Comer cigarras en Tailandia
Bueno, antes de seguir leyendo y ver la imagen, ¿sabías qué es una cigarra? Yo no, pero ahora “lo sé todo”. Es uno de los muchos insectos que se comen en Tailandia, directamente de la naturaleza.
Anteriormente puse un artículo sobre los insectos tailandeses en este blog, ver www.thailandblog.nl/eten-drinken/insecten-eten-thailand , pero la cigarra no se menciona en él.
la cigarra
La cigarra es un insecto de 2 a 5,5 cm con un cuerpo rechoncho, que suele ser de color marrón oscuro o verde. La bestia se parece un poco a un saltamontes. La familia de las cigarras es muy grande, se han identificado más de 2500 especies en todo el mundo y, lamentablemente, no puedo decirte cuáles se capturan y comen ahora en Tailandia. Una característica específica de la cigarra es el fuerte sonido de atracción de los machos. Ese sonido puede llegar hasta los 120 dB y puede escucharse a una distancia de un kilómetro y medio. Ese sonido es causado por la vibración de pequeñas membranas a ambos lados del abdomen. Es una llamada de los machos a las hembras para aparearse.
Apareamiento de cigarras
Las cigarras viven casi toda su vida bajo tierra cerca de las raíces de las plantas. Esa vida puede durar años, a veces más de 15 años, y en la primavera, desde ahora hasta abril, varios de ellos emergen en masa, mudan su piel y se convierten en cigarras adultas. Los machos comienzan su canto de apareamiento, generalmente en el calor del día. Después del apareamiento, las hembras pondrán sus huevos en hojas y ramitas. Después de la eclosión, las ninfas se arrastran bajo tierra y viven allí en las raíces de las plantas.
Fuente de ingreso
En el sitio web de The Nation, leí recientemente un artículo sobre la captura de cigarras en la provincia de Yala, en el sur de Tailandia, véase: www.nationthailand.com/news/30381241
Debido a que el precio del caucho está cayendo, la captura de cigarras se considera una fuente alternativa de ingresos. El informe trata sobre una búsqueda nocturna de cigarras en el distrito de Betong. Los residentes salen con grandes reflectores con bolsas de plástico y botellas de agua. Las cigarras salen a la superficie y trepan a los árboles, donde pueden atraparse fácilmente con las manos. .
Las cigarras se venden a restaurantes, entre otros -los chinos y los malasios las aprecian mucho- y cuestan de 2 a 3 baht cada una viva, e incluso 5 baht cuando están fritas. Las cigarras están llenas de proteínas y se utilizan en muchos platos. Un favorito en Betong es la cigarra frita en salsa de pimienta.
Si una familia entera sale a cazar, se capturan un promedio de entre 500 y 1000 cigarras, lo que todavía rinde entre 1500 y 2500 baht.
Documental
Sobre el ciclo de vida de la cigarra, puede ver un video de la BBC de Sir David Attenborough a continuación:
https://www.youtube.com/watch?v=tjLiWy2nT7U
Fuente: La Nación/Wikipedia
Bastante sabroso.
¿Son estos quizás los bichos que llamamos grillos?
El sonido que hacen es bastante similar.
No, esos son grillos, no hay mucha diferencia.
No hay grillos diferentes. Cigarras: yo nunca las he comido. Pero nunca se sabe. Donde estoy/vivo ahora, a 500 km al norte de Sydney, también tengo muchos en mi terreno. Sí, un terreno pequeño para los estándares australianos, 96 acers. Todos los tipos diferentes, negro, amarillo, verde, luego rojo y un poco de negro. Sí, muchos insectos de diferentes colores y hermosos...
Muchas veces en el pasado, mis hijos lo usaron en su uniforme escolar. Nunca olvidaré eso.
Vi hace algunos años que capturaban ciertos insectos untando palos con pegamento.
Estos insectos también hicieron un gran escándalo. no se si son iguales
Yo mismo cultivé grillos durante un tiempo, bastante bonitos y bastante sabrosos, los vendía por kilo o por 100 gramos, buen negocio.
Un grillo hace un poco más de ruido que un saltamontes, que "bufa" más, pero una cigarra da al turista la idea de que en algún lugar alto de un árbol se está encendiendo una gigantesca máquina eléctrica (los grillos viven en el suelo). Es tan ruidoso que irrita a algunas personas. Creo que es un sonido mágico, empieza a titubear, a tartamudear, pero después de unos 15 segundos empieza a vibrar, a cantar, y termina también con golpes. A menudo solo se escucha 1, y luego otro en algún lugar más adelante, pero una vez escuché 100 al mismo tiempo en un lugar, lo ahoga todo. En Koh Chang/Long Beach comienza media hora antes del amanecer, a las 6 de la mañana. Esto tardará entre 5 y 7 minutos. alrededor de la puesta del sol, a las 6 en punto, vuelve a aparecer, también sólo durante unos minutos. También se encuentran en el sur de Europa, donde son aún más grandes, de hasta 4-6 cm. Se acercan a la luz y pueden ser atrapados de esta manera, si luego te paras cerca de una lámpara, éstas pueden chocar contra tu cabeza y dejarte completamente ciego.
Los tailandeses los llaman chaka-chaan y cuando ven uno dicen que sí, pueden comer.. :-)
sí: tjàk-a-tjàn = จักจั่น ambas sílabas tono bajo con sonido 'a' corto
(www.slapsystems.nl)
De cualquier manera, hacen mucho ruido.
No he comido todavía, pero una vez huevos de hormiga.
Tienes que probarlo una vez, ¿verdad? No me gustó mucho, pero también podría deberse a la grasa de freír.
También huevos de pescado una vez en Pathalung. Eso fue ciertamente decepcionante debido a la fritura, aceite demasiado viejo, lo vi de inmediato y se confirmó al consumir.
Me va mejor con ternera en los Países Bajos.
La semana pasada estaban en nuestro jardín, en una palmera y sí, por la tarde, si pasabas junto a ellos, hacían mucho ruido. Nuestros gatos se divirtieron mucho persiguiéndolo.