¿También te vuelve loco el durian?
Me encanta el durián. Puedes despertarme por la noche para ello. ese maravilloso sabor cremoso que es difícil de nombrar, ¡simplemente delicioso! Tampoco me importa en absoluto el olor. Desafortunadamente, el durián se está volviendo cada vez más caro aquí en Tailandia porque gran parte de la cosecha la compran los chinos.
Gaeng Phed Ped Yang (Pato al curry rojo con piña y tomates)
La cocina tailandesa tiene una variedad de platos exóticos que deleitarán tu paladar. Algunas de estas delicias se pueden encontrar en las regiones. Hoy un plato del centro de Tailandia: Kaeng Phed Ped Yang. Es un plato de curry donde se unen influencias tailandesas y chinas, concretamente el curry rojo y el pato asado.
Kuey Teaow Tom Yum (sopa de fideos agridulce)
El plato Kuy Teaow Tom Yum (sopa de fideos agridulce) ก๋วยเตี๋ยว ต้มยำ no es realmente un secreto porque este plato es fácil de conseguir en todas partes de Tailandia, principalmente porque es popular entre los tailandeses, los expatriados y los turistas. Por eso no debe faltar en esta serie.
Gaeng Hang Lay (curry tailandés con cerdo del Norte)
Gaeng Hang Lay es un curry rojizo del norte de Tailandia con un sabor intenso pero suave. El curry y la carne se deshacen en la boca gracias al cerdo bien cocido o estofado del plato. El sabor es único gracias a las influencias birmanas.
Khao khluk kapi (arroz frito mezclado con pasta de camarones)
Hoy nos centramos en un plato de arroz frito, que tiene su origen en el centro de Tailandia y se deriva de un plato de lunes: Khao khluk kapi (ข้าวคลุกกะปิ). Este plato, que puede traducirse literalmente como 'arroz mezclado con pasta de gambas', es una explosión de sabores y texturas, típico de la cocina tailandesa.
La cocina tailandesa brilla en el ranking mundial y obtiene una puntuación alta en 2023
La cocina tailandesa ha ganado reconocimiento mundial y ocupa el honorable puesto 17 en la lista de 100 de TasteAtlas de las “2023 mejores cocinas del mundo”. Varios platos tailandeses también impresionaron en la lista de los “100 mejores platos del mundo”, incluidos los queridos Phat Kaphrao y Khao Soi.
Sorpresas tailandesas: Khao mu daeng (arroz con cerdo rojo)
Hoy en día existe un plato de arroz con origen en la cocina china: Char siew con arroz, pero en Tailandia el plato se llama: Khao mu daeng, arroz con rodajas de cerdo rojo.
Postre tailandés: Mango con arroz glutinoso (video)
Un postre tailandés popular o un refrigerio dulce es 'Mango & Sticky Rice' o mango con arroz glutinoso. Aunque este plato parece bastante sencillo de hacer, no lo es. Especialmente hacer arroz glutinoso es bastante trabajo.
Kung phao (camarones a la parrilla)
"Kung Phao" (también conocido como "camarones a la parrilla" es un plato popular en la cocina tailandesa, conocido por sus ricos sabores y su preparación simple pero elegante. Los orígenes y características de este plato reflejan las tradiciones culinarias únicas de Tailandia.
La embriagadora historia del Pad Thai
Pad Thai es quizás el plato más popular entre los turistas, pero los tailandeses también lo disfrutan. Mucha gente probablemente no sabe que la corte también tiene antecedentes políticos.
Gaeng Tay Po, un potente curry sureño con lima
Lo especial de Gaeng Tay Po es una combinación de varias sensaciones gustativas en el justo equilibrio, los sabores dulce, ácido y salado junto con la lima forman un delicioso aroma de este sorprendente curry.
Todos los tailandeses del norte conocen Kanom Jeen Nam Ngiao. 'Kanom Jeen' significa fideos de arroz frescos y 'Nam Ngiao' es un caldo picante con tomates. El plato también es popular en Birmania e incluso en China. En Tailandia puedes ir a la provincia de Mae Hong Son para el Kanom Jeen Nam Ngiao más sabroso.
Las compras en línea; una bendición para la humanidad y tan sabroso (entrada de los lectores)
Regularmente veo publicaciones aquí sobre la excelente cocina tailandesa y recetas para preparar esa deliciosa comida tailandesa usted mismo. A veces también leo algo sobre la obsesión de los tailandeses por la comida.
Tortilla con Hojas de Acacia (Kai Jeow Cha Om)
Esta vez un plato de huevo simple pero sabroso: tortilla con hojas de acacia (Kai Jeow Cha Om) o en tailandés: ไข่เจียวชะอม
¡El mango en Tailandia es una fruta deliciosa con una variedad de beneficios para la salud!
En Tailandia, los mangos son una parte importante tanto de la cultura como de la cocina. Con un clima ideal para su cultivo, Tailandia se destaca por producir diversas variedades de mango, cada una con sabores y texturas únicos. Esta querida fruta no sólo adorna los mercados locales, sino que también enriquece muchos platos tradicionales tailandeses, y su versatilidad subraya la riqueza gastronómica del país.
Yam Woon Sen (ensalada picante de fideos de frijol mungo)
Un plato popular en la cocina tailandesa, Yam Woon Sen es conocido por su sabor y textura ligeros y refrescantes. Se trata de una ensalada compuesta principalmente por fideos de cristal, también conocidos como 'woon sen', elaborados a base de frijoles mungo. La combinación única de ingredientes y sabores lo convierte en uno de los favoritos tanto en Tailandia como a nivel internacional.
El secreto de la cocina tailandesa
La cocina tailandesa es mundialmente famosa y es muy apreciada por muchos turistas y expatriados. Eso en sí mismo es especial porque los platos son relativamente simples, pero igualmente sabrosos. ¿Cuál es el secreto de la cocina tailandesa?