Fruitu freskoak Thailandian
Thailandian, jendea fruta aukera zabalarekin hondatzen da. Fruta batzuk ezagutzen dira, hala nola platanoa, laranja, kokoa, kiwia eta durian.
Azken hau, zalantzarik gabe, ez da ahaztu behar bere tamainagatik. Elefanteek maite dute eta lehenik durian hostoetara bota eta gero hanka batekin ostikoka ematen diete kanpoalde zorrotzean zauritu gabe.
Banana barietate ugariz osatuta dago, batzuetan jateko prozesamendu propioa jasotzen dutenak. Kluay-Nam wa, กล้วยน้ำว้า da espezie ezagunena. Banana txikiak, กล้วยน้ำว้า askotan tenplura eramaten dira.
Hala ere, Thailandera etortzen bazara, fruitu ezezagunak ere ikusiko dituzu. Deigarri bat Gelmecon da, แก้วมังกร, dragoiaren fruitua. Kolore gorri ederra kanpoaldean ezkata hori-berdez estalia. Jatorriz Hego Amerikatik eta Mexikotik dator eta kaktus espezie batzuen fruitua da. Loreak gauez hazten dira. Haragia grisaxka da, hazi txiki eta beltzekin. Hauek dira fruituaren haziak. Fruta hau zuntz eta antioxidatzaileetan aberatsa da. Hau goiko irudian moztuta ikus daiteke.
Durian (MIA Studio / Shutterstock.com)
Behean Gno iletsua irudikatzen da, เงาะ rambutan, berehala gonbidatzen ez dena. Hala ere, halako fruta bat jasotzen baduzu, harrituta geratuko zara leuna sentitzen dela eta ez dela zorrotadatsua. Rambutek "ilea" esan nahi du. Fruitua erraz ireki eta jaten da. Rambutan zuhaitza 25 metroko altueraraino hazten da eta Asiako hego-ekialdean dago.
Beheko eskuinaldean, berenjena-itxurako kolore ilun bat ikus daiteke Mangkut, มังคุด mangosteen. Zuhaitzak 15 urte igaro ondoren bakarrik ematen du fruitua. Fruituaren tanino aberatsa den azala beltzarantzeko eta disenteriaren aurkako sendagai gisa erabiltzen da. Erdiko lerroan zehar irekita, mamiaren zati zuriak aurkituko dituzu barruan. Fruta fresko eta mamitsu bat, jateko goxoa. Ezkerreko behealdean dagoen azkena Lum yai da, ลำใย longana, zuritzeko erraza den fruitua, haragi zurixka eta ia gardena duena. Hala ere, hazia handia da haragiarekin alderatuta. Hau saponinetan aberatsa da eta xanpua egiteko erabiltzen da. Fruta hau Lin-jee-ren antzekoa da, ลิ้นจี่ leechee, "jaka" gorri batean bilduta dagoena eta ez hain gozoa. Hau oso ezaguna da Thailandian. Biak sortatan hazten dira. Bi fruta mota hauek almibarretan zukuan kontserbatutako dendetan eskura daitezke. Postreetarako zaporetsua.
Iturria: Wikipedia, ea
- Lodewijk Lagemaat-en oroimenez lekuz aldatu zen † 24eko otsailaren 2021a -
Frutaz lehertuta, saiatu berriak bilatzen aldiro.
Azken aldian Palmyra palmondoaren fruitua polita eta gozoa zen. Zukuak egiteko ere erabiltzen da eta ondo hartzitu daiteke, eta horren ondorioz edari alkoholdun mingotsa izaten da.
Baina Noinha (noni) fruitua ere zaporetsua da, gozoa ere bai. Soursop (soursop) ere zaporetsua da, apur bat gazi-gozoa.
Nire lehen aldia Phil-en izan zen, baina Thailandian ere daude.
Jackfruit naturala, haragi gozo zaporetsua. Arrosa sagarra (ez hain handia, uste dut).
Niretzat, frutak normalean mamitsua eta gozoa izan behar du.
Lampadak (zuzen idatzi badut), Durian apur bat dirudi.
Mango, mmmmmm. Nire emaztea thailandiarrak heldu gabeko hau jatea nahiago badu ere, fruta gehiagorekin dauka, kurruskaria gustatzen zaio. Gutxiago heldu, azukre gutxiago.
Jackfruit-aren haziak ere jan daitezke. Nire emazteak sukaldatzen ditu eta gero jaten ditu. Jakina ere saiatu, baina zapore gutxiko garagar bazkari lehorra da. Hobea izan daiteke aglutinatzaile gisa.
Baina denak probatzen ditut. Nire aurretik ikusten dut, espezie berriak, erosi eta jan. Erortzea jasan dezake. Farang bezala, bai, fruta mota bat da.
Baina niretzat dena batez ere saiatu eta akatsa, baina arrautza batean txita bat urrunegi joaten zait aldez aurretik.
Beraz, mangosteen azala ere jan beharko zenuke, substantzia on asko baititu, eta pisua ere galduko zenuke!
Thailandiako fruta freskoaren zati handi bat ez da jatorriz thailandiarra. Jende askok badaki hori honezkero, baina nondik dator? Holandako webgune eder batek 23 fruta tropikal gozoenak aurkezten ditu... https://www.wereldgast.nl/top-10/top-23-van-lekkerste-tropische-vruchten/
Ez du axola, Tailandian hemen lortzen badituzu, askoz hobeto... baina atsegina da jakitea.
Ezagutu dudan azkena Lamoet aka Sapodilla da. Zoragarri gozoa.
Urteetan guztietaz gozatu genuen, ez bakarrik fruta gozoaz, herrialde ederraz eta jende atseginaz
Izan ere, fruta gozo asko dago Thailandian. Baina gero durian. Hori kultua da. Amaitu berri den denboraldian nire bikotekideak durianak saltzen dizkie lankideei. Hori da kiloko. Durian txiki batek 2 eta 3 kilo artean pisatzen du. Durianaren %80 inguru zuritu egiten da eta ezin da jan. Prachin Buriko ekoizle bati erosten dizkio eta kiloko 80 eta 90 baht-en truke saltzen ditu. Beraz, mami txiki horrengatik 225 baht ordaintzen dituzu erraz. Hori da 6 euro. Gainera, haragia nahiko lehorra da eta ez du zapore berezirik. Baina opilak bezala saltzen ari dira. Durian erostea da thailandiarren artean.