Fairtrade Original da Thailandiako jackfruit kontserbak Holandako supermerkatuetan aurkezten lehena
21ko urtarrilaren 2019etik aurrera, kontsumitzaileek Fairtrade Original-eko Jackfruit kontserbak eros ditzakete Albert Heijn 600 denda baino gehiagotan. Lehen aldia da hori jackfruit kontserbak Holandako supermerkatuetan eskuragarri daude.
Jackfruit jatorriz Indiako fruta bat da, gero eta ezagunagoa dena haragi osasuntsuaren ordezko gisa, neurri batean landare-oinarritutako elikagaien gorakada dela eta. Tailandiako Fairtrade nekazariek hazten dute jackfruit.
Jackfruit haragiaren ordezko gisa
Jackfruit jatorriz Indiatik datorren fruta mota bat da, baina gaur egun Asia osoan, Ekialdeko Afrika eta Latinoamerikan aurki dezakezu jackfruit. Pulled Pork jackfruitarekin egiteko plater ospetsuenetako bat da. Egitura mamitsuak eta zaporea xurgatzeko propietateek jackfruit oinarri bikaina bihurtzen dute landare-oinarritutako haragiaren ordezko baterako. Jackfruit-arekin sukaldatzea ondo egokitzen da bizimodu kontziente batean eta dagoeneko jatetxe askotan eta elikagai kontzeptu berrietan erabiltzen ari da.
Bidezko merkataritza katea
Fairtrade Original-en jackfruit Tailandian ekoizten dute Fairtrade ziurtagiria duen "Fairtrade Pineapple Growers Group"ren parte diren Fairtradeko nekazariek. Talde osoa 49tik Fairtrade Original-erako anana eta mangoa hazten ari diren 2007 nekazarik osatzen dute. Nekazari hauen erdiek jaka fruitua ere landatzen dute. Fruta prozesatzea eta kontserbatzea Prachuap Khiri Khan-en egiten da, Samroiyd Corporation prozesadorean.
Eraginaren
Fairtrade Original eta Samroiyd Corporation-ek jackfruit kontserbak garatzeko ekimena dela eta, jackfruiari Fairtrade estandarra azkarrago eman zaio eta, beraz, bidezko baldintzetan negozia daiteke. Fairtrade Original-i Jackfruit hornituz, afiliatutako nekazariek % 15eko Fairtrade prima gehigarri bat jasotzen dute Jackfruit merkatuko prezioaren gainean. Gainera, sorta berri honekin, nekazariek beren arriskuak hobeto heda ditzakete, adibidez, anana edo mango uzta batek huts egiten badu.
Jackfruit-ari buruzko informazio gehiago aurki dezakezu hemen: www.jackfruit.nl