Ein beliebtes Streetfood-Gericht in Thailand Khao (Reis) Pad (gebraten) „gebratener Reis“. In diesem Video sehen Sie die Zubereitung von gebratenem Reis mit Schweinefleisch. Probieren Sie auch Khao Pad Sapparot, gebratenen Reis mit Ananas. Schmeckt exquisit!
Für die Zubereitung von Khao Pad Moo wird gedämpfter Jasminreis mit Schweinefleischwürfeln, Gemüse wie Zwiebeln, Karotten und Erbsen sowie Gewürzen wie Sojasauce, Austernsauce und Fischsauce gebraten. Es wird normalerweise mit Gurken- und Tomatenscheiben garniert und mit einer Limettenscheibe serviert.
Khao Pad Moo ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen eignet. Es wird oft als Einzelgericht serviert, kann aber auch von anderen thailändischen Gerichten wie gebratenem Gemüse oder einem würzigen Salat begleitet werden. Es handelt sich um ein Gericht, das an den individuellen Geschmack angepasst und je nach Verfügbarkeit und Vorliebe mit verschiedenen Fleisch- oder Gemüsesorten zubereitet werden kann.
Gebratener thailändischer Reis enthält normalerweise Knoblauch, Ei, Fischsauce und Frühlingszwiebeln. Zucker, Chili und Limettensaft gleichen die Geschmacksrichtungen aus: süß, salzig, sauer und scharf. Neben den festen Zutaten gibt es verschiedene Varianten:
- Khao Pad Moo – mit Schweinefleisch
- Khao Pad Kai – mit Hühnchen
- Khao Pad Pu – mit Krabben
- Khao Pad Goong – mit Garnelen
- Khao Pad Sapparot – mit Ananas
Video Streetfood in Thailand: Khao Pad Moo (gebratener Reis mit Schweinefleisch)
Sehen Sie sich das Video hier an:
Wichtig: Khau phad moe wird mit den folgenden Tönen ausgesprochen:
fallend-lang, tief-kurz, steigend-lang.
Probieren Sie auch die Variante Khao Phad Moo Krob mit knusprigem Schweinefleisch