Thai Mekhong -viski on itse asiassa rommia
Mekhong (Koy_Hipster / Shutterstock.com)
Mekhong (แม่ โขง) on thaimaalainen viina, jolla on pitkä historia. Kullanväristä pulloa kutsutaan myös nimellä "The Spirit of Thailand". Monet thaimaalaiset kutsuvat sitä viskiksi, mutta itse asiassa se on rommi.
Tämä väkevä alkoholijuoma on valmistettu 95 prosentista sokeriruo'osta/melassista ja viidestä prosentista riisiä. Sen jälkeen juomaan sekoitetaan alkuperäisiä yrttejä ja mausteita, jotta saadaan sen aromi ja maku. Mekhong ei siis ole viski vaan rommi. Viski valmistetaan viljasta, vedestä ja hiivasta ja rommi valmistetaan sokeriruo'on sivutuotteista (erityisesti melassista), joka sitten tuottaa alkoholia käymisen kautta.
Mekhong tislataan, sekoitetaan ja pullotetaan Bangyikhanin tislaamossa Bangkokin laitamilla. Juoma sisältää 35 prosenttia alkoholia ja sitä käytetään usein cocktailissa nimeltä "Thai Sabai".
Historia ja alkuperä Mekhong
"Mekhongin" alkuperä juontaa juurensa aikaan, jolloin väkevien alkoholijuomien tuotanto oli vielä valtion hallinnassa. Vuonna 1914 tämän juoman esiaste, jonka omistaa yksityinen Sura Bangyikhan Distillery, siirrettiin Thaimaan hallitukselle valmisteveroosaston (osa valtiovarainministeriötä) valvomaan. Osasto teki sitten toimiluvan kerätä rahaa valtionkassaan ja antoi korkeimman tarjouksen tehneelle luvan valmistaa ja levittää väkevää alkoholia tietyssä osassa Siamia.
Toimilupasopimus päättyi vuonna 1927 kuningas Prajadhipokin hallituskaudella. Ministeriö peruutti myöhemmin tislausta ja väkevien alkoholijuomien jakelua koskevan toimiluvan. Sitten 1. huhtikuuta 1929 osasto otti itse väkevien alkoholijuomien valmistuksen. Tislaamo modernisoitiin ja tuotti uutta sekoitettua väkevää alkoholia useiden merkkien alla, mukaan lukien Chiang-Chun, joka on edelleen myynnissä.
Myöhemmin valmisteveroosasto keksi toisen sekoitettuna lääkeyrteillä. Yrttejä ja mausteita käytettiin, kunnes haluttu maku, aromi ja alkoholipitoisuus saavutettiin. Tuloksena oli uudenlainen juoma, joka oli tarpeeksi maukasta suoraan juotavaksi. Siitä kehitettiin edelleen "erityinen sekoitettu alkoholijuoma", joka maistui erinomaiselta puhtaana tai sekoitettuna ja pystyi kilpailemaan ulkomaisten merkkien kanssa.
Vuonna 1941 "erityinen sekoitettu henki" sai nykyisen nimensä: Mekhong.
Ei saatavilla useimmissa Pattayan baareissa viime vuosina. Vain Sangsom. Sangsom maistuu myös hyvältä, mutta henkilökohtaisesti pidän Mekhongista enemmän. Onneksi tiedän edelleen mistä löytää Pattayasta baareja, joissa myydään Mekhongia. Olen kuitenkin myös kokenut, että Sangsom kaadetaan Mekhong-pulloon.
Outoa Mekhongin "rommissa" on, että se oli myynnissä noin 15 vuotta sitten noin 160 thb:lla.
Yhtäkkiä se katosi kokonaan markkinoilta, minkä jälkeen se oli muutama vuosi myöhemmin myynnissä lentokentällä paljon korkeammalla hinnalla.
Löytyi Mekong hyvästä juotavaksi, ja kyllä Regency on maukkaampaa, maultaan verrattavissa konjakkiin, mutta huomattavasti kalliimpaa kuin Mekong, vaikka nyt hintaero on pienempi.
Valitettavasti terveydellisistä syistä en myöskään juo sitä enää.
Olen lukenut taidetta mielenkiinnolla. Mekhong Whisky/Romista. lue Ehkä vinkki, niin sinun pitäisi kokeilla Hundred Piperiä. Mahtava juoma.
Tervehdys Jan Kramer
Thaimaassa join aina Regencyä colalla laimennettuna. Se maistui minulle paremmalta kuin Mekhong tai Sangsom.
Hyvä artikkeli, mutta puuttuu vastaus kysymykseen, miksi thai-viski on itse asiassa rommia.
Löysin tämän mielenkiintoisen linkin saadakseni selville eron:
https://nl.esperantotv.net/rum-whisky-een-vergelijking-en-wat-beter-om-te-nemen
Kiitos linkistä, Gringo, mutta mikä outo artikkeli! Epäjohdonmukaista ja joissain kohdin täysin väärin!
Vain huonolaatuiset tisleet laimennetaan muilla nesteillä.
Hyvä tuote juodaan puhtaana.
Missä on todisteet siitä, että se todella on rommia?
Artikkelissa todettu. Viski on valmistettu viljasta, vedestä ja hiivasta. Rommi valmistetaan sokeriruo'on sivutuotteista (erityisesti melassista) tai joskus tuoreesta sokeriruo'omehusta tai sokeriruokosiirapista. Alkoholia tuotetaan fermentoimalla.