Ilunpetan jatea

Batzuetan, mahai-lanpara eta kandelekin erromantikoki argiztatuta dagoen jatetxe batera, edo benetan bistro batera etortzen zara "erosotasunerako". Ia ezin duzu menua irakurtzen eta batzuetan zure platerean jasotakoaren arabera benetan eskatu duzula suposatu behar duzu.

Baina okerragoa izan liteke, hots, nahita ilunpetan inguratuta dagoen jatetxe batean jatea. Afaldu iluntasunean (DID), beraz, jan ilunpetan!

Zentzumenak

Janari onaren alderdi garrantzitsu bat otordu baten aurkezpena da; "argazki bat" zure platerean ikusgai egon behar da. Hala ere, Bangkokeko jatetxe berri honetan ezin duzu eskurik ikusten begien aurrean, beraz, dastamena, usaimena eta ukimena bezalako beste zentzumenetara heltzen da. Usain egin nuen, sardexkarekin zulatu eta atzamarrak erabili nituen aurrean platerean zegoena sentitzeko eta gero ahoan sartu nuen jaten ari nintzena dastatuko nuen esperantzan. Nire mahai-lagunak, beste gonbidatuak, denak ikusezinak, eta ni usaimen, ukimen eta dastamen hiru zentzumenetan kontzentratu ginen, ahoan ganba edo perretxikoren bat zeukan zehazteko.

Ikusezina

Bazkari bat jatea ez da inoiz hain ulergaitza izan. Ilunpetan bazkari bat jaten nuen lehen aldia ez ezik, aurpegia janaritik hain hurbil jarri nuen lehen aldia ere, sudurra saltsan sartu nuen. Ez nuen lotsatu behar, inork ez baitzuen ikusten, ezta nire laranja zukuaren lastoak ia begian jotzen ninduenean edalontzirantz makurtuta. Beharbada, janari-hondarren bat hortz artean itsatsita geratu zitzaidan, baina baliteke nire mahaikideek ere janari-hondakinak ezpainetan edukitzea gure elkarrizketan zehar. Inor ez zen kezkatu, ikusezina delako, benetan oso komiko iruditu zitzaidalako pentsamendu hori.

Eszeptikoa

Aitortzen dut “ikuspegirik gabeko” jatetxe hau bisitatzearekin nahiko eszeptikoa nintzela, baina aurretik pentsatutako guztia guztiz ezberdina izan zela. Gelako giroa atsegina izan zen bi orduko afarian, iluntasuna egon arren: mahaietako hainbat elkarrizketaren burrunba arina; janaria, bai thailandiera Mendebaldeko platerak kalitate handikoak eta zapore bikainak baitziren: gure anfitrioi/gidaren zerbitzua atsegina eta trebea izan zen eta 850 Baht-en prezioa 3 plateretarako ura eta fruta zukua barne.

Ikusmen urritasuna duten pertsonak

DID aurtengo urtarrilean ireki zuten Julien Wallet-Houget eta Benjamin Baskin jatetxe esperientziadunek. Hasierako helburua Bangkok sukaldaritzan zerbait berria sartzea zen, aldi berean ikusmen urritasuna duten pertsonei enplegua emango diena.

Hori dela eta, langileei gaueko betaurrekoak eskaintzen zaizkien munduko beste leku batzuetan antzeko jatetxe ilun batzuetan ez bezala, 15 eserlekuko DID honetako 60 langile eleaniztunak ikusmen urritasuna duten pertsonak dira, gonbidatuak ikusmen urritasuna duten bezeroak gidatu eta laguntzeko trebatuak izan direnak. . Alderdi sozial hori gorabehera, DID jatetxe bikain gisa kokatu da, non plater gastronomikoak, giro atsegina, zerbitzu eraginkorra eta ilunpetan entretenimendu zoragarria konbinazio bikaina dela frogatu duten.

Zuzeneko musika

Gonbidatuek jazz arratsalde batez gozatuko dute igandean, Thailandiako musika tradizionala eta poesia asteazkenean, musika akustikoa ostiralean eta gitarra errezitaldia larunbatean. Ezohikoa den jatetxe mota honetan, oro har, isiltasuna nagusi den jatean, baina Baskinek dio: “Ilunpetan, jendea esperientzia berrietara ireki ohi da. Iluntasunak dastamena areagotzeaz gain, beste zentzumen batzuk ere intentsiboago erabiltzen dira. Ilunpetan zuzeneko musikaren ideia sentimendu misteriotsu moduko bat ematea zen. Gonbidatuek musika hobeto entzuten dute eta irudimenari erremate librea eman diezaiokete. Jabeen esanetan, jatetxea guztiz beteta dago asteburuetan, eta bezeroen %70 thailandiarrak dira.

iruzkinak

” Gure gonbidatuek modu ezberdinean erreakzionatzen dute janari honen aurrean iluntasunean. Batzuk izugarri hunkitzen dira, beste batzuk gogotsu eta beste batzuk oso lasai geratzen dira, nortasunaren, kulturaren ikuspegiaren eta konpainiako pertsonen arabera”, dio.

Baskinek, “Ilunpetan sentsazio sentsazio bat jasotzen duzu, baina baita norberaren hausnarketa uneak ere. Jendea bere buruaz eta besteengan pentsatzen hasten da, bere bizitzako zenbait gertakari barne, baina bereziki garrantzitsua dena jatetxeko giroa da, telefono mugikorrek, iPadek eta antzekoek hondatzen ez dutena.

kokapena

Bangkokeko DID jatetxea Ascott Sathorn eraikineko 2. solairuan dago, South-Sathorn Road. Deitu 02-676-6676 telefonora erreserbak egiteko eta ikusi beheko promozio bideoa ere.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=NL7iLFnt_Xg[/youtube]

Laburtua eta librea den azken artikulu batetik (Dark night rises) Bangkok Post-en