"Katuruoan kuningatar" ansaitsee Michelin-tähden
Merkittävä Bangkokin 17 ravintolan listalla, jotka ovat saaneet yhden tai kaksi Michelin-tähteä ensimmäisessä pääkaupungin Michelin-oppaassa, Jay Fain Shophouse vanhassakaupungissa ansaitsi myös tähden.
Jay Fai eli täti Fai on 70-vuotias thaimaalainen katuruokamyyjä, joka tunnetaan rapu-omeletistaan ja runsaista nuudeliannoksista rapuilla tai katkaravuilla ja rapucurryilla, joita hän valmistaa jättiläiswokeissa yksinkertaisessa katuravintolassaan.
Hänen ravintolassaan ei ole pellavaisia pöytäliinoja, kristallilaseja ja tarjoilijoita jalkamiehinä, vaan yksinkertaisia pöytiä metallituoleilla. Sisätiloissa on avokeittiö, kaakeloidut seinät ja loisteputkivalaistus ja myymälän edessä olevaa katua käytetään myös vieraiden ruokailuun. Asiakkaille ei ole sääntöjä asianmukaisten vaatteiden käyttämisestä.
"Olin innoissani heti ensimmäisestä askeleesta, jonka otin täällä", Jay Fai sanoi, kun hän otti palkinnon vastaan viiden tähden Grand Hyatt -hotellissa keskiviikkona pukeutuneena tilaisuuteen valkoiseen kokin asuun. Omalla alueellaan eksentrinen kokki pukeutuu normaaleihin vaatteisiin ja hämmentää wokkeja isot hiihtolasit nenässään suojautuakseen joskus roiskuvalta öljyltä.
Chawadee Nualkhair, Bangkokissa toimiva katuruokabloggaaja, sanoi: "Jay Fai on ehdoton Street Foodin kuningatar. Hän on kuuluisa ja olisi voinut työskennellä hyvissä ravintoloissa missä tahansa muualla tai perustaa sellaisen itse paremmassa paikassa. Mutta hän ei tehnyt, hän jäi ulkoilmakauppaansa kahden wokin kanssa. Olen iloinen, että hän saa vihdoin tunnustuksen."
Lähde: Tekstiä käytetty The Daily Mirrorin artikkelista
Hänelle annettiin se, mutta monet tekevät ruokaa paremmin kuin tähtiravintolassa.
Tietysti myös kaikki muut voittajat palkittiin.
Kyllä, Almelon vanha keskusta, sitten on helppo etsiä
Osoitteen mainitseminen BKK:n vanhassa kaupungissa olisi hyödyllistä
On hyödyllistä, jos käytät oma-aloitteisesti ja teet nopean haun Internetissä.
Siirry http://bk.asia-city.com/restaurants/bangkok-restaurant-reviews/jay-fai
ja löydät kaiken Jay Faista.
Muuten, Almelon keskustassa, Hong Huassa, on myös hyvä kiinalainen,
mutta sillä ei ole vielä Michelin-tähteä
Hei Itkjohn, vähän taikuutta sinulle ja ehkä toiselle harvinaiselle lukijalle, joka ei osaa tai osaa käyttää Googlea: 327 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200, Thaimaa
Puhelin: +66 2 223 9384
Ai niin, siellä on myös Google Maps…
Kiusoittelen vain
Kiva viesti, ajoin juuri sen ohi, syön ensi viikolla jotain, kiitos vinkistä
On sääli, että tällä osoitteella voi nyt olla (liian) suuri yleisö. Olen käynyt siellä vuosia, kun olen BKK:ssa ja nautin aina siitä, mitä he palvelevat. On mahdotonta lähteä sieltä tyhjällä tunteella, koska annokset ovat joskus valtavia. Koiralaukku voidaan toimittaa....
Hieno ele