Bananenpfannkuchen kann man überall in Thailand essen, vor allem aber an Touristenorten. Ein süßer Leckerbissen, der direkt vor Ihren Augen für Sie zubereitet wird. Für nur 50 Baht können Sie sich diesen Kalorienschub gönnen.
Die Berühmten Thaise Bananenpfannkuchen, von Thailändern auch oft Roti genannt, ist ein hauchdünnes Gebäck, das mit geschnittenen Bananen gefüllt und anschließend goldbraun gebraten wird. Der dünne Pfannkuchen ist nicht rund, sondern eckig. Dies wird ordentlich gefaltet und gesüßt. Der Pfannkuchen wird mit Honig, süßer Kondensmilch, Zucker oder Schokoladensauce Ihrer Wahl serviert. Am besten schmeckt es, wenn man es sofort isst, aber mitzunehmen und später zu essen ist etwas weniger lecker.
Obwohl das Gericht „Pfannkuchen“ genannt wird, ähnelt es eher dem südasiatischen Roti, einer Art Fladenbrot, und ist eine schöne Mischung aus asiatischen und westlichen Aromen. Die Basis dieses Gerichts ist ein sehr dünner, fast blätterteigartiger Teig, der auf einem heißen Grill fast durchscheinend dick ausgebreitet wird. Dieser Teig wird dann mit Bananenscheiben gefüllt und manchmal wird für zusätzliche Fülle und Textur auch Ei hinzugefügt. Das Ganze wird zu einem Quadrat gefaltet und gebacken, bis es eine knusprige goldene Außenseite und eine weiche, süße Mitte hat.
Ein einzigartiger Aspekt des thailändischen Bananenpfannkuchens ist der Abgang. Sobald das Roti gekocht ist, wird es oft mit Kondensmilch übergossen und manchmal mit Zucker bestreut, was ihm eine reichhaltige Süße verleiht. Auch Schokoladensauce, Honig oder auch Nutella sind beliebte Toppings bei Einheimischen und Touristen. Dieser Snack wird normalerweise auf der Straße verkauft, oft an kleinen Ständen oder mobilen Karren. Es ist nicht nur ein Genuss für die Geschmacksknospen, sondern auch ein Genuss, bei der Herstellung zuzuschauen. Das Geschick und die Geschwindigkeit, mit der Straßenverkäufer die Roti zubereiten, sind eine Attraktion für sich.
Neben Bananen können Thai-Bananenpfannkuchen auch mit anderen Zutaten wie Ananas, Mango oder sogar herzhaften Füllungen wie Hühnchen oder Curry gefüllt werden. Die Vielseitigkeit und Einfachheit des Gerichts machen es zu jeder Tageszeit zu einer beliebten Wahl für einen schnellen Snack oder ein Dessert.
Wie sie hergestellt werden, können Sie im Video unten sehen. In wenigen Minuten fertig und genießen…
Außerdem eines meiner Lieblings-Streetfoods: Bananen-Roti. Roti ist traditionell arabisch-muslimischen Ursprungs, es gibt auch eine herzhafte Variante (mit Hackfleischfüllung), Martabak. Auch in Indonesien viel gegessen.
Sie sind auf jeden Fall lecker, wenn ich in Changmai bin. Ich nehme oft 1. Ich frage mich, ob man sie zu Hause in den Niederlanden machen kann. Ich weiß immer noch nicht, was sie als Teig verwenden. Sie sehen die bekannten Teigbällchen Sie mögen einfach Pizza. Den Teig ausklopfen und auf dem speziellen Teller backen. Ich denke, es wäre großartig, es zu Hause zu machen. Wer von thaiblog ein Rezept hat, dem kann ich es empfehlen.
Der Geschmack ist nicht schlecht, aber der Teig besteht aus Weißmehl und wird mit Margarine gebacken. Der Topf Margarine steht auf dem Wagen bei etwa 30 g C+ und schmilzt nicht, er schmilzt auf dem Backblech, das 100 g hat C+, aber hin und wieder hat Ihr Körper eine Temperatur von etwa 36 Grad Celsius, denken Sie sorgfältig darüber nach, was dieses Durcheinander verursacht.
http://jessevandervelde.com/margarine-slecht-en-lijkt-het-op-plastic/
Diese Version war mir nicht bekannt.
Ich esse regelmäßig Crêpes aus Teig und belegt mit Bananen.
Der Teig ist dem Pfannkuchenteig sehr ähnlich, wird auf eine heiße Platte gegossen und mit einem Pfannkuchenspatel hauchdünn kreisförmig verteilt. Auch die Zubereitungsmethode ist dieselbe.
Die äußeren 5 bis 10 cm werden braun und knusprig, die Mitte hellbraun und bleibt geschmeidig. Der Krepp wird zu einer Spitze gefaltet und in einen Papierbehälter aus Pappe gelegt. Sieht aus wie eine Tüte Pommes, ist aber viel leckerer!
Hier ist ein Video zum Backen dieser Version: https://m.youtube.com/watch?v=V3iXJBWEnFA
Genau wie bei Pfannkuchen können Sie ihn mit allem belegen, was Sie möchten.
Natürlich. Die Finger so lecker zu essen….
Das Roti ist in der Region, in der ich lebe, sehr beliebt. Ein Roti mit Banane kostet hier nur 20 oder 25 Baht und es gibt viele weitere Varianten, zum Beispiel mit Milo, mit (Spiege-)Ei, mit Huhn oder Rindfleisch (มะตะบ๊ะ: Martabak) oder einfach nur mit Zucker und Kondensmilch (ธรรมดา: thamadaa). Lecker als Snack, aber alles andere als gesund.
Sie schmecken auch kalt, ich kaufe regelmäßig abends eins, stelle es in den Kühlschrank und morgens ein schönes Frühstück, aber ohne Milch oder Schokoladensoße oder ähnliches
Während meines Aufenthaltes in Changmai esse ich fast täglich 1 davon. Sie sind köstlich. Es gibt tatsächlich verschiedene Sorten. Normalerweise wähle ich Bananenei und die süße Milch.
Grundsätzlich ist etwas, das bei hoher Temperatur zubereitet wird, immer sicher, genau wie das Streetfood, das im Wok zubereitet wird. Das Roti wird in Öl bei hoher Temperatur zubereitet und später mit etwas Gee (geklärte Butter) versetzt, um eine schöne Farbe zu bekommen. Ich esse es regelmäßig und hatte noch nie Probleme damit. Dieses „Durcheinander“ bringt also überhaupt nichts Mein Magen.
Tippen Sie einfach auf Google: Rezept Thai Roti und Sie finden alles, einschließlich dieses: https://toerisme-thailand.nl/recept-thaise-bananenpannenkoekjes/ oder dieses http://aworldoffood.nl/recept-zoete-aziatische-roti-pannenkoekjes/
Im Isaan fand ich mehrere Stände, an denen halbierte Bananenstücke in einer Art Teig mit etwas gebacken wurden, das wie Sesamkörner aussah. Ziemlich knusprig draußen. Ich weiß nicht, wie es heißt, aber es gab an den gleichen Ständen, an denen man ein grünes rundes Teigding kaufen konnte
กล้วยทอด – kluay tod – gebratene Banane.
2 Rezepte als Beispiel:
https://thaiest.com/thai-food/recipes/thai-fried-bananas-kluay-tod
https://tante1940reentje.com/2017/10/02/kluay-tod-thaise-gebakken-banaan/
Ich glaube, wir meinen Roti, einen Hindustani-Pfannkuchen, der aus Indien stammt.
In zahlreichen Variationen erhältlich, Lecker!
Puy Roti Dame.
Sie wurde durch YouTube berühmt und hat mittlerweile mehr als 200.000 Abonnenten. Sie gewährt uns auch einen Einblick in ihr Privatleben und singen kann sie auch ganz gut. Sie ist auch ein sehr schönes Mädchen und trägt immer schöne Outfits.
Sie können sie sogar auf Google Maps finden. Suchen Sie einfach nach Puy Roti Lady. Sie arbeitet in Bangkok an der Sala Daeng Road an der Ecke Silom Road bei BTS Sala Daeng.
Menno,
Ich habe den Eindruck, dass Sie sich nicht wirklich für diese Pfannkuchen interessieren, sondern eher für die Oliebollen. Aber auch Oliebollen schmecken lecker, besonders wenn sie schön scharf sind (ups...).
Ich habe keine Ahnung, warum du denkst, dass ich mich mehr für Oliebollen interessiere. Das gefällt mir auch, aber ich bevorzuge es mit Johannisbeeren.
Ich bin zufällig auf YouTube auf sie gestoßen und finde, was sie macht, sehr lecker. Ich besuche Bangkok für ein paar Tage im Januar und habe auf jeden Fall vor, sie zu besuchen und es zu probieren.
Haha Redakteure,
... eine Woche ein Thema über Fettleibigkeit in der thailändischen Bevölkerung und dann Werbung für Bananenpfannkuchen (schön fettig und reichlich Zucker). Aber hey, so sehen wir zumindest, was Thailand uns zu bieten hat.