Durian, König der Früchte
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De Durian ist eine Frucht, die jeder in Thailand kennt und die die Fantasie anregt.
Diese Frucht ist an vielen Orten, beispielsweise in Hotels und anderen öffentlichen Gebäuden, abgebildet, um darauf hinzuweisen, dass diese Frucht nicht mitgenommen werden darf. Das liegt daran, dass Durian einen stechenden, fruchtigen Geruch hat, den die meisten Menschen verabscheuen. Wenn Sie die Schale entfernen, bleibt der Geruch lange an Ihren Händen haften.
Wenn die dicke Haut entfernt wird, befinden sich im Inneren 5 cremefarbene Segmente. Diese können im Kühlschrank oder an einem trockenen, kühlen Ort einige Tage lang aufbewahrt werden. Die Früchte werden manchmal in Desserts verwendet oder frisch mit Reis gegessen. Im Handel gibt es sie in Form von Paste zu kaufen. Die Samen können auch durch Rösten oder Kochen gegessen werden. Die Frucht hat keinen ausgeprägten Geschmack, ist aber reich an Ballaststoffen und enthält viel Phosphor, Eisen, Kalzium, Magnesium, alle Arten von Vitamin B und Vitamin C. Eine gute Durian sollte leicht getönt sein, ohne braune Flecken.
Thailand ist der weltweit größte Durian-Exporteur mit Chanthaburi als Hauptprovinz. Jedes Jahr im Mai findet dort das World Durian Festival als Hommage an diese Frucht statt. Eigentlich kommt das Wort Durian vom malaysischen Wort „duri“, was Dornen bedeutet. Aufgrund seiner enormen Größe und seines enormen Gewichts wird er auch „König der Früchte“ genannt. Es ist nur ein Hinweis, wenn man an einem Pickup mit Durians darauf vorbeigeht.
– Zum Gedenken an Lodewijk Lagemaat verlegt † 24. Februar 2021 –
Überall in Thailand wird vor Vorsicht mit Alkohol gewarnt.
Ich weiß nicht, warum.
Wenn Sie Alkohol trinken und Durian essen, findet eine Gärung in Ihrem Magen statt und ohne Überdruckventil entsteht ein schlechtes und aufgeblähtes Gefühl.
Ich habe einen Durian-Garten. Ich habe gerade eine Durian gegessen und dann sogar ein Leo-Bier getrunken. spüre keine Nebenwirkungen. Habe jedoch laut Arzt einen hohen Blutdruck von 2.
Laut den Ärzten wäre es ein Mythos, dass Alkohol und Durian nicht zusammenpassen, es hängt davon ab, wer wahrscheinlich zu viel Alkohol trinkt. Der Geruch macht mir überhaupt nichts aus, anfangs war ich nicht gerade begeistert davon, aber mittlerweile esse ich ihn sehr gern. Da es auch stark übertrieben ist, dass die Hände über einen längeren Zeitraum riechen, reicht einfaches Händewaschen aus, um das Problem zu lösen.
Am Anfang stinkt es höllisch, man sollte es ernst nehmen, es zu probieren, und natürlich sollte man den Monthong-Durian probieren, der am besten schmeckt und nur kleine Steine enthält, obwohl es auch andere gute gibt. Der Chanee ist viel, viel weniger schön und mehr goldene Farbe im Geschmack und große Steine. Wenn Sie wirklich ein Stück Fleisch mehr oder weniger in Ihrem Mund schmelzen lassen, können Sie den Geschmack bekommen, dann ändert sich der starke Geruch von stinkend zu angenehm riechend und Sie werden den Rest Ihres Lebens verbringen Ich möchte Durian essen.
Ich habe sie zum ersten Mal in Thailand (Region Chantaburi) und anderen Regionen probiert, auch in Vietnam und auf den Philippinen, aber Thailand hat wirklich das beste Duriand in Südostasien
Wir bauen diese Frucht an, fast alles wird von China aufgekauft, für die Ernte 2019 besteht bereits eine Nachfrage aus China von 800.000 Tonnen. Chanthaburi-Früchte können mehrere Tage gelagert werden. Diejenigen aus Südthailand oder Malaysia müssen eingefroren werden. Übrigens ist das Durian-Festival enttäuschend. Rund um den großen Teich im Stadtzentrum von Chanthaburi gibt es größtenteils Möbelausstellungen, Pflanzen und……..natürlich Essen. Durian ist schwer zu finden, da sie alle auf der Secumvit-Autobahn gekauft werden. Täglich machen sich rund 120 Kühlcontainer mit einer Länge von 12 Metern auf den Weg nach China. Der Kilopreis liegt je nach Zeit und Größe zwischen 45 und 120 Bath.
Bei einer kürzlichen Auktion (2018) in Nonthaburi erzielte ein Kan Yao Durian den Rekordpreis von 800.000 Baht, während die besten neun Durian zusammen 2.74 Millionen Baht erzielten.
Ich mag sie sehr, aber es ist schwierig, eine gut gereifte zu bekommen.
Auf dem Markt klopfen sie es interessanterweise an und sagen, es sei reif, aber wenn sie es geschält haben, ist meist nur ein Teil davon reif und der Rest noch hart und geschmacklos.
Deshalb kaufe ich Durian normalerweise bei Big C, wo die Schale bereits entfernt wurde.
Sie sind oft noch nicht reif, aber man kann sie einfach liegen lassen und sich entscheiden, keine Durian zu essen.
Schließlich ist Durian keineswegs billig.
Liebe Leserinnen und Leser,
Ich finde es köstlich. Ich kann nicht genug davon bekommen.
Es ist teuer, aber ein gutes Stück ist genauso lecker wie ein zartes Steak.
Es ist super gesund und der Geruch an den Fingern ist nicht allzu schlimm, der Nachgeschmack ist auch kurz.
Was das Trinken angeht, ist es in Ordnung. Alles, wofür TE steht, ist nicht gut.
Gib mir einfach ein köstliches Stück und mein Tag kann nichts falsch machen.
Mit freundlichen Grüßen,
Erwin