen. Annemarie en Nico.