Iritzia Casa Pascal Jatetxea (Pattaya)
Urte hauetan askotan bilatu izan dut Interneten inguruko jatetxe politak. Askotan, Casa Pascal-ekin topo egiten nuen, Second Road-eko alboko kale batean, Marriott hotelaren parean. Hainbat aldiz jan izan dut ondoko Ruen Thai Jatetxean, eta gero beti botatzen diot begirada bat Casa Pascal-i.
Zirrara eragin zuen, baina, batez ere, oso formala, mahaiko arropa zuri elurtuak nonahi eta beltz dotorez jantzitako zerbitzariak, prezioen zerrenda batez ere errespetua izateko diseinatuta zegoela zirudien. Egia esan, ezin nintzen han sartu behar onez, kamiseta eta galtza motzekin. Beraz, ez zen inoiz gertatu.
Duela gutxi argazki batzuekin topo egin nuen, eta mahaietan orain oihal laranja zeuden, mahaiaren azalera osoa ere estaltzen ez zutenak. Pixka bat friboloagoa zirudien, eta azkura hasi zen berriro.
Zentimo batzuk kostatuko zirela, batez ere orain inportatutako haragi zati garesti bat jatea buruan nuela, hori aldez aurretik banekien. Lau dolarreko seinale baino gutxiago Tripadvisor-en prezioen adierazle batek dena dio. Eta 10eko Pattayako 821. jatetxearen sailkapenarekin, barra altua ezarri daitekeela uste dut.
Webguneak itxura txukuna du, eta afarirako, nahi izanez gero, doan garraiatu daiteke limusinaz. Gosari/brunch buffeta 14.00:240ak arte oso ezaguna da, neurri batean oso arrazoizko prezioagatik (10 Baht + 264% zerbitzu-kuota = 7 +% 282 BEZ = XNUMX Baht), baina esan bezala, ez nintzen horretarako joan.
Jatetxe honek bertatik espero dudan sukaldaritza-esperientzia eskaintzea lortzen duen jakin nahi nuen.
Astelehen arratsaldea zen eguna, gosez, zazpiak aldera oinez ziztu bizian joan nintzen (limusina 400 metrotan ateratzeko dekadenteegia iruditu zitzaidan) Casara. Kanpoan mahai batzuk dituzte, eta hori erabilgarria da nire erretzearen mendekotasunagatik, baina haizagailu kopurua nahikoa hozte emateko nahikoa ez zirudien, beraz, barrura sartu nintzen hala ere. Atea zabalik zegoen eta harrera beroa egin zidaten.
—Bakarrik, jauna?
—Bai, ni bakarrik.
— Erretzen ala ez erretzen, jauna?
"Beno, hemen erretzen baduzu, gustatuko litzaidake!"
— Honela mesedez, jauna.
Aurkezpen polita izan zen niretzat, nahiz eta besteentzat erabateko ezezkoa izan daitekeen. Neurri batean trazadura zabala eta aire girotua bikaina dela eta, ez dut irudipenik beste inori molestatuko duenik zati batean erretzea baimenduta, baina sekulako irrintziak dituzu, e, bertan egon nahi duen jendea. beren eskubidea, horrek zertan datzan gaur egun.
Ibilaldi laburrak izerdi-tanta batzuk atera zituen jada, nire aurrean bilduta zegoen zapi hotz bustiarekin igurtzi ahal izateko. Ez botatzeko izotz zapi horietako bat, benetakoa baizik.
Ezpainzapi bat ez zegoen mahai gainean, zerbitzarietako bat etorri zen eta txukun jarri zidan izterretan. Zerbitzu arraroa, inoiz bizi izan ez dena. Oso praktikoa, bestela jende askok mahai gainean uzten du babes funtzio hori erabili gabe.
Aperitibodun edari menua entregatu zen, baina nik etxe zuriko ardoaren aldeko apustua egin nuen. 180 baht 10 cl-ko edalontzi bakoitzeko. Ardoa sukaldean neurtzeko edalontzi batera botatzen da, eta orduan neskatoa zure ardo edalontzian hustera dator.
Berriz ere arraro samarra, berriro ere oso praktikoa, ez duzu txorakeriarik lortzen.
180 Baht + 10% = 198 + 7% = 212 Baht x 7.5 = 1590 botila bakoitzeko, bihurtuta. Ardo ona lortzen duzu horretarako, eta hori ere ondo dago. Jatetxe bakoitzak 100 Baht-en truke ardo polit baina sinple bat zerbitzatzeko gai izan beharko lukeela uste dut, baina, zoritxarrez, ez naiz hemen arduraduna.
Bitartean, menua ekarri zidaten, eta bertan ez nuen aurkitu nahi nuen Wagyu haragi-errejidoa, eta hamaiketako gisa hautatutako Coquilles Saint-Jacques webgunean baino 60 baht garestiago zen, orain 330 baht.
Errukiarekin zer gertatu zen galdetu nion. Atzo menu berria aurkeztu zenetik desagertu zen. Eta zergatik izan ziren maskorrak bat-batean 60 Baht garestiagoak? Lehen thailandiera izan zuten eta orain amerikarra.
Tira, ezin dut egiaztatu eta adierazi neskari oso gogaikarria dela webguneko menua jatetxekoarekin bat ez badator. Bere nagusiari esango zion hori. Datozen egunetan begiratuko dut webgunea. Uste dut maila jakin batetik espero dezakezula oinarriak denak ondo egotea eta ez bada baietz, halako bare bati gatza jarriko diot.
Pena, ez zen beharrezkoa.
60 Baht gehigarri hori ez zen nire asmoa aldatzeko arrazoirik, beraz, bieirak hasierako moduan. Plater nagusi gisa Australiako 4 gramoko Ribeye Tajima Wagyu Beef MBS 5-300-a jarri nuen begirada. MBS Marble Score esan nahi du eta haragia koipez zenbateraino dagoen adierazten du. Esan bezala, plan hau 'No have' batean amaitu zen eta Solomo Steak (entrecote) izatera behartu zuten zehaztapen berdinekin.
Arazorik gabeko hasiera honen ondoren, zer etorriko zen itxaron behar izan genuen.
Eta dezente etorri ziren. Lehenengo ogia, bi motakoa, gurinarekin eta zabaltze berdearekin. Arratsalde osoan mahai gainean utzi eta behar den bakoitzean berriz bete. Ogia eta gurina zapore neutroa zuten, ardo trago bat baino lehen nahi duzuna.
Zigarro bat erretzeko ordua zen. Ezin izan nuen amaitu amuse-ren etorreragatik 1. Bertan zegoenari buruzko istorio oso bat. Zoritxarrez ahaztu zait, ikusi zuk zeuk. Itxura ederra dauka, ia pena jatea.
Ez askoz geroago amuse 2 atzetik, ez hain bitxiak, baina nahiko erakargarria kaletik kanpo uzteko. Bigarren aldiz neurtzeko baso bat ardo irauli zuten, eta ondoren itsaskiak aurkeztu ziren.
Gainean botatako gisatuaren zapore fresko eta apur bat zorrotzak ederki kontrastatzen zuen animaliaren ehundura leunarekin eta zapore ez hain nabarmenarekin. Honekin zaporea gehiegi elurtuta dagoela uste baduzu, puntu bat ere baduzu. Lau lortzen dituzu, eta pozik jan ditut.
Plater nagusiaren itxarotea atsegina egin zen Sorbeteko izozki bola batekin, Arte Modernoko Museoan lekuz kanpo egongo ez zen baxeran zerbitzatuta.
Bi eranskin sartzen dira entrekotarekin, niretzat patata labean eta espinakak ziren. Ez da aukera ikusgarria, asko gustatzen zait. Eranskin gehigarriak 50 + 5 + 4 = 59 Baht.
Hasierakoarekin bezala, zerbitzariak galdetu zuen ea plateraren gainean piper beltz pixka bat nahi nuen. Piper zuria eta gatza mahai gainean daude, baina piper beltzarentzat piper-errota erraldoia lortzen du, ia metro bateko luzera ene ustez, sukaldetik.
Ikusgarria dirudi, baina ez al da ikuskizun gehiegi? Zergatik ez errota txiki bat mahai gainean? Eta mokadu bat hartu aurretik nola jakin dezaket piper beltza gainean nahi dudan? Gehiegi samarra agian.
Entrekota ederra zen, gorria, BBQ zaporekoa, baina zintzoa banaiz, eta hala naiz, zalantzarik gabe, alde handiagoa espero nuen entrekota on batekin Holandako harategi on batengandik. Azken finean, Wagyu haragi ospetsuaz ari gara hemen, zure platerean kiloko (!) 117 € balio duena.
Orduan ez duzu espero noizean behin aiztoa 'zerra' entzutea eta zati bat atzean utzi behar duzula ere. Bestalde, solomo txuleta da, ez txuleta, eta gantz ertz sendoa izan dezake. Konparaziorako (adibidez, Patrick-en Angus-errukiarekin), pena ematen du jada ez egotea. Ateratzerakoan, zerbitzaria ere harritu egin zen pieza bat alde batera utzi izana eta berehala galdetu zuen ea zerbait gaizki zegoen.
Ez nengoen ziur erantzunaren inguruan, ez dut wagyu haragia behar bezain maiz jaten, beraz, dena ondo zegoela esan nuen. Zein da alternatiba? Bertan egosi, zehatz-mehatz azaltzen duena haragi motaren parte dela, edo sukaldaria, egia esan ez dela egokia. Zer egin beharko luke orduan azken honek? Berri bat bota zartaginera? Ez dut hori berriro jango. Plater nagusiaren zenbatekoa fakturatik kendu? Hori ez da gertatuko. Doako edari bat eskaintzea, "eskerrik asko" esan behar dudan "gauzak konponduta"? Ez, inork ez du funtzionatzen.
Eta ez nazazu gaizki ulertu, solomo txuletaren % 85 ez zen aipagarria, beraz, oraindik ere zalantzaren onura eman ohi diet eta hau normala dela suposatzen dut solomo txuleta batekin eta neskak berak ekarri ez balu, hau dilema ere ez zen sortuko.
Orain saia gaitezen zigarro oso bat segidan erre nezakeen, orain arte ez nuen lortu. Hautsontzia beti aldatzen zen, nahiko bira bat nire erretzeko ohiturarekin. Hori nonbait ondo ateratzen ez bada, niri ere ez zait axola. Oraingoan ez nuen metxeroa hartu beharrik izan, neskak argi bat eskaini zidan.
Pixka bat geroago beste zerbait erabili nahi nuen galdetu zidaten eta, agian asmatuko zenuten, Crêpe Suzette izan behar zuen. Hau mahaian prestatzen da, zuk zeuk karamelizazioa eta flambea ikusi ahal izateko, eta Grand Marnier-a ahazten ez dela ziurtatzeko. Hau dibertigarria da, eta emaitza guztiz bikaina da.
Prestaketaren zati baten bideoa egin nuen, gogotsu nagoen bezala. Neskak nire ilusioa sumatu zuen eta nire hurrengo eskaera Irish Coffee bat izango zela iragarri zuen. Mahaian ere prestatzen da.
Dagoeneko sentitzen duzu datorrela, ez du inoiz gehiago asmatu behar. Bideo bat ere egin du.
Gozoki batzuk kafearekin, eta dena amaitutakoan berriz zapi hotz busti bat freskatzeko.
Hori beharrezkoa zen, argazki batzuk atera nahi badituzu, noizean behin erre, zerbitzariarekin solasean egon eta tarteko jaki horiek guztiak ere jan behar badituzu, orduan lanpetuta zaude eta ia lanaren itxura hasten da. Baina noski ezetz, hau arratsalde zoragarri batez gozatzea besterik ez da. Pena 'menu berria' eta puntuak jaitsi dituen haragiak, baina horren positibo asko dago, non ezin baita erabakigarria izan.
Honen guztiagatik zer ordaindu behar izan zenuten esan baino lehen, azpimarratu nahi dut ez zaudela hemen urdaila betetzeko eserita. Eta ez dut uste astero horrelakorik egin behar zenik, orduan txorakeria eta liflafje horiek guztiak seguruenik noizbait aterako zaizkizu sudurretik. Gehiago opari gisa ikusi beharko zenuke, zeuretzat edo beste norbaitentzat, edo zerbait ospatzeko.
Pentsa dezaket, halaber, jendeak ez lukeela horrelakorik izan behar eta hara doan joango balute ere, McDonald'sera joan nahiko lukete.
Zerbitzua eta segizioa esperimentatu nahi duten pertsonentzat, baina prezioa bakarrik axola zaionentzat, aukera bat izan daiteke plater nagusia merkeago bat hartu eta 5 baso ardo baino gutxiago edatea, eta horrek nekez eragingo du esperientzian, eta orduan prezio bilakatzen da. beste gauzekiko aldea zubigarria izan daiteke.
Nahitaez inportatutako haragi zati polit bat bilatzen ari zara eta gainerakoa bigarren mailakoa da, orduan eta askoz merkeagoa eta nire ustez hobea, Patrick's Belgikako jatetxeko Angus Ribeye aukera interesgarria da.
Casa Pascal-en faktura 3.672 baht zen (Zerbitzua eta BEZa barne), 99 €-ren baliokidea.
Argazkiak eta bideoak: goo.gl/photos/uxsGpdaf
Idatzitako berrikuspena, Frans, zoritxarrez hil den Amsterdameko sukaldaritza kazetari Johannes van Dam-ekin neur dezakezu zure burua.
Pozten da Patrick-en ere positiboki aipatzen duzula konparazioan.
Ahaztu egiten zaizu aipatzea deskontu-txartel moduko bat dagoela sarriago bisitariarentzat. Honek puntu bat ematen du baht bakoitzeko. eta zazpi bisitaren ondoren txartela beteta dago eta puntuak berriro kentzen dira baht eta ordaindu beharreko kopurutik. Baina bai, bertan behin bakarrik afaltzen baduzu, honek ez du funtzionatuko. Urtean 7 aldiz bertara etortzea gustatzen zait (egia esan, etortzen naiz), zoritxarrez hori amaitu egin da Gabonetako afarian ahaztu zitzaielako EZ (ardoari bakarrik) punturik eman ez zutela aipatzea. Horretaz kexatu ondoren, faktura 10,000 baht ingurukoa zen. sjoege eman zen baina punturik ez (oraingoan) eta hori EZ zen aipatu. Niretzat luzaroan ez erakusteko arrazoia. Pena sasoian Ipar Itsasoko mihi goxoa dutelako.
Eta frantsesa, noiz da Les Amisen txanda Jomtien? Gustura egongo nintzateke zurekin erretzailea ez izan arren. Eta Fraser azpian News txuleta eta parrilla probatu nahiko nuke nire konpainian, chateaubriand bat ardo botila on batekin. (hasip/hasip) ok? ([posta elektroniko bidez babestua])
'Bonus Points Card'-ek 1 Baht bakoitzeko puntu 10 ematen du zerbitzuaren kuota eta BEZa kenduta kontuko zenbatekoaren gainetik.
Nire kasuan 3120 Baht = 312 puntu. 1 Baht puntu bat balitz ia doan jan nezake hurrengoan.
Eta puntuekin ordaindutako kopuru batean ez duzu puntu berririk jasoko. Izan ere, ehuneko 8 inguruko deskontua da.
Txartelaren 10. puntuan honako hau adierazten da:
"Txartel honek ez du balio beste promozio edo menu berezi batzuekin batera".
Suposatzen dut Gabonetako afaria, zalantzarik gabe, 'menu berezien' kategorian egon zela, beraz, nire ustez, arrazoiz ez duzu punturik lortu Gabonetako afariaren fakturan.
Mihiarentzat, nahiago dut Herbehereetako Noordwijk aan Zee-ra joatea Open Doors-en, non ostegunetan zola mugagabea jan daiteke 13.50 euroren truke. Eta, egia esan, ez dute itxura arraroa zortzi horietatik kentzen badituzu. Ez duzu patata frijituak eta saltsa bat baino askoz gehiago lortzen, baina horrek ez du dibertsioa hondatu behar. Zergatik da garestia Herbehereak?
Eskerrik asko zure aholku/gonbidapenagatik, baina datozen egunetan thailandiar sinple eta goxoa izango da.
Fransek Pattaya, Naklua eta Jomtien-eko jatetxe askoren laurdena berrikusiko balu ere, nagusiki "farangek" bisitatzen dituztenak, seguru asko Thai bazkide batekin, laster tona ingurukoa izango zen. solte jolasten eta ez du bere beste zaletasunetarako denbora/energiarik. Aipatu duzun News jatetxean, eskandinaviako gonbidatu askorekin, sarritan bazkari on bat egiten nuen (txuleta finak) arrazoizko prezioan zerbitzu atseginarekin. Les Amis ere aipatzen duzu baina Thapphraya Road-eko Café Des Amis esan nahi duzula suposatzen dut. Han ere egon naiz, baina Tripadvisor-eko berrikuspenetan oinarritutako nire itxaropen handiak zoritxarrez ez ziren guztiz bete. Baina nor naiz ni, mahai guztiak okupatuta zeuden.
Ezagutzen bazenu edo ikusi bazenuen, dagoeneko egin du buelta hori!
Barkatu frantsesa, txantxetan!
Jipoi bat har dezaket.
Istorio ona.
Pozten da han bazkari goxo bat gozatu duzula irakurtzea eta ulertzen dut zergatik eseri zaren han bakarrik.
Han emaztearekin eta normalean aldekoekin jango banu, anitz bat galduko nuke eta hori gehiegi da niretzat. Bidenabar, beti harritzen nau honengatik horrelako diru kopuruak ordaintzeko prest dagoen jendea egoteak. Nirekin dena da diruaren balioa eta hau ez da niretzat gastatzen.
Onena ordaindu nezake, baina ez da hori gertatuko. Neure burua ezagutzen dut eta damutuko naiz. Behin Amsterdamen emaztearekin eta bi ezagunekin horrelako zerbait pasata, orduan 400 euro baino gehiago ordainduta nituen eta pentsatzen dudanean gaixotzen naiz oraindik. Baina bai, zabala dutenek askotan uzten dute zabal-zabalik. Bakoitzak bere gustua du eta bizimodua ona den eta plater goxoak egiten diren beste karpa eta postu askotan ondo pasatzen dut. Zorte on luxuzko jantokietara egiten dituzun bisitetan eta zure berri gehiago izango dugu. Zure idazkera estiloa atseginez irakurtzea espero dut. Jarrai horrela eta ondo izan.
Hau ere splurs bat da niretzat. Gutxitan sartzen naiz horrelako kasuetan. Herbehereetan, prezioa ez ezik, prezioarekiko alderantziz proportzionala dirudien zatiketa ere mantentzen nau.
Han egondako jendearen "iritziak" askotan ez dira "Berriro han egon ginen eta berriro bazkari goxoa egin genuen eta dena bezain gozoa izan zen". Oso gomendatua'.
Inor ez dago horren zain. Nire esperientzia adierazten saiatzen ari naiz, eta zu bezalako jendea ez dela beraientzat lasaitzen badu, ondo dago. Beste batzuek uste badute, tira, dibertigarria dela behin egitea (pop kontzertu baten ordez, edo dena delakoaren ordez), hori ere ondo dago. Betazalen bat jo gabe 1500 euro gehigarria ordaintzen duten pertsonak ere badituzu, urdina ez den, baina urdin-metalezko kotxe batean ibiltzeko. Orduan sorbaldak altxatzen ditut berriro.
Ferrari bat ez bada behintzat, baina gero urdina bekatu mortala da hala ere.
Gustatzen zait Frans Amsterdam-ek era guztietako jantokiak bisitatzen dituela eta bere aurkikuntzak kontatzen dizkigula, baina, era berean, oso argia da noizean behin zenbateko “nabarmenak” ordaintzea besterik gabe kontatu ahal izateko.
Niretzat "kolpe-leuntzaile" gisa ez dut uste jatetxe honetan ikusiko nautenik.
Hala ere, ez naiz ardo-edalea, beraz, horrek aldea eragiten du fakturan.
Ez dut uste Frans aldi hauetara joaten denik eta diru kopuru handi bat ordaintzeko prest dagoela kontatu eta blogerako istorio on bat eduki ahal izateko. Fransek hori egiten du batzuetan sukaldaritzan mimatu nahi duelako. Eta arrazoi du egiteko. Aldizka egin nuen eta egiten nuen. Zoritxarrez, hemen bizi naizen eremuan, kasu honetan, Thai jatetxe hobeekin pozik egon behar dut, ez baitago kalitate handiko Farang Jatetxerik 250 km baino gehiagoko erradioan. Irtenbidea kalitate handiko afari bat prestatzea da eta, Thailandian zeure burua prestatzea ez da merkeena, gutxienez kalitatezko haragia mahai gainean jarri nahi baduzu.
Batzuentzat, janaria ahalik eta gutxien kostatu beharko lukeen bizi-behar bat besterik ez da. Batzuentzat, egunero 40THB-ko fideo-zopa kalitate handiko otordu oso gozoa da dagoeneko. Ez dago arazorik, gustuak eta beharrak desberdinak dira, baina hau ez da niretzat, mokadu gisa ez bada.
Eta, halako txuleta batek ere erakartzen nau eta, zalantzarik gabe, horren prezioa ordainduko nuke. "Entre cote" izan dezakezun haragi zatirik zaporetsuenetako bat da, nahiago filete purua edo filet mignon baino. Eta aukera izango banu, ahal dela seigarren edo zazpigarren saihetsetik bat!
Izan ere, gozamen pertsonala da lehena. «Irakurle-publikoa» egoteak batzuetan hausnartzen dit: Ez, ez hor, lehenago idatzi dudalako horretaz. Orduan «behartzen» nau beste norabait joatera. «Derrigortuz» zentzu onean, nik neuk nahiko joera daukat eguneroko ohiturak alferkeriaz eta alferkeriaz garatzera, eta Herbehereetara bueltan nagoenean pentsatzen dut: «Orain hau eta hura eta halakoa eta halakoak berriro kanpoan daude. etorri', eta gero barkatu.
Otordu sinpleak ere atsegin ditut, eta badira egun asko nire alferkeriak eta alferkeriak gainditzen nautenak. Jateko nire prozedura arrunta The Sportsman-en Soi 13-era ibilaldi labur bat egitea da, non normalean 14.00:195ak aldera gosaria ingeles osoa hartzen dudan (132 Baht tutti completi) eta arratsaldean fideo zopa (192 Baht) edo Tom Yum Kung-ekin. arroza (30 baht) Dynasty Inn Hotel Room Service bidez. Oraindik gosea badago, normalean postu baten antzeko zerbait izan ohi da (XNUMX baht inguru).
Orduan, zalantzarik gabe, ez dudala ezer faltako sentitzen eta pozik nago.
.
https://goo.gl/photos/16su5R5ZBo91dn8t5
.
Pascal korearrak Suitzako hotel eskola batean ikasi zuen. Nazioarteko hainbat hoteletako sukaldaria izan zen. Pattayan, berak eta bere emazte korearra Khun Kimek bere jatetxea irekitzea erabaki zuten jatorduetarako eta horrela sortu zen Casa Pascal. Kalitate goreneko plateren ospea azkar ezarri zuen, giro klasiko batean prestatutako langileek.
Pascal izan zen, egia esan, garai hartan Pattayako Chef-ekin sukaldari maisu ezagunena.
Jatetxe on gehiagoren sorrerak, baina batez ere Pattayako hotel onen kopurua handitzeak, Casa Pascalek aldian-aldian ondo prestatutako zerbitzarietako langileak galtzen zituen etorri berri horiengandik, zerbitzu profesionalak behin-behinean kaltetu zituen hainbat aldiz. Casa Pascal-eko langile ohiak beste jantoki eder batzuetan zenbait aldiz eta nire emazteak eta biok haien arretarekin konta genezake.
Wagyu haragiari dagokionez, Google-ri haragi honen berezitasunak azaltzea gomendatzen dizut.
Ni neu behi argentinar behiaren maitaleagoa naiz. Baina, gainera, Australiako belar elikatzen den txahala zaporetsua da baina zapore zertxobait sakonagoa du.
Jarrai horrela Frans Amsterdam. Gustura irakurtzen ditut zure jatetxeen iritziak. Badakigu zer jan dezakezun Mc Donalds, KFC, Swissler, etab. Bereziki interesatzen zait jatetxe esklusiboenak erakustea.