Arrozaren izakinen ikuskapenak: Kalitate galera eta arto-zizarea
Armadaren ikuskapenen lehen egunean aurkitutako arto-zizarez infestatutako kalitate hondatutako arrozak ez du onik igartzen aurreko gobernuak azken bi urteetan erositako gainerako arrozarentzat.
Muang-eko (Surin) Peng Meng Biltegi Zentralean, ikuskatze-taldeak intsektuak jandako arroz zikina topatu zuen. Baina Public Warehouse Organization (PWO) ordezkari batek irmo azpimarratu zuen izakiek mintzak bakarrik jan zituztela eta ez arroz aleak.
Lehen ikuskapenaren ostean (27 gehiago etorriko dira bere taldearentzat), Suwit Subongbot taldeko buruak gehiago kezkatzen du arrozaren kalitateak kantitateak baino. «Arroza bi urtez gordeta egon da eta, hortaz, arto-zizareak kaltetzeko arrisku handia du».
Buri Ram probintzian, ikuskapen-taldeak arrozaren kalitatea murriztua ere aurkitu du. Probintziak zazpi biltegi ditu, non arrozaren hipoteka sistema polemikoaren arabera gobernuak erositako arroza gordetzen da.
Nakhon Ratchasiman, talde batek Chalerm Phrakiat-eko biltegi bat ikuskatu zuen, probintziako hamar biltegietako bat. Ez zen ezer arrarorik aurkitu, baina hartutako arroz laginak DNA eta kalitatea probatu behar dira Bangkoken, liburuen arabera bertan egon behar den arrozarekin bat datozen ala ez jakiteko.
Nakhon Si Thammarat probintziako biltegi zentralean, taldeak biltegiko arroz kantitatearen eta PWOk esandakoaren artean egon behar zuen desadostasuna aurkitu zuen. Ikerketa gehiago egiten ari dira honen inguruan. Gauza bera atera zen argitara Ban Phraeken (Ayutthaya) egindako ikuskapen batean.
Chatchai Sarikallayai NCPOko talde ekonomikoko buruordeak atzo esan zuen hilaren erdialderako 18 biltegietan eta 1.800 silotan eginiko 137 milioi tona arroz hipotekatuaren ikuskapena amaituko dela. Ondoren, azken ondorioak atera daitezke oraindik zenbat arroz dagoen stockari buruz.
Supha Piyajitti, Finantza Ministerioko idazkariorde ohiak, hiru milioi tona arroz inguru falta direla kalkulatu du. Aurreko gobernuan, Supha arrozaren hornikuntzaren berri eman behar zuen batzorde baten buru izan zen. Garai hartan, gobernua haserretu zuen, programako ustelkeriari buruz ireki zuelako.
(Iturria: Bangkok Post, 4ko uztailaren 2014a)
"hiru milioi arroz..."?
hiru milioi tona?
hiru milioi arroz ale?
hiru milioi arroz poltsa?
Dick: Eskerrik asko zure galderengatik. Testua zuzendu da.
Goizean Dick,
Nire ustez, pozik egon beharko lukete arroz poltsa batzuk falta direlako.
Eta gainerako poltsak erre besterik ez.
Kalitate eskasa, proteina ugariko haragiarekin aberastuta egon arren.
Belarri-har horiek dituzten gela jakin batean poltsa batzuk badituzu, bere familiako gainerako kideek beste nonbait afaltzen dutela apustu egin dezakezu.
Ezer ez da elikagaietan akatsak bezain azkar hedatzen.
Gehitu tropoak eta erantzuna agerikoa da.
Arroz hau jada ezin zaio inori saldu, jendeak ez baitu buruan kanpoan saltzeko ideiarik, ezta??
Hobe min laburra luzea baino.
Arroz guztia dagoeneko diru asko kostatu zaio Thailandiari.
Ondoren, gehitu hau ere.
Baliteke han-hemenka bihurritzea, baina nire iritzia besterik ez dut adierazi.
Japoniako arroza edo basmati arrozarekin jarraitzen dut (India)
LOUISE
@Louise,
Arrazoi duzu kalitate txarreko partida asko egongo direla diozunean eta hobe dela 'min laburra' taktika jarraitzea.
Hala ere, nire ustez, erretzea da egin litekeen gauzarik txarrena.
Espero dut Thailandiako gobernuak arroza bioerregai gisa erabil dezakeen alderdi guztiak saltzea atzerriko alderdi bati.
Orduan oraindik diru pixka bat sartzen dute, arroz txarra oraindik ere aprobetxatu daitekeen bitartean.
Baina gauzak oker joan dira jada Thailandian arrozaren ekoizpena arautu nahi ez izanagatik. 18 milioi tona arroz biltegian eserita... sinesgaitza!
Erre merkataritza hori. Hori merkea da eta arazoak konpontzen ditu. Kanpoko mundura ere oso seinale ona bidaltzen du, balizko erosleek ikus dezaten Thailandiak gaur egun biltegian ustelduta daukatena baino produktu hobea saldu nahi duela. Horrek konfiantza sortzen du eroslearentzat eta kontsumitzailearentzat.
Eta arrozaren espezialista deitzen diren guztiek oso puntu garrantzitsu BAT ahazten dute: biltegiratze hezeak onddo baten hazkuntza eragiten du, hots, aspergillus flavus. Uzten du... deitu kaka moduko bat: aflatoxina. B1 motarako, milioi bakoitzeko 2 zati baino gehiago = mikrogramo kg bakoitzeko, EBn hondakinen errausketara soilik bidali dezakezu. 1 ppb baino gehiagoko B2 +B1 +G2 +G4 espezieen baturarako... berdin.
(Aflatoxina-maila maximoak (aflatoxinak B1, B2, G1, G2 eta M1) Batzordearen 1881/2006 (EE) Erregelamenduan ezartzen dira, Batzordearen 165/2010 (EB) Erregelamenduak aldatutakoaren arabera.)
Arazorik handiena: moldearen hazkundea ez da lote osoan zehar, "poltsikoetan" baizik, non azkar 1000 ppb-ra irits daitekeen. Lagin bat aztertu eta gero biltegiratze osoa behar bezala azaltzea zentzugabekeria da. Asko nahasteak lotearen batez bestekoa berriro egingo du. Gero probatu eta... erraustu? ?
Aflatoxinarekiko gehiegizko edo denbora luzez esposizioak gibeleko minbizia izateko arriskua areagotzen du.
Thailandian 30 ppb-ko muga dago (inoiz benetan probatzen bada, eta argitalpen guztiak ikusita... INOIZ INOIZ; gehienez ere betetako eskua THB nahikoa dagoela egiaztatzen da)
Herbehereetan, arrozaren batez besteko kontsumoa 1,4 kg-koa da urteko pertsonako; THn: 60 kg pp/p edo: 43 aldiz handiagoa.
Aflatoxinen balioa 15 aldiz ezartzen baduzu, gibeleko minbizia izateko arriskua 642 aldiz handiagoa duzu.
Beraz, aspaldian ez dut Tailandiako arroza erosten, dirua lortzen dudan arren.
THrentzat oso interes handiak daude jokoan (gobernuak eta goi-aberatsak). 10-20 urte barru gibeleko minbizi kasu gehigarri batzuk izango direla... horri axola zaio ORAIN.
Tailandiako edozein argitalpenetan "onddo" hitza aurkitu nuen lehen aldiz:
http://englishnews.thaipbs.or.th/fungus-tainted-rice-found-phitsanuloke-warehouse/
Eta pentsatzea zenbat jende dagoen gosea munduan.
Hobe 10 urte barru gibeleko minbizia izateko arriskua(!) handiagoa izatea, bihar goseak hiltzea baino.
@nahi:
guztiz ados.
Baina orain urratsa: nork ordaintzen ditu banaketa-kostuak bidaltzeko... ekarri ?
Eta zenbat bukatzen den arku handi batean... Rotterdam-en, tailandarrak beren arrozaren kalitatean konfiantza berreskuratzen saiatzen ari diren bitartean, adibidez, 12 milioi tona = 12 milioi dolar behartsuen balioa eman ondoren. kalitatezko arroza?
Eta apustu egiten dugu... denbora gutxian NL / B / D eta abar oso sozialak barrikadetan egongo dira: janari pozoitsua oparitzen ari zara..
Zer esanik ez eskualde hartzaileetako goi-klasea, mendeetan zehar beren herrialdeko gosez hildakoei botarik eman ez dietenak, baina ELikadura-segurtasuna nahi dute beren eskualdean dauden ondasunetatik.
Esango nuke: etxetik gertu eduki, garraio-gastuak aurrezten ditu: arroza banatu bertako tenpluan: hilero 5 THB azpiko diru-sarrerak dituzten guztiei 500 kg, 6000 THB baino gutxiago 400 kg, etab.
Noski, denei eskatzen diet poltsak ez saltzeko bertako jatetxera edo 7-11, etab.
Oh, arroz kg bakoitzeko 20,000 ppb (edo mikrogramo) AFL poltsiko horiek: oso ondo nahastu, eguneko 1700 mikrogramo ingesta bakarra nahikoa baita gibeleko arazo jakin baterako. Beraz, tenpluko bezeroetatik... sei hilabete barru gutxienez batzuk hilda egongo dira (edo 500 metrora dagoen jatetxekoak, non farang horiei merke jatea gustatzen zaienak).
Eta bai... poltsiko horiek gertatzen dira. Ez da lehen aldia dozena bat pertsona bat-batean Afrikako herri batean hiltzen zirela.
Afla murrizketa posible DA, baina ez murriztu EBko ikuskapena gainditzen duen arte. Afla arrisku larriena bezala kalifikatzen du EBk, beherakoa bakarrik ematen dizun bakterio horren gainetik (bai, eta amona behin betiko jubilatuen egoitzatik irteten ari da, eta horrek derrigorrezko hileko bisita hori salbatzen du)
a) poltsa guztiak kontu handiz uhal batera isurtzen hasi: eskuzabal kendu lizunduak / koloreztatuak / pilatutako pilak.
b) pasa gainerakoa sortx baten bidez (esportazio-arroz guztiekin egiten da estandarra): aleari kalteak distira murriztea/koloreak eta deformazioak eragiten ditu, beraz... putz egin distira txikiagoko ale guztiak (seguruenik Duyvis kakahueteak gogoratuko dituzu). komertziala: banan-banan baloratu kakahuetea: kolorea, distira, forma. 3x ados = Duyvis kakahuetea (eta berdina gainontzeko marka guztietan, Keur. v Waren / FAVV-ri esker, etab.).
Hori bai, bizitza errealean ere gertatzen da: plastikozko dozenaka hodi elkarren ondoan, bakoitza begi elektronikoa eta sopleta: ez dago ondo = putz egiten. Kakahuete/arroz ale on askoz gain, txar asko ere botatzen dituzu, baina azken produktua asko baxuagoa da.
Ondoren, 4 x 10 kg-ko lagin bakoitza gutxienez 50 poltsatik eta probatu: 1x 2 edo 4 ppb-tik gora eta dena kakahuetearen prentsan sartzen da (kakahuete-olioak ez ditu hondakinak xurgatzen) eta arrozarentzat: hondakinen errausketa, izan arren. on asko ditu aleak ditu. (100 ppb-tik adibidez 4000ra eta gainontzekoak 25-30-ra edo, nahikoa Asia SE osorako).
Oh.. hegaztiak oso erresistenteak dira Aflari. Horrela jarri ziren pistan: indioilar haztegi osoa gau batetik bestera desagertu zen.
Bihar Harry,
Hasieran esan dudan bezala, aipatzen dituzun arrisku horiek guztiak saihesteko, su eman.
Soldadu mordo batek lagunduta.
Noski jende txiroekiko maitasunez, baina kasu honetan ezin duzu arriskatu hau eta zuk zeuk adierazi dituzu dagoeneko arrazoiak (salmentak).
Eta mugan zehar desagertuko da eta gibeleko miseria gertatuko da herrialde horietako batean eta hau Thailandiara itzuli daiteke!!!
Beno, orduan Thailandiak eztarria zintzilikatu dezake, orduan hori ezin delako berriro justifikatu.
LOUISE