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Inicio » Noticias de Tailandia » Todavía quedan muchos rastros de veneno en frutas y verduras en Tailandia
Todavía quedan muchos rastros de veneno en frutas y verduras en Tailandia
Publicado en Noticias de Tailandia
Tags: Fruta, Vegetal, Veneno agrícola, pesticidas, Seguridad alimenticia
La Red de Alerta de Pesticidas de Tailandia encontró residuos de pesticidas en más de la mitad de las muestras durante una investigación de frutas y verduras a fines de agosto. También en los productos supuestamente seguros con la marca Q. Se encontraron sustancias tóxicas prohibidas en no menos de dieciséis tipos de frutas y verduras.
Thai-PAN investigó frutas y verduras en mercados mayoristas populares en Pathum Thani, Nakhon Pathom y Ratchaburi y en varios supermercados. El 70,2 por ciento de los productos de los supermercados estaban contaminados. Entre las verduras, la col china era particularmente mala. Entre las frutas, las naranjas resultaron ser las más contaminadas con veneno.
El gobierno tailandés promueve los alimentos con la 'marca Q' como seguros. Estos serían orgánicos. Un estudio anterior de este año encontró que más del 57% de esta marca contenía pesticidas (www.bangkokpost.com/pesticides-in-fruits-vegetables-govt-quality-mark-fails-test). El gobierno prometió entonces una mejora, pero la prueba de agosto de este año mostró que la situación era aún peor: el 61,5 por ciento estaba contaminado con veneno.
Fuente: Correo de Bangkok
Es por eso que crezco aquí tanto como sea posible.
Seguro de la marca Q. Sí Sí. Creo que es mejor importar tus frutas y verduras de los Países Bajos o cultivarlas tú mismo.
¿Hasta qué punto ayuda el lavado a fondo, por ejemplo dos veces? Ok, también habrá algo dentro de la verdura o la fruta, pero no me queda claro cuánto hay en él y cuánto hay en él y si el lavado ayuda mucho o poco.
Lavarse bien ayuda en algo pero no lo suficiente. El problema es que el veneno también entra en la propia verdura por las raíces.
De hecho, es malo aquí, lo he estado advirtiendo durante mucho tiempo. El problema es que es casi imposible comprar alimentos orgánicos fuera de Bangkok. Mi solución es pescado del mar y cosas importadas de Australia y Nueva Zelanda.
¿Dónde puedes comprar frutas y verduras en Bangkok (área de Sukhumveit) que no hayan sido fumigadas o que apenas hayan sido fumigadas, porque si no puedes confiar en los productos Q, entonces será difícil?
¿Por qué sorprendido?
Todo el mundo sabe que Tailandia está muy atrasada en todos los aspectos.
Así que me sorprendería si esto es cierto.
Las raíces de una planta absorben muy pocos pesticidas y metales pesados del suelo.
Lavar y pelar también ayuda mucho.
Lo que queda después de eso: hervir, blanquear no solo mata a todos los organismos, sino que también descompone muchos compuestos orgánicos. Por ejemplo, todos los servicios de inspección de la UE desde 1979 han informado de 2 (sí… DOS) casos con valores demasiado altos en conservas, uno de los cuales era un producto orgánico. Y eso con aproximadamente 75.000 pruebas de laboratorio por año. ver https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/?event=SearchForm&cleanSearch=1
Las investigaciones muestran que el proceso de enlatado comercial no sólo destruye las bacterias que pueden causar el deterioro de los alimentos, sino que también puede eliminar hasta el 99% de los residuos de pesticidas que ocasionalmente se encuentran en los productos frescos. Consulte la publicación de Colorado State Uni. publicación de la Universidad de Zaragoza, España, la Asociación Nacional de Procesadores de Alimentos de EE. UU. revisó los datos y consulte la publicación de la Universidad de Gante, Wageningen Agri-Uni. Véase también el apartado “alimentos enlatados”. (desafortunadamente, no se incluyen todos los enlaces)
En el primer artículo de Harry, esas pruebas de la UE se refieren al enlatado, por lo tanto, a las conservas. Y que eso no esté disponible en Tailandia. Lechuga en tarro, repollo en lata, etc., no creo que exista. Las pruebas son sobre frutas y verduras normales, tan frescas.
Pero las frutas y verduras para esas conservas han sido "frescas" antes de eso. Entonces, si el lote estaba plagado de metales pesados y pesticidas, que habían penetrado la "fruta" a través de las raíces o la piel, aún quedaría una buena cantidad en el contenido conservado; incluso después de lavar, pelar, escaldar y esterilizar.
Hace años, Keur v Waren-Dordt probó moras silvestres en un polígono industrial. Suelo bastante contaminado, pero en las propias moras: NIX.
En total, la UE realiza principalmente pruebas "recién", véanse los informes de la EFSA. ver por ej. http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/150312
Desafortunadamente, no tengo datos de Tailandia, solo de la UE.
De Tailandia he estado comprando como comprador de supermercado desde 1977 y como importador independiente desde 1995, pero de empresas orientadas a la exportación, certificadas por BRC, etc. Por lo tanto, los contaminantes en los alimentos son mi trabajo casi semanal, porque hay que mantenerlos alerta en el sudeste asiático. “Oh, demasiado pequeño para ver”.
Pelar (de tomates) reduce la ingesta humana de pesticidas por un factor de 1000
Y sí… para las ventas nacionales, solo la FDA tailandesa y Buda verifican…
Así que enjuague bien.
La fracción de imidacloprid ingerida por la población humana es en promedio de 10(-2) a 10(-6), dependiendo del tiempo entre la aplicación y la ingestión del pesticida, el paso de procesamiento y el método de aplicación. Las fracciones de consumo derivadas del modelo y experimentalmente se desviaron por menos de un factor de 2 para ambas técnicas de aplicación. Los residuos totales de imidacloprid fueron hasta cinco veces más altos en las plantas tratadas con aplicación de rociado foliar que con riego del suelo. Sin embargo, los tomates pelados tratados por aspersión reducen la fracción de ingesta humana hasta en tres órdenes de magnitud. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19036517
Aparte de los tomates, creo que hay algunas frutas y verduras más. No creo que sea suficiente mencionar solo el tomate. ¿Y tal vez al pelar un tomate se pierden valores nutricionales esenciales?
Desafortunadamente, no he encontrado una publicación científica para todas las frutas y verduras. Y ciertamente no lo que se vende en los "mercados húmedos" locales. Sin embargo, esto indica que muchos de los residuos pueden eliminarse fácilmente.
zie https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11052716
El análisis estadístico mostró que el enjuague eliminó los residuos de nueve de los doce pesticidas estudiados. No se redujeron los residuos de vinclozolina, bifentrina y clorpirifos. La capacidad de enjuague de un pesticida no está correlacionada con su solubilidad en agua.
de: http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/Pesticides/ucm114958.htm
vea google con la reducción de residuos de pesticidas en las frutas mediante enjuague, lavado y encontrará suficiente,
aunque muchos no tienen una base científica, por lo que hay mucho contenido de "Truus op Blog".
¿Alguna vez has mirado lichis, mangos, etc. en el árbol en TH? La fruta se envuelve con papel. En Europa al no hacer los costos salariales, pero en Asia al hacerlo. Esto no se hace para la decoración del árbol, sino para alejar a los insectos de la fruta en desarrollo, en lugar de fumigar. Casi BIO, pero... no certificado (contra el poder de Dios), por lo que ya no obtienes un setang por ello.
Y sí, la mayoría de las vitaminas están directamente debajo de la piel, donde se forman.
Entonces: lavar bien.
Hay un producto “St. Andrews Vegetable & Fruit Washing Liquid”, disponible en los principales supermercados (Big C, Tesco, etc.). Dejar estrujar en un recipiente con agua, verduras y/o frutas durante un rato y luego enjuagar bien. Este producto no solo elimina los pesticidas y otras impurezas, sino que también mejora el sabor y, además, si las verduras están un poco marchitas (rápidas en este clima), volverán a salir frescas y crujientes.