Farang bakarrean bizitzea oihanean: Isaanen lasaitasun eguna.
Atzo iragarri bezala, gaur egun lasai lasaia izan behar zen Lung addierentzat. Batez ere atzoko bidaia gogorraren ostean. Eta erlaxatzeko eguna izan zen.
Gure Mae Ban bere familiarekin Nong Ki Noi-n utzi genuen goizean eta Lung Addie Jan Jin estaziora itzuli zen. Alde egin aurretik, Lungek Addie-ri agindu zion, familia-bilketa dagoenean ohikoa den bezala, txerri bat erosteko. Hori da isanarrak zoriontsu izateko modurik errazena. Jatetxe batera eramatea, ez, hori ez da beraien kontua. Etxe ederra, zuk zeuk txerri bat hiltzen, txikitu eta zatitan moztu eta gero... jan ezin duten arte. Hori benetan dibertigarria da pertsona hauentzat. Harategiak, harategiak... aizkora edo aiztoa maneiatzen duen edonor harategira igotzen da berehala. Txerria zati erabilgarrietan sartzen den bitartean, dagoeneko primeran dago.
Lanean zehar, lao koa botila hori etengabe pasatzen da eskuz esku. Emaitza erraza da asmatzen: txerria moztuta dagoenean, gehienak dagoeneko mau mau onak dira, ahotsak gero eta ozenago eta gero eta ulergarriagoak dira, eta hori berez arazo bat da Lung Addierentzat, benetan gutxi dakielako. hizkuntza honek.uler dezake. Zorte pixka batekin ezker edo eskuin hitz bakar bat. Hau ez da Hegoaldean hitz egiten den hizkuntza eta nahikoa zaila du horrekin... Batzuk buruaz keinuka egiten ari dira jada afarian, lanaz nekatuta? Haragia ez da beti frijitu behar, gordinik ere jaten dute.
Lung addie distantzia laburretik begiratzen du, berak saihets handi batzuk bereganatu ditu eta bereziki ikatz-sutan erretzen ditu. Isan moduan ederki ondua, goxoa da. Gozatzen dute eta ondo pasatzen dute Lung addie-k nola ez dituen saihetsak labanaz eta sardexkaz hartzen ikusten, baizik eta jaso eta hazten ditu.
Txerri gizena da: 117 kg. Orain ia 15 lagunekin gaude, hainbat senitarteko bihar bakarrik iritsiko baitira. Beraz, bigarren jai baterako nahikoa da. Edukiontzi handi eta urdin batek, izotz kuboz beteta, hozkailu gisa balio du, ez baitute benetako hozkailurik, noski. Ezer ez da galtzen. Hsteak kontu handiz garbitzen dira, urdaila eskuila gogor batekin garbitzen da.... hezurrak zopan sartu behar dira... Bihar goizean goiz jaikiko gara zati bat ere tenplura joan behar delako, fraideek ere behar dute. jan.
Apur bat (asko) etsita dagoena Siki da. Siki Mae Ban-en ahizpa baten senarra da. Jabetza berean bizi den arren, emazteak heldu aurretik zeukan etxe batean, ez du inoiz horrelakorik egin familiaren alde. “Siki jek jek” esaten diot beti dena eta edozer kritikatzen ari delako. Hainbat urtez hona etorri eta bizi izan arren, oraindik ezin izan du Isan familiaren bizitzara apur bat enpatizatu edo moldatu. Berea dena berea da eta inork ez du ukitzen uzten. Antza denez, oraindik ez du ulertu Isaanen, batzuek duten apurra, beti dagoela partekatzea. Bere zatia izan zezakeela pentsatu zuen saiheskia barbakoa ikusi zuenean. Baina hau saihets-okinak guardian zegoen kontatu gabe. Aizu, aizu, hau Lung addie-rentzat da, txerriari ordaindu zion, beraz, kibble hauek berarentzat besterik ez dira, ez ukitu..... Bai, hori gertatzen da norbaitek telefonoa kargatu nahi duenean, entxufea ateratzen duzu.
Bihar, larunbata, Mae Banen semearen tenplura sartzeko prestaketa handiak egingo dira. Beraz, egia esan oraindik erlaxatzeko egun bat daukat aurretik, hemen ere Lung addie behar ez dutelako.
Oraindik egia izango da lasaitu nahi baduzu Isaanen egon behar duzula ......
Nire desiorik onena Isaaner guztiei gaur etor daitezkeen tokira, Da eta Luc.
Gaurtik ez
Bidali hirugiharra Nondindaeng-era, hemen ere zerbait jango dugu jaja
Urte berri on Lahansai-n.
nondingdaeng atsegina da lakura joatea. Janari ona ur gainean giro lasai batean... ez dago lahansaitik urrun. agian polita biriketako addieentzat
Zein da ezagutzen, Herbehereetatik (KhonKaen eremua) Isaanera itzultzen garen bakoitzean txerri bat hiltzen dugu berriro elkartzeko. Familiarentzat ez ezik, inguruko auzokide, lagun eta ezagunentzat ere beti atsegin dute gure etorrera ospatzera etortzea. Era berean, txerria lona zati batean moztuz, pieza ederrenak ere "laab moo"-n mozten dira. Zorionez, nire senarrak beti lortzen du pieza batzuk garaiz gordetzen biharamunerako Europako prestaketa-metodo baterako. Dena ondo garbituta gordetzen da alokatutako hozkailu urdin batean, eta horretarako beharrezkoa den izotza ekartzen da goizero gutxienez astebetez. Edariak aske isurtzen dira, auzokideek ere beren ikazkinak ekartzen dituzte, sobera da familiaren bi erretarako. Beti gozamen aberasgarria hemen berriro bizitzea. Pozik nago hemen, nahiz eta esku eta oinekin soilik komunikatu. Isaan, beti eskertuta, bertako kulturan sartzen bazara, aldi baterako zure azala europarra kendu besterik ez dago. Honek beti egiten du luxu turistikora itzultzea aparteko plazer bat, eser zaitezkeen komun batengatik, ur korrontearekin dutxa bat eta... aire girotua besterik ez bada ere. Isaanen familiak ez lituzke galdu nahi. Paul
Lunghan maitea,
litekeena da Non Din Daeng-era pasatzea. Hori izango da azken aldian urtegiaren ertzean arrain goxo hori jan nuen lekua, duela 6 hilabete inguru. Ekarriko dut, ezer geratzen bada behintzat, hirugiharra, benetan ez nuke gustatuko blog-irakurle leial bat hiltzea janari faltagatik ja ja ja .... Urte Berrirako nire desiorik onenak ... sawaddee pixa mai.
Hemen irakurri dut denek hitz egiten dutela harategiaren trebetasunei buruz, nahiz eta Tesco-n jendeak gutxi ulertzen duen. Errekiak entregatu baino lehen mozten dira, gainerakoa, besterik gabe, txikitu edo zatitan mozten da inolako ezagutzarik gabe.Hala ere, badaude pieza politak erre moduan ere saldu daitezkeenak, behar bezala moztuta.Sabela zatitan mozten da, haragi gutxi eta gantz asko baina thailandiarrek maite dute. Haragi xehatua lodiegi ehotzen da, nire harategiak beti erabiltzen du 3 mm-ko neurria eta oso koipea. Baina egia da ez dela ezer alferrik galtzen txerri batean.