Un artículo del Financial Times del 27 de junio de 2016 describe un estudio sobre las granadas. Las granadas a menudo se denominan superalimentos porque se dice que contrarrestan la debilidad muscular más adelante en la vida.
Científicos suizos a los que les gustaría jugar al fútbol durante un tiempo han descubierto que la sustancia urolitina A de las granadas tiene un efecto "antienvejecimiento"... sobre los gusanos redondos. Lo describen como asombroso. Los resultados han sido publicados en Nature Medicine, una revista de medicina experimental.
No solo los gusanos vivieron más (45 %), sino que los ratones también vivieron más (42 %). Dudo que debamos estar tan contentos con la vida más larga de los gusanos, aunque también tienen propiedades beneficiosas, pero esa es otra historia.
No sorprenderá a nadie que el sector comercial (Amazentis) esté ansioso por participar en la investigación.
La sustancia Uroletina A (UA) también se está probando en humanos. Los primeros resultados se esperan para el próximo año. AU pertenece a los elagitaninos, que se encuentran en altas concentraciones en las granadas. Estos taninos son convertidos en AU por las bacterias intestinales. UA mejora la función mitocondrial a través de la reparación y renovación.
Amazentis cree haber encontrado una mina de oro. La empresa ya ve miles de millones en ganancias si UA también trabaja con personas.
Lamentablemente, según Amantzentis, comer granadas no funciona para todos, porque la flora intestinal no es igual para todos. Afortunadamente, de lo contrario no podrían vender sus futuras píldoras. Aunque dicen haber investigado esto, tengo mis dudas. La industria farmacéutica simplemente no es muy confiable. Esto también se aplica a cualquier industria que se ocupe de su salud.
En definitiva, una buena razón para comer granadas. También son sabrosos y cuanto más rojos mejor. Disfrute de su comida.
Es gracioso que esto esté precisamente en el Financial Times, en general, ciertamente ha habido cosas últimamente que incluso nos acortan la vida a muchos de nosotros.
Dice: La sustancia uroletina A (UA) también se está probando en humanos. Los primeros resultados se esperan para el próximo año.
Se trata de la extensión de la vida. ¿Tengo una pregunta sobre cómo puede determinar el efecto dentro de 1 año? Según el uso en ciencia, existen diferentes grupos que reciben o no una sustancia de AU.
Entonces, ¿uno ya puede determinar esto después de 1 año, en humanos? Me parece que solo puedes determinar esto después de décadas de uso. Es mi opinión sobria.
¿Tienes la idea de que se ha fermentado con extracto de granada y se usa como expansión mental o como cerveza de granada?
Bueno, Ger, Cells envejece ese proceso que ocurre todos los días. Al medir en qué medida se acelera o retrasa el envejecimiento, puede determinar fácilmente en 1 año si algo está funcionando o no.
El artículo está adaptado de Nature Medicine (11 de julio de 2016). El Financial Times publica algo como esto para interesar a los inversores. Nunca he probado la cerveza de granada. Tal vez un buen producto de exportación.
Después de un año de investigación, se espera poder ver si algo ha cambiado en las mitocondrias. La fuerza muscular también se puede medir, pero esa es una variable bastante poco confiable.
De todos modos, la granada es sabrosa. Acabo de comer otro.
No hay nada de malo en el uso regular de una sabrosa granada, especialmente si se cultivan con pocos residuos. Sin embargo, en mi carrera de 30 años como dietista, he visto tantos mensajes entusiastas sobre los llamados superalimentos que es sorprendente que no todos hayamos sido súper saludables durante 100 años o más.
Personalmente, he llegado a la conclusión de que sólo nuestros hábitos alimentarios en su conjunto, además de otros hábitos de vida, pueden contribuir a un envejecimiento saludable. Y es más fácil de lo que piensa: coma muchas verduras frescas, frutas y productos de cereales sin refinar, complementados con cantidades moderadas de frutos secos, legumbres, pescado, productos lácteos, aceite de oliva y, solo ocasionalmente, carne, aves y huevos. Come poco pero bien. La combinación correcta y la variación de los diferentes componentes de los alimentos tienen un efecto positivo mucho mayor que cuando se observan los componentes individuales.
Los mensajes suelen centrarse en pueblos exóticos que viven tradicionalmente, como los okinawenses, los hunza, los abjasios y los vilcabambas, pero Europa también tiene una historia de los efectos de las medidas nutricionales en la salud. Por ejemplo, las intervenciones nutricionales de los daneses al final de la Primera Guerra Mundial. Aquí hay un pequeño resumen de un colega:
En 1917, los daneses tuvieron problemas con el suministro de alimentos. El profesor Mikkel Hindhede se convirtió en asesor alimentario del gobierno danés. En ese momento, los daneses comían pan elaborado con harina refinada, jamón, tocino, productos lácteos y algunas frutas y verduras. Dinamarca en ese momento albergaba a 3.500.000 personas y 5.000.000 de animales de ganado.
De repente no había suficiente grano para humanos y animales. Al profesor Hindhede se le ocurrió la idea de que la gente comiera la comida de los cerdos. Desafortunadamente, una gran parte de los animales tuvieron que ser sacrificados. A partir de los cereales que antes se utilizaban como alimento para animales, ahora se elaboraba pan integral utilizando el grano entero (conservación de germen y salvado). La harina consistía en 67 por ciento de centeno, 21 por ciento de avena y 12 por ciento de salvado. Así que había poca carne, la gente comía gachas integrales, vegetales verdes y otros tubérculos, fruta, leche y mantequilla.
Completamente inesperado, esta medida nutricional en Dinamarca dio como resultado una asombrosa reducción del 17 por ciento en la mortalidad en el espacio de un año.
Siempre me encuentro con la palabra “refinada” cuando hablo de comida (nuestra moderna). ¿Qué es eso exactamente? Además, el trigo integral, compuesto por un 67 % de centeno, un 21 % de avena y un 12 % de salvado, sería súper saludable. Pero ahora el pan es siempre pan de fábrica (incluso el panadero "caliente" utiliza todo tipo de productos de fábrica) y, sin duda, no tiene una composición saludable; ¿Qué debo hacer si quiero comer sano? Ningún pan es mejor que el pan malo y, aparte de los ingredientes mencionados, el pan contiene pocos (micro)nutrientes, como vitaminas y todo eso (demasiados para mencionarlos). Entonces, ¿ese "demasiado para mencionar" debe provenir del relleno del sándwich? Bueno, siempre y cuando ese topping no contenga grasas trans. No me verás haciendo un sándwich. Y las verduras, por ejemplo, no son adecuadas para acompañar el pan. Se ha vuelto más difícil que nunca comer saludablemente, y la mayoría de las personas no lo hacen: miran sus barrigas gordas y saben que las enfermedades relacionadas con la edad, como la diabetes (tipo 2) y la demencia (también llamada diabetes tipo 3), han terminado. . Los jóvenes presentan las mismas quejas unos 10 años antes que sus padres. En Estados Unidos (nuestro país pionero en lo que a nuestra dieta se refiere), las ya avanzadas habilidades de estiramiento ya no son una opción. La huida hacia el 'superalimento' (una sola fruta, considerada el elixir de la vida), a menudo ha resultado ser una gota que colma el vaso, pero los 'superalimentos' existen, por ejemplo: ¿sabías que el 'perejil' puede ser ¿Se utiliza como medicina preventiva contra el cáncer de próstata? Pero ningún representante acude al médico con perejil o pescado de agua fría (que es rico en omega-3, muy importante, como contrapartida del exceso de omega-6 que consumimos hoy en día), sino con productos de las grandes farmacéuticas. Ha llegado el momento de dar un nuevo giro. ¿A quién, oh a quién le confiamos que lleve a cabo esto?
Moderador: El artículo es sobre granadas y no sobre pan.