Goong ob residencial sen es un plato popular entre los locales tailandeses. Originalmente es un plato chino, pero a los tailandeses les encanta. Curiosamente, es difícil de conseguir en los puestos callejeros y en los restaurantes. El plato consiste en fideos transparentes de frijol mungo con jengibre y camarones. Un toque de cilantro y pimienta le dan a este manjar su sabor distintivo.
Cuando caminas en un mercado en Bangkok y hueles una bocanada de albahaca dulce, el plato Hoy lai prik pao no está muy lejos. Esta delicia del mar consiste en pequeñas conchas que se saltean en un wok con Prik pao. Es una pasta de chile suave asado, chalotes, ajo, tamarindo y azúcar de coco. La albahaca dulce se agrega justo antes de servir.
La cocina tailandesa tiene una variedad de platos que harán que tu paladar se deleite. Algunos platos son muy conocidos y otros menos. Esta vez no hay plato sino un snack tailandés: Sakhu sai mu o bolas de tapioca con carne de cerdo. En tailandés: สาคู ไส้ หมู
Kai yang o Gai yang (pollo asado de Isaan)
Kai Yang, también conocido como Gai Yang, es un plato tradicional tailandés que se originó en la región de Isaan, ubicada en el noreste de Tailandia. Este plato refleja la sencillez y riqueza de la cocina isaan, conocida por sus sabores picantes, ácidos y salados.
Kaeng som o Gaeng som (แกงส้ม) es una sopa de pescado al curry agria y picante. El curry se caracteriza por su sabor ácido, que proviene del tamarindo (makham). El azúcar de palma también se utiliza en la preparación para endulzar el curry.
Kaeng hang le (curry birmano picante) con receta
Kaeng hang le (แกงฮังเล) es un plato picante de curry del norte, originario de la vecina Birmania. Es un curry rico y sustancioso con un sabor picante y un regusto ligeramente dulce. El curry tiene un color marrón oscuro y suele servirse con arroz o fideos.
Khao Kha Moo (Estofado de cerdo en salsa de soja)
Khao Kha Moo es un estofado de cerdo con arroz. El cerdo se cocina durante horas en una mezcla aromática de salsa de soja, azúcar, canela y otras especias, hasta que la carne esté tierna y agradable. Se come el plato con fragante arroz jazmín, un huevo frito y unos trocitos de pepino o pepinillo. El Khao Kha Moo se rocía con el caldo de cerdo en el que se cocinó antes de servir.
Kaeng khae (sopa de verduras al curry picante)
En este Año Nuevo te sorprendemos con un curry picante del norte de Tailandia: Kaeng khae (แกงแค). Kaeng khae es un curry picante de hierbas, verduras, hojas de acacia (cha-om) y carne (pollo, búfalo de agua, cerdo o rana). Este curry no contiene leche de coco.
Mientras los Países Bajos se preparan para la tradicional Nochevieja con oliebollen, esta conmovedora tradición también trae calidez a las costas tropicales de Tailandia. Con los ingredientes adecuados, disponibles en los supermercados locales, y un poco de creatividad, los holandeses y los amantes de la gastronomía en Tailandia pueden disfrutar de oliebollen caseros, un sabroso puente entre dos culturas durante las vacaciones.
Miang Pla Too (verduras, fideos y caballa frita)
Hoy un plato de pescado: Miang Pla Too (verduras, fideos y caballa frita) เมี่ยง ปลา ทู “Miang Pla Too” es un plato tradicional tailandés que es un bello ejemplo de la cocina tailandesa tanto por su sencillez como por sus ricos sabores. El nombre "Miang Pla Too" se puede traducir como "envoltura de bocadillo de caballa", que se refiere a los ingredientes principales y al método de servir.
Khao Tom Mud (arroz pegajoso al vapor con plátano)
Hoy nos centramos en el Khao Tom Mud, un postre tailandés que también se come como snack, sobre todo en ocasiones especiales.
¿Por qué tu novia tailandesa se pone de mal humor cuando tiene hambre?
En conversaciones con expatriados a veces surge: tengo una dulce novia tailandesa, pero cuando tiene hambre se pone de mal humor. ¿Reconocible? Bueno, no es una cosa típica tailandesa. Cualquiera puede sufrirlo
¡Papas fritas en Tailandia con verdaderos sabores tailandeses!
A muchos tailandeses les encantan los bocadillos y las papas fritas en particular. Por lo tanto, hay sabores disponibles en Tailandia que se adaptan especialmente a las preferencias tailandesas. Varias hierbas y variaciones se utilizan para esto.
Los amantes del bistec tomen nota: ¡Santa Fe ofrece una buena relación calidad-precio!
Muchos restaurantes en Tailandia luchan por servir un buen trozo de carne, muchas veces está demasiado bien cocida, demasiado seca o demasiado dura. Una buena excepción a esto es Santa Fe en Pattaya. Tienen dos restaurantes. Uno en Central Festival (hasta el quinto piso por ascensor y luego un piso más arriba por escaleras mecánicas) y en Big C Extra (planta baja), en Pattaya Klang Road. Los precios son razonables y suelen tener buenas ofertas.
Gai Pad Prik Gaeng (pollo en pasta de chile)
Un plato típico de la calle tailandés, pero te tiene que gustar picante. Este plato suele comerse en el almuerzo y cuesta menos de un euro. Algunas verduras (judías largas o habas largas), hojas de lima kaffir, ajo, salsa de pescado, pollo frito con pasta de chile rojo y aromatizado con albahaca y jugo de lima. Para los verdaderos amantes del 'picante picante', se puede adornar el plato con trocitos de chile rojo. Sirva con arroz recién cocido al vapor con posiblemente un huevo frito como aderezo.
¡Los cocos en Tailandia son un delicioso calmante para mi sed y también saludables!
En este clima tropical, el coco siempre es un gran calmante para mi sed. El agua de coco fresca, succionada directamente de la nuez a través de una pajita, siempre me proporciona el refresco y la hidratación necesarios. Debido a su dulzor natural, el agua de coco también tiene un sabor delicioso y, además, es saludable.
