Som Tam-i buruzko datu dibertigarri batzuk
Som tam, Thai entsalada bat baino gehiago, historia aberatsa eta ezkutuko sekretuak ditu. Laosen jatorria eta Thailandian maitatua, plater honek elkartruke kulturalaren, tokiko egokitzapenen eta baita osasunerako onuraren istorio bat erakusten du. Barietate ezezagunetatik bere onura zientifikoetara, som tam esploratzeko zain dagoen sukaldaritza-bidaia da.
Isaan - Thailandiako ipar-ekialdeko janaria
Thailandiako ipar-ekialdeko Isan sukaldaritza ez da hain ezaguna, baina berezitzat jo daiteke. Isaan-eko platerak Thailandiako beste plater batzuk baino are zorrotzagoak izaten dira, pipermin asko gehitzen direlako. Pipermin gutxiago erabiliz, turistentzako jatea ere ondo dago.
Thailandiako kaleko plater ezagun bat Som Tam da. Isanetik lehertu bada ere, gero eta hiriko biztanle gehiagok ere bereganatu dute platera. Som Tam papaya entsalada fresko eta pikantea da.
Papaya entsalada - Som Tam (bideoa)
Isaan-eko plater ezaguna: Som Tam-ek ere zapore gozoa du Herbehereetako udako egun batean. Som Tam papaya entsalada fresko eta pikantea da.
Som Tam tilapiarekin (bideoa)
Bideo hau espero zenukeena baino ezberdina da eta, beraz, behin betiko ikusi beharko zenuke. Som Tam-en prestaketari buruzkoa da, baina bideogileak dokumental moduko bat egin du. Irudiak ederrak dira.
