Reseña del restaurante daSofia en Udon Thani

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Afortunadamente, la vida de Charly está llena de sorpresas agradables (por desgracia, a veces también menos agradables). Hasta hace unos años, nunca se hubiera atrevido a predecir que pasaría el resto de su vida en Tailandia. Sin embargo, ahora ha estado viviendo en Tailandia por un tiempo y en los últimos años cerca de Udonthani. Hoy un restaurante Review daSofia.

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En mi descripción de la calle más bonita y acogedora de Udon, soi sampan, ya dejo escapar que, en mi opinión, daSofia es uno de los mejores, si no el mejor, restaurante de esta calle. daSofia se orienta principalmente hacia la cocina italiana. Muchos ingredientes son importados de Italia, lo que significa que los platos de daSofia son siempre auténticos en sabor y de la mejor calidad.

El restaurante es un negocio familiar. Tsum es la dueña y dirige el lugar con su esposo Manfredo. Manfredo es de ascendencia italiana/suiza. Por lo tanto, no es sorprendente abrir un restaurante italiano. Tsum llegó a aprender los puntos más finos de la cocina italiana en Italia. Las dos hermanas y un hermano de Tsum trabajan en la cocina. El personal de espera está formado por Nah (anteriormente gerente de alimentos y bebidas en el Hotel Pannarai) y Patty (anteriormente en Irish Clock). En temporada alta (noviembre a febrero) se añade una camarera. El nombre del restaurante proviene del nombre de su hija: Sofia.

daSofia tiene una amplia terraza elevada con unos 20 asientos. Para grupos, este número se puede ampliar a unos 30 asientos cambiando la disposición de los asientos. Sentarse en la terraza de daSofia es una experiencia maravillosa y relajada donde puedes dejar pasar todas las actividades de la calle, que son muchas, a tu antojo. Detrás de la fachada del edificio, y directamente detrás de la terraza exterior, se ha creado un espacio interior para otras 16 personas. La ventaja de esta habitación es que tiene aire acondicionado. La desventaja es que la vida ordinaria, con todo su ritmo frenético, los ruidos y la gente que pasa, en parte te pasa de largo.

Un restaurante italiano, naturalmente, tiene queso en el menú. Este es también el caso de daSofia. Hay una selección de unos 8 quesos. Entre los quesos blandos encontrarás, por ejemplo, Gorgonzola y Brie, precio 200 baht por 100 gramos y los quesos duros el Tilsiter y Fontal, precio por 100 gramos 180 baht y el Pecorino y Gruyère, 240 baht por 100 gramos.

Los “fiambres” (productos cárnicos loncheados) también están presentes. Pensar en:

• Salami: 220 baht por 100 gramos
• Jamón de Parma: 300 baht por 100 gramos
• Jamón coppa: 260 baht por 100 gramos
• Mortadela: 180 baht por 100 gramos

En cuanto a las pizzas, hay una selección de unas 16 pizzas. Con un rango de precio de 170 a 350 baht. Mi pizza favorita es la número 11, también conocida como la súper delicia de pizza con tocino. Ingredientes: salsa de tomate, queso mozzarella, jamón, trozos especiales de salchicha/tocino, salsa italiana, champiñones, morrón y morrón.

Por supuesto, las pastas y los ravioles también se encuentran ampliamente en el menú, con precios que van desde 170 a 320 baht.

Y hay que decirlo: todos los platos son de excelente calidad, ya sean los quesos, los fiambres, las pizzas, las pastas o los postres.

Toey y yo comemos regularmente en daSofia. Como quería escribir una reseña para el blog de Tailandia, hoy decidí pedir una cena completa, con entrada, plato principal y postre. Normalmente me limito a un plato principal y algo de queso, o solo unos quesos. Toey se centra en los platos tailandeses, que no revisaré más.

Mi elección recayó en:

• Melón cantalupo con jamón de Parma como entrada.
• Cordon Bleu con patatas fritas y unas verduras como plato principal.
• Profiteroles de postre.

Para el vino elijo un vino excelente, a saber, el Traminer Aromatico, Collio DOC, con un precio excelente. Hoy quería volver a probar un vino de verdad después de todas las torpezas tailandesas con el “blanco afrutado”, etc. Véase mi artículo anterior “La guerra del vino en Tailandia”. A veces, una persona solo necesita darse un capricho.

El melón con jamón de Parma es realmente excelente. El melón tiene un agradable sabor dulce, en contraste con el jamón de Parma más salado. Un delicioso entrante fresco que, por supuesto, también se puede comer como plato principal. Como entrada, cinco piezas de melón con jamón de Parma pueden ser demasiado. Tres piezas de melón con jamón es más que suficiente en mi opinión. Creo que es bueno discutir esto con Tsum / Manfredo, si quieres tener una cena de tres platos como yo.

El Cordon Bleu siempre es excelente aquí. En el schnitzel se usa queso italiano original. Por lo tanto, el sabor es fantástico. Esta vez con papas al horno. No siempre están presentes (las papas deben cocinarse previamente y luego guardarse en el refrigerador, pero esto solo se puede hacer hasta por 3-4 días). Si no hay papas fritas, entonces serán las famosas “papas fritas” o papas al horno.

Los profiteroles consisten en un trozo de masa con helado encima, otro trozo de masa encima del helado, y todo cubierto con chocolate negro. Hay cuatro piezas en una porción de profiteroles. Muy sabroso pero creo que también muchas calorías.

Para esta cena pagué un total de 720 baht, excluyendo el vino.

Composición de la factura de la cena:

• Melón cantalupo con jamón de Parma como entrante 300 baht.
• Cordon Bleu con papas al horno y algunas verduras como plato principal 280 baht.
• Profiteroles de postre 140 baht.
  Total 720 baht

Eso sin el vino, porque el vino que había seleccionado era de una calidad muy especial y por lo tanto bastante más caro que el vino de la casa. Este vino de calidad sólo se puede pedir por botella. El precio de este excelente vino es de 1.550 baht por botella. Normalmente solo tomo el vino de la casa en daSofia, que se reduce a 150 baht por copa. Y el vino de la casa es de buena calidad. Es bueno saber que no estás atado a ese vino de la casa, pero que una botella de excelente vino también es posible.

Considerando todas las cosas, la vista sobre soi sampan, el ambiente, el servicio, el vino y los deliciosos platos, me gustaría calificar esta visita con un sólido 8.

Por supuesto, hace tiempo que entendiste que soy fanático de este restaurante. Así que la crítica positiva aquí no sorprenderá a ningún lector. Pero recomiendo encarecidamente a las personas que viven en Udon, o que se hospedan aquí, que visiten este restaurante. Definitivamente no te arrepentirás. Esto es simplemente disfrutar con una relación precio/calidad absolutamente correcta.

Tómese un descanso de esta revisión. A menudo me siento en la terraza de daSofia, primero tomo un rico café y luego una cerveza para los peores de la sed. Luego paso al vino, al principio una copa de vino blanco. Luego, cuando tengo hambre de algo para comer, suelo pedir dos tipos de queso con una copa de vino tinto. El queso se ofrece en un precio de 100 gramos. Luego tomo un queso "suave" y un queso algo "más duro". Combinado con el vino tinto, esto es realmente agradable durante horas, a menudo con agradables conversaciones con Tsum y/o Manfredo. Esto es suficiente para una comida completa y es realmente agradable.

Puede que no sea belga, pero la inclinación borgoñona no me resulta extraña.

daSofia está abierto toda la semana. De 11.00 a 22.00 h. Por lo general, están cerrados en las fiestas oficiales de Buda. También echa un vistazo a su sitio web www.da-sofia.com ya las reseñas en Tripadvisor.

Disfrute cenando en daSofia.

Enviado por Charlie