Jantokia, orduan eta orain

Zahartzearen desabantaila etorkizuna gutxiago izatea izan daiteke, baina, zorionez, iragana gero eta handiagoa izateak konpentsatzen du.

Ez dakit zergatik, agian gaur gauean jangelako bi kiderekin afaltzen dudalako edo agian bart nire thailandiar bazkaria apur bat hutsala izan delako. Nolanahi ere, era guztietako pentsamenduak etortzen zaizkigu burura. Ordenagailuan eserita nagoenez, berehala idatziko ditut.

Gogoan dut iragan urrunean jangela bateko kide ere izan nintzela. Klub hori bi bikotek eta biok osatzen genuen. Inguruan Taldearentzat txandaka prestatzen genuen. Gauza berezia zen bikote horietako bat Hugh Jans zela bere emaztea Annekerekin. Hugh Jans Vrij Nederland-en asteroko sukaldaritza zutabeagatik ezaguna zen orduan. Hirurogeita hamarreko hamarkadaren hasieraz ari naiz orain.

Jatetxe dotore baten inaugurazio festa batean ezagutu nuen. Uste dut Gravenmolen deitzen zela eta Amsterdamgo Molensteeg-en zegoen. Hugh eta ni tabernan hitz egiten eta gin gaztea edaten hasi ginen. Bazkaria iragarri zenean, esan zidan: benetan jan nahi duzu ala hemen geratu behar gara ginebrarekin. Ezin dut gehiago jasan horrelako norbait. Wina Born-ek ahatea goxo-goxoa zela ozen egiten zuen bitartean, jantokiaren ideia sortu zen.

Ez nuke istorio hau kontatuko thailandiar kutsurik ez balu. Nire etxean afari batean Thai piper lehorra erabili nuen. Neurriz, ez nekielako nola jaitsiko zen hau nire gonbidatuekin. Hugh Jansek ez zuen bere esperientzia ukatu, berehala oihukatu baitzuen: Thai piperbeltza erabiltzen ari zara, goxoa! Non demontre erosten duzu hori?

Badakit orain edozein supermerkatutan lor dezakezula dena, baina garaiak desberdinak ziren orduan. Atsegin handiz erantzun nion thailandiar piper txikituak erosi ditudala bertan, Thailandian noski. Thailandia bisitatu nuen hurrengoan Thai piper kilo pakete bat hartu nuen Hugh Jansentzat.

Arratsaldean, esan bezala, jatetxe thailandiar batean jaten dut. Pergola du izena eta ezkerreko lehen kalean dago, Hanuman atzean. Aspaldi jatetxe honen ondoan bizi nintzen. Beste bikote holandar bat bizi zen nire etxearen beste aldean. Horrez gain, beste bikote bat eta bi etxe aurrerago beste holandar bat. Laburbilduz, oso dibertigarria izan zen.

Nire bizilagun thailandiarrak bere jatetxea sortu zuen, alemaniar talde batek finantzatuta. Bere menua egin nuen nire ordenagailuan. Pergola jatetxera deitu zuen, baina zoritxarrez kartelak Bergola erakusten zuen. Hau dena duela hamar urte izan zen. B orain maltzurki desitxuratu da P batean. Alemaniako eragina oraindik argi ikusten da egungo menuan. Nire lagunek gibel frijitua gomendatzen didate tipula eta patata frijituekin. Goxoa. Gomendagarria.