Azken iruzkinak

Berbod: Istorio ederra Lieven eta modu askotan ezagutzen dena. Azken urteotan Hegoaldeko Boloven lautadako kafea edaten ari naiz
Jos Verbrugge: KeesP agurgarria, Posible al litzateke Chiang Mai-ko bisa bulegoaren xehetasunak ematea? Eskerrik asko aldez aurretik
Rudolf: Khon Kaenetik Udon Thanirako distantzia 113 km-koa da. Ez duzu HSLrik edo hegazkinik behar horretarako. Hori egin dezakezu batekin
Chris: Epe luzerako hausnarketa kontua da: - datozen 20etan gasolinaren prezioak igotzen jarraituko du zalantzarik gabe.
Atlas van Puffelen: Isan emakume gazte eder bat bezalakoa da, Clouseau, Hor doa, antzeko ikuskera bat kantatu zuen. Ondoan ibiltzea zoragarria, m
Chris: Elite aberatsa? Eta tren-txartel horrek hegazkin-txartel batek baino berdin edo gutxiago balio badu (ingurumen-zerga gehigarri guztiengatik).
Eric Kuypers: Immigrazioak eta aduanak nonbait sartu eta gero berriro atera behar dira, beraz Nongkhai eta Thanaleng espero ditut geldialdietan. Badago
Freddy: Orduan, zoritxarrez, tren bidaia hain dibertigarria egiten duten saltzaileak amaituko dira..
Rob V.: Horregatik, egia esan, Khon Kaen nire garagardo-matean bakarrik eduki nahi nuen, baldin eta trenak gutxienez 300 km egiten ditu geldialdi osoa lortzeko.
RichardJ: Barkatu, Erik. Ezin duzu baztertu mega-proiektu mota hauekiko jarrera kritikoa "konfiguratzea...
RudolfPobreenak oso poliki ateratzen ari dira bailaratik, ni bizi naizen herrian behintzat. Eta dirua normalean etortzen da
Sander: Thailandian ere, azkenean, 'hartu trena hegazkinaren ordez' esango duten indarrak sartuko dira jokoan. Beraz, oo
Rob V.: Lieven, kafe snob gisa eta bere abizenari keinu bat eginez, lehen erretako babarrunekin kafe-katiluak tentatuko al du?
Johnny B.G: Modurik errazena tiro egitea da, noski, baina gero komunitate osoa gainditzen duzu eta gizarte-garaietan.
Izan sukaldaria: Kaixo Henk, Jomtien hondartzan dago. Dvalee hotela eskatu besterik ez duzu egin behar. Handik eskuinera ehun inguru. Beharko zenuke

Erregetza

© Copyright Thailandblog 2024. Eskubide guztiak erreserbatuta. Kontrakoa adierazi ezean, gune honetan aurkitzen dituzun informazio-eskubide guztiak (testua, irudia, soinua, bideoa, etab.) Thailandblog.nl-en eta bere egileen (blogger-ak) dira.

Ez da onartzen informazio hau osorik edo partzialki hartzea, beste gune batzuetan jartzea, beste edozein modutan erreproduzitzea eta/edo erabilera komertziala, Thailandblog-ek idatzizko baimena eman ez badu behintzat.

Webgune honetako orrialdeak estekatzea eta aipatzea baimenduta dago.

Hasiera » Janaria eta edaria » Kaleko janaria » Bideoa Tailandiako kaleko janaria: itsasontzi fideoak (Kuay Teow Reua)

Bideoa Tailandiako kaleko janaria: itsasontzi fideoak (Kuay Teow Reua)

Editorialaren eskutik
Urtean argitaratua Kaleko janaria
Tags: Itsasontziko fideoak, Kuay teow gizonezkoa, Kaleko platerak, Kaleko janaria, Video

22 otsailaren 2023

Tailandiako kaleko janariaz pentsatzen duzunean, fideo zopa pentsatzen duzu zalantzarik gabe. Kaleko janari saltzaileen zati handi batek fideo zopa ospetsua saltzen du. Fideo zopa desberdinak daude, beraz, aukera bat egiten dugu. Kuay teow reua edo itsasontziko fideoak (ก๋วยเตี๋ยว เรือ) gomendatzen ditugu.

Kuay tiew rue Thailandiako fideo zopa ezaguna da. "Kuay tiew" tailandieraz "arroz fideoak" esan nahi du, eta "rue" zopa honen "kalean" estiloari egiten dio erreferentzia. Thailandiako plater ohikoenetako bat da eta normalean kaleko saltzaileek eta janari postu txikiek saltzen dute.

Zopa haragi salda batean (normalean txerri-haragia edo behi-haragia) arroz-fideoak irakiten egiten da, hainbat belar eta espeziekin onduz. Fideoez gain, zopak beste osagai batzuk izaten ditu sarritan, hala nola albondigak, txerrikia, txerri odola, arrain bolak, barazkiak eta espeziak, hala nola martorria eta tipula.

Kuay tiew rue hain berezi egiten duen gauzetako bat alboko plater eta ongailu ezberdinekin etortzea da. Pipermin freskoak, limoi zatiak, arrain saltsa eta azukrea izan daitezke, zoparen zaporea norberaren hobespenetara egokitzeko.

Itsasontziko fideo jatetxeen kale osoa

Kuay tiew rue inoiz jan ez duzuenontzat, kaleko janari goxoenetakoa -eta benetan merkeenetakoa- probatzeko garaia da. Platera hain da ezaguna, ezen Bangkokeko Garaipenaren Monumentuan itsasontziko fideo jatetxeen kale osoa duzu.

Kuay teow reua Thai estiloko bazkari zopa da, zapore nahiko indartsua duena. Txerrikia eta behi-haragia ditu, baita soja saltsa iluna, babarrun mamia ozpinetakoa eta beste zenbait ongailu, eta normalean albondigekin eta txerri gibelarekin zerbitzatzen da. Zopak lueat mu sot edo lueat nuea sot ere baditu (เลือดหมูสด, เลือดเนื้อสด), hau da, txerria edo behi zaporearekin nahastuta odolarekin nahastuta. Platera ontzi txiki batean zerbitzatzen da normalean.

Itsasontziko fideoen beste osagaiak baratxuria, errefautxoa, kanela, babarrun-kimuak, perrexila, morning glory eta Thailandiako pipermin maluta batzuk dira. Itsasontziko fideoak egiteko erabiltzen diren fideoak askotarikoak dira: arroz-fideo meheak, arrautza-fideoak, sen yai eta sen lek. Itsasontziko fideoak albahaka gozoarekin zerbitzatzen dira.