Khao Tom Mud (arroz itsaskorra platanoarekin lurrunetan)

Gaur Khao Tom Mud-en zentratuko gara, mokadu gisa ere jaten den postre thailandiarra, bereziki une berezietan.

Khao Tom Mud (ข้าวต้มมัด) Thai mokadu bat da, arroz glutinoso lurrunetan bilduta koko esnearekin eta, ondoren, banana hostoarekin edo koko hosto gaztearekin bilduta. Plater hau Laosen ere ezaguna da. Khao tom-mud-aren antzeko platerak ere aurki daitezke Filipinetan (suman bezala ezagutzen dena), Kanbodian (ansom chek bezala ezagutzen dena), Indonesian (lepet) eta Vietnamgo pintxoak, hala nola bánh tét eta Bánh chưng.

Egia esan, bi barietate daude, gazia (txerri koipez eta mungo babarrunarekin betea) edo gozoa (koko esnez eta platanoz betea). Khao Tom Mud Sai Krachat tradizioaren (ประเพณี ใส่ กระจาด), Thai Phuan herriaren tradizio budista bat da, Ban Mi barrutian, Lopburi probintzian.

Thailandian, khao tom lokatza bikoteen ikurra da, bat egiten dutelako eta elkarrekin lotzen direlako banbuzko zerrenda mehe batekin (soka). Thaiek uste dute bikote batek Khao Phansa egunean monjeei khao tom-lokatza eskaintzen badie (Garizuma budistaren hasiera. Ilargi betearen osteko lehen egunean ospatzen da Thailandiako ilargi-egutegiko zortzigarren hilabetean, Asalha Pujaren biharamunean). ), ezkondu-bizitza leuna izango da eta maitasun egonkorra izango da

Khao tom lokatza Thailandiako postre tradizionala da Wan Ok Phansa ospatzeko (garizuma budistaren amaiera urriaren amaieran).