Bei den Lebensmitteln, die man in Thailand auf Frischmärkten kaufen kann, stimmt vieles nicht. Eine stichprobenartige Kontrolle des Ministeriums auf 39 Frischmärkten zeigt, dass in 40 % aller Fälle Formalin eingesetzt wird, um Lebensmittel länger frisch zu halten. Dazu gehören Fleisch, Gemüse und Fertiggerichte.
Formalin ist eine Chemikalie, die auch in Düngemitteln, Sperrholz und Industrieprodukten verwendet wird, vor allem aber für die Konservierung von Leichen in Leichenschauhäusern bekannt ist. Die Verwendung des Stoffes in Lebensmitteln ist verboten, er wird jedoch gerne verwendet, um den Verderb und die Schimmelbildung von Lebensmitteln zu verlangsamen, insbesondere weil er billig und weit verbreitet ist. Formalin ist krebserregend und wird mit Lungenkrebs, Leukämie und Hirntumoren in Verbindung gebracht.
Sabaibang, ein Teil des Kuhmagens, der hauptsächlich in der isanischen Küche verwendet wird, ist am stärksten mit der giftigen Substanz belastet. Mehr als 95 Prozent der Proben enthalten Formalin. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass mehr als 76 Prozent der Shiitake-Pilze, Pilze und Ingwer kontaminiert waren. Auch Nudeln in rosa Saucenbrühe sprangen mit 34,6 Prozent heraus.
Verkäufern in Thailand, die Formalin verwenden, drohen eine zweijährige Gefängnisstrafe und eine Geldstrafe von 20.000 Baht.
Quelle: Bangkok Post
Nun, dem durchschnittlichen Thailänder ist es egal und/oder er hat keine Ahnung, dass er ungesunde Lebensmittel isst. Die Verkäufer denken nur an ihre Produkte und nicht an die Lebensmittelsicherheit. Und die thailändische Regierung hat hierzu bereits Gesetze und Vorschriften und beschließt in ihrer Entschlossenheit, eine Reihe neuer Gesetze hierfür einzuführen.
Und morgen werden es alle wieder vergessen haben und die Menschen werden weitermachen wie bisher, ohne Durchsetzung von Gesetzen, ohne Interesse an Lebensmittelsicherheit und mehr.
Ich komme seit 25 Jahren nach Thailand und habe vor 20 Jahren gehört, dass Formalin weit verbreitet ist. Schauen Sie sich nur an, wie schön die Äpfel und andere Früchte sind. Und die unwissenden Westler schreien immer wieder, wie gesund zum Beispiel Obst in Thailand sei. Oder zum Beispiel alle im Meer gefangenen Fische; Ich habe vor 20 Jahren gehört, dass alles gut geblieben ist, nicht dank der Kühlung, sondern dank der Formalinfässer. Noch ein „gesunder“ Fisch?
Ratschläge von Thailändern, die es wissen, einschließlich meiner Ex, nicht zu viel Gemüse, Obst, Fleisch (wegen Wachstumshormonen) und mehr zu essen. Sogar Reis wird stark besprüht
Seit ich in Thailand bin, versuche ich, mich fast vegetarisch zu ernähren und esse vorzugsweise Bio-Obst und -Gemüse, oder wenn nicht, dann lass es bleiben.
Möchte ein längeres gesundes Leben führen.
Lieber Ger,
Ihre erste Zeile ist sicherlich richtig.
Woran erkennt man eigentlich Bio-Obst und -Gemüse in Thailand? Gibt es dafür ein Etikett oder so? Darauf habe ich nie wirklich geachtet
Achten Sie auf die Angabe „Bio“ auf der Verpackung. Oftmals auch mit Erwähnung von „Safe Food“ oder ähnlichen Texten.
Wenn Ihre Gesundheit für Sie Priorität hat, sollten Sie besser nicht nach Thailand reisen. Neben mit Pestiziden belastetem Gemüse, Fleisch und Fisch, in Kombination mit ein paar heftigen Abgasinhalationen, nun auch Formalin! Thailand, ein Paradies? Vielleicht, aber das Vergnügen kann nur von kurzer Dauer sein. Ich bin nicht überrascht, dass der durchschnittliche Thailänder nicht so alt wird!
Auf jeden Fall kann ich im Falle eines vorzeitigen Todes aufgrund von Lebensmittelmanipulationen in Thailand davon ausgehen, dass mein Körper durch das Formalin gut konserviert in den Niederlanden ankommt! Eine Beruhigung!
Die thailändische Küche steht aufgrund ihrer Vielfalt und Geschmacksrichtungen all die Jahre im Rampenlicht. Allzu oft stoße ich auf Beiträge dazu, auch in diesem Blog. Und dann habe ich das gelesen ... Was soll ich jetzt davon halten?
Ich denke, dass es nicht nur die Thailänder sind, die das essen, sondern auch die vielen Touristen.
Aber ja... Wirtschaft (Geld) ist wichtiger als Menschen.
Für Importe aus Thailand gelten EU-Richtlinien. Allzu oft kommt es zu Verboten aufgrund von Überschreitungen der Standards aufgrund des zu hohen Einsatzes von Pestiziden, Hormonen, Antibiotika, Krankheiten und mehr.
Die USA, Japan und andere Länder tun dasselbe.
Dies dient dem Schutz der Verbraucher. Und dann kann man davon ausgehen, dass das, was exportiert wurde, weiterhin berücksichtigt wird und die Produkte weiterhin abgelehnt werden. Und was ist für den Inlands- oder ASEAN-Markt bestimmt ... nun ja.
Als Importeur von Lebensmitteln aus Südostasien bin ich immer sehr an deren BRC-, IFS- oder ISO 22000-Zertifizierung interessiert. Nicht nur das „Diplom“, sondern auch der Bericht und unterstützende Labortestberichte. Beispiel: Aluminium (im Mehl absorbiert) in Nudeln sollte 10 ppm (Milligramm pro kg) nicht überschreiten. Meine Nudeln von TH bleiben unter der Nachweisgrenze von 0,2 ppm, andere Hersteller erreichen jedoch 734 ppm, siehe deutscher Bericht in der EU-RASFF-Datenbank ( https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/?event=notificationDetail&NOTIF_REFERENCE=2014.1586 )
Mehrere thailändische Hersteller von Instantnudeln mussten zugeben, dass sie NIE auf Aluminium getestet haben. Seit November 2008 wurden daher 110 Lieferungen von den EU-Lebensmittelbehörden vom Markt genommen.
Das Wissen und Interesse des thailändischen „Exportmanagers“ geht nicht viel über die Aufrechterhaltung dieser Zertifizierung hinaus. Für was steht das? Mia rooh…
Ein thailändischer Fabrikbesitzer entgegnete sogar, dass sie einen Metalldetektor in ihrer Produktionslinie hätten. Es war eindeutig ein Schritt zu weit, dass es sich um gelöste Metallionen im Produkt und nicht um Metallteile handelte.
Eine weitere … zusammen mit anderen mikrobiologischen Eigenschaften: „Oh, zu klein, um sie zu sehen“.
Hoffentlich schaut der EU-Importeur nicht nur auf den Rechnungsbetrag und hofft, nicht von der NVWA oder der FASFC oder dem Kunden erwischt zu werden.
Was passiert auf dem heimischen Markt? ? ? Was haben Sie gedacht? Brennt nicht richtig? Aufleuchten !
Dieser Beitrag macht mich ziemlich krank … In Kambodscha zu leben, wo Geld noch mehr verehrt wird als Buddha, ist es möglicherweise noch viel schlimmer. In der Phnom Penh Post erscheinen regelmäßig Berichte über großflächige Lebensmittelvergiftungen. Meine Frau bringt auch regelmäßig Geschichten mit nach Hause – über Küken, die in weniger als sechs Wochen zur Reife besprüht werden, über Bananen, denen auch irgendeine Substanz (für Farbe und Größe) injiziert wird –, die mich schaudern lassen. Daher haben wir eine große Vorliebe für Obst und Gemüse aus unserem eigenen Garten und minimale Mengen an Fleisch und Fisch. Noch eine Bemerkung zum Thema Fleisch: Kranke Tiere werden ausnahmslos geschlachtet und das Fleisch auf dem Markt verkauft – King Dollar hat Vorrang vor allem.
Man muss nicht unbedingt studiert haben, um zu verstehen, dass die ungekühlten Lebensmittel auf einem thailändischen Markt bei durchschnittlich 35 Grad meist innerhalb weniger Stunden verderben. Dass Thai auf solche Mittel zurückgreift, ist also nicht ganz unerwartet. Trotzdem eine schlechte Sache.
Kaufen Sie Ihr Gemüse, Fleisch und Obst bei Tesco oder Big-C, dort liegt es im Kühlschrank. Etwas teurer, aber sicherer.
Wir werden nicht über die enorme Menge an Pestiziden in thailändischen Frischprodukten sprechen.
Beste mensen,
Es ist mir bekannt. Als wir noch in den Niederlanden lebten, aß meine (laotische) Frau gegen sechs Uhr abends schnell etwas auf dem Markt in Bangkok. Wir würden um zwei Uhr morgens in die Niederlande aufbrechen. Beim Einsteigen am Flughafen war meine Frau so krank, dass es als unverantwortlich galt, sie mit auf den Flug zu nehmen. Also unter Anleitung der Fluggesellschaft zum Medical Point am Flughafen, wo ein Arzt sie untersuchte. Ergebnis…. Sie wurde in ein Krankenhaus gebracht. Drei Tage lang lag sie dort, an den ersten Tag kann sie sich kaum noch erinnern. (und dann zurück in die Niederlande)
Nie wieder !!!! ist die Reaktion meiner Frau, kann ich auf diesem Markt noch etwas essen!!
Übrigens …. Es waren große Garnelen, gebraten
Ja, ich kenne einige Thailänder. Und diese bekommen manchmal nach dem Essen Durchfall und andere Beschwerden. Wenn ich das höre, ist meine erste Frage, ob es etwas mit Meeresfrüchten war. Und normalerweise eine positive Antwort darauf.
Fragen Sie einfach die thailändischen Partner, auch nach ihrem Lieblings-Somtam mit rohem Fisch zum Beispiel, Austern und mehr.
Eine sehr schlechte Sache. Ich kann davon ausgehen, dass dies mit Feuer und Schwert bekämpft wird. Das Ärgerliche an so etwas ist, dass man es nicht bemerkt und man es überhaupt nicht überprüfen kann. Stille Killer sein.
Es wäre schön, wenn Sie das Vorhandensein dieses Giftes mit einer kleinen Probe, etwa einem Lackmuspapier, nachweisen könnten. Vielleicht gibt es unter uns Chemiker, die einen Trick kennen. Schade, dass mein alter Chemielehrer verstorben ist. Er muss einen Trick gekannt haben.
Adri
Leicht zu erkennen und zu entfernen? NEIN.
Aber… Google vollbringt auch hier Wunder:
So entfernen Sie Formalin aus Lebensmitteln – Infozone24
http://infozone24.com/eliminate-formalin-foods/
Formalin ist sehr gesundheitsschädlich. Deshalb ist es wichtig zu wissen, wie man Formalin aus Lebensmitteln eliminiert. Lassen Sie es uns in diesem Beitrag wissen.
So entfernen Sie Formalin/Formaldehyd aus Lebensmitteln – sujonhera.com
http://sujonhera.com/how-to-remove-formalin-formaldehyde-from-foods/
13. August 2013 … Formalin kann entfernt werden, indem Lebensmittel unter Wasser, Salzwasser oder Essigwasser getaucht werden. Formalin verursacht Leberkrebs, Nierenversagen, Magengeschwüre …
Formalin in Lebensmitteln – BIMC HOSPITAL – Bali – 24-Stunden-Medizin und …
http://bimcbali.com/medical-news/formalin-in-food.html
Der weit verbreitete Einsatz von Formalin bei der Konservierung von Fisch, Obst und anderen Lebensmitteln stellt eine Gefahr für die öffentliche Gesundheit dar. Die als Lösung in Wasser verwendete Chemikalie …
Filtern – Entfernen Sie Formalin aus Lebensmitteln mit Chemikalien, die in der Küche vorkommen …
http://chemistry.stackexchange.com/questions/799/remove-formalin-from-food-using-chemical-found-in-kitchen
14. Juli 2012 … In manchen Teilen der Welt werden Lebensmittel mit Formalin gelagert, damit sie ewig frisch aussehen! Das ist erstaunlich, aber wahr (siehe Referenzen hier). Da Formalin sehr …
So erkennen Sie Formalin in Obst, Fisch und Gemüse von Shwapno …
https://www.youtube.com/watch?v=hkNyzPSjtNQ
6. Dezember 2013 … Wie man Formalin in Obst, Fisch und Gemüse erkennt von Shwapno Bangla … Machen Sie Schießübungen an den Bastarden, die Formalin in Lebensmitteln verwenden.
Formalin in Früchten kann tödlich sein | Dhaka-Tribüne
http://archive.dhakatribune.com/food/2013/jun/15/formalin-fruits-can-be-fatal
15 … Aber so himmlisch sind diese himmlischen Speisen bei uns nicht. Eine Gruppe skrupelloser Händler vermischte Formalin mit Lebensmitteln, darunter …
Zentrum für Lebensmittelsicherheit – Risiko in Kürze – Formaldehyd in Lebensmitteln
http://www.cfs.gov.hk/english/programme/programme_rafs/programme_rafs_fa_02_09.html
5. Januar 2009 … In Hongkong ist Formaldehyd für die Verwendung in Lebensmitteln nicht zugelassen. … Formalin, eine Lösung aus etwa 37 % Formaldehyd, dient als Desinfektionsmittel …
Zentrum für Lebensmittelsicherheit – Schwerpunkt Lebensmittelsicherheit – Formaldehyd in Lebensmitteln
http://www.cfs.gov.hk/english/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_06_01.html
Food Safety Focus (6. Ausgabe, Januar 2007) – Vorfall im Fokus … Formalin, eine Lösung aus etwa 37 % Formaldehyd, dient als Desinfektionsmittel und …
Lebensmittel, von denen bekannt ist, dass sie natürlich vorkommendes Formaldehyd enthalten
http://www.cfs.gov.hk/english/whatsnew/whatsnew_fa/files/formaldehyde.pdf
1. Lebensmittel, von denen bekannt ist, dass sie natürlich vorkommendes Formaldehyd enthalten. I. Obst und Gemüse. Lebensmittelart. Gehalt (mg/kg). Apfel. 6.3 – 22.3. Aprikose. 9.5. Banane. 16.3.
Habe gerade bei Google nachgeschaut:
http://englishnews.thaipbs.or.th/health-ministry-warns-increasing-use-formalin-vendors-fresh-markets/
24. Februar 2014 … Es wurde festgestellt, dass Verkäufer Formalin verwenden, um ihre Waren frisch zu halten. … Das Gesundheitsministerium hat Verbraucher gewarnt, beim Kauf von frischen Lebensmitteln und Gemüse auf Frischmärkten vorsichtig zu sein, da jetzt Formalin unter … Post navigation … Anordnung zur Suspendierung des Gouverneurs von Bangkok, Sukhumbhand Paribatra, und Dr. …
WENN Thai Inspection Service v Waren die Beamten schon unterwegs, weiß jeder, wie man das löst: Hand mit Menschenhandel und ... nichts gefunden.
Nennen Sie mir die Prüfer von Bureau Veritas, Det Norske Veritas, Lloyds, Moody, SGS, TÜV und anderen.
Lieber Adrian,
Es gibt Testkits zum Nachweis von Formalin in Lebensmitteln.
Allerdings weiß ich nichts über die Zuverlässigkeit.
Ron
Wenn ich den Artikel also richtig verstehe, sitzen jetzt 40 % der Marktverkäufer der überwachten 39 Frischmärkte für 2 Jahre im Gefängnis?
Bei uns kommen alle Obst- und Gemüsesorten (vom Markt und Supermarkt) unter Zugabe eines violetten Pulvers für eine halbe Stunde ins Wasser. Soll die Chemikalien entfernen, sagt meine Frau.
Außerdem werden viele Gemüsesorten nicht gewaschen. Schauen Sie sich nur die langen Bohnen an, die massenhaft verwendet werden. Das Strumpfband ist überall in den Imbisswagen und die Gummibänder sind noch da. Es wird gleich geschnitten. Das Gleiche gilt für Tomaten, Kräuter usw.