Die besten Freunde in Thailand
Endlich gibt es in Thailand frisch geputzten Hering. Kurz nach 29:20.30 Uhr am XNUMX. April hielt ein Kühlwagen nach zwei weiteren Tagen Verspätung am BKK-Flughafen in Hua Hin an.
Mehr als 400 kg Hering brachten ihn vor Pims Haustür, der den Hering unbedingt zu einer in Thailand bisher unbekannten Delikatesse verarbeiten wollte.
Ungeduldig lief uns das Wasser im Mund zusammen, wir starrten auf das Silber aus dem europäischen Meer und mussten warten, bis die Temperatur zum Schneiden geeignet war. Sie sahen wunderschön aus und der Kenner konnte auf den ersten Blick erkennen, dass es sich um eine außergewöhnliche Qualität handelte.
Um 4.00:10 Uhr morgens war es dann endlich soweit, wir konnten vorsichtig mit dem Putzen des ersten Herings beginnen. Das allererste war natürlich für Pim, der seit XNUMX Jahren keinen einzigen leckeren Hering probiert hatte.
Um 11.00 Uhr kamen auch die Kunden von Say Cheese im Zentrum von Hua Hin in den Genuss, und die Resonanz war sehr positiv. Es gab sogar eine Person, die sieben Heringe aß.
Die Lieferung von Hering in Chiang Mai war aufgrund eines Missverständnisses beim Transport nicht möglich. Am 2. Mai machen sie sich auf den Weg zu Dirk, wo nun die Kunden darum betteln, ihren Kumpel kennenzulernen.
Thailand hat jetzt auch eine Heringsstadt namens Hua Hin.
Dutch Fish by Pim wünscht Ihnen ein unvergessliches Heringserlebnis!
Und wann wird es sie in Pattaya geben, und vielleicht nicht ganz unwichtig, was werden die leckeren Fische kosten?
Grüße,
Erik
Erik und alle anderen Enthusiasten.
Gerade aus Pattaya gibt es viele Fragen zur Verkaufsadresse.
Ich hatte Kontakte, aber aufgrund von Verzögerungen konnte noch kein Festpreis ermittelt werden.
Von den Kontakten habe ich seitdem nichts mehr gehört.
Die Absicht bestand darin, drei Filialen in Pattaya zu eröffnen.
Aufgrund des Andrangs hier in meiner Gegend habe ich nicht weitergemacht, da es einen weiteren Fall gibt.
Nämlich verantwortungsvoller Transport.
Den Preis überlasse ich dem Unternehmer selbst.
Ich weiß, dass es in Chiang Mai bei Dirk van Dutch Snacks und in Hua Hin bei Say Cheese einen Preisunterschied gibt.
Das ist eine Angelegenheit, die den Unternehmer betrifft.
Ich hoffe, meine Antwort reicht aus.
Hallo Pim,
Verantwortungsvoller Transport erscheint mir genauso selbstverständlich wie nach Chiang Mai.
Vielleicht ist es eine gute Idee, JOMA Snacks in Pattaya zu kontaktieren.
Sie verfügen über ein Kühl-/Gefrierfach.
Sind niederländische Unternehmer hier?
Ich weiß nicht, ob ich ihre Nummer hier posten kann? Moderator ist das erlaubt?
Hallo Pim,
Können Sie mich bitte informieren, wenn Sie jemanden gefunden haben, der Ihren Hering in Pattaya verkauft?
Mein
E-Mail-Adresse ist [E-Mail geschützt]
Danke und viel Glück,
Len
Herzlichen Glückwunsch Pim!
Und was für ein wunderschönes Bild! Schön!
Deshalb heißt es jetzt für alle: Seien Sie schlau und essen Sie Fisch von Pim!
Herzliche Grüße, Mia
Ich möchte nicht nervig sein und schon gar nicht den Spaß verderben und die Initiative zerstören, aber; Sobald sie tiefgefroren sind, kann man sie nicht mehr als frisch bezeichnen, in den Niederlanden ist dies gesetzlich festgelegt und man erkennt sie am Geschmack, wenn sie gefroren sind.
Regards,
Lex K.
Du schreibst den allergrößten Unsinn, lieber Lex. Der gesamte in den Niederlanden verkaufte Hering wurde irgendwann einmal eingefroren. Das dient dazu, Würmer abzutöten. Der sogenannte Grüne Hering darf nicht verkauft werden.
Wikipedia: Hering enthält manchmal den Parasiten Heringswurm, der beim Menschen die Magen- oder Darmwand schädigen kann. Dies wurde um 1900 von Pieter Hendrik van Thiel entdeckt. Um diesen Wurm zu bekämpfen, ist es in den Niederlanden gesetzlich vorgeschrieben, alle Heringe vor dem Verzehr einzufrieren.
Peter,
Es ist völlig richtig, was Sie sagen, aber ich habe mehr Websites zu diesem Thema konsultiert und das größte Problem besteht darin, es mehrmals einzufrieren. Sobald es aufgetaut ist, sollte es nicht erneut eingefroren werden, wie bei allen frischen Waren, und das gibt es tatsächlich Art des Auftauens, damit der Fisch seinen Fettgeschmack nicht verliert.
Regards,
Lex K.
Lieber Lex.K
Es ist toll, dass Sie den Spaß nicht verderben wollen, aber versuchen Sie es für Menschen, denen das Wasser im Mund zusammenläuft.
Der Hering ist FRESH CUT.
Wenn Sie sich noch an den Geschmack erinnern, bevor er gesetzlich eingefroren wurde, gehe ich davon aus, dass Sie vom Alter her früher bei den Batavern den Rhein abgezogen haben.
Jeder Hering muss laut Gesetz 24 Stunden lang eine Temperatur von 30 Grad unter Null haben, bevor er verkauft werden darf!
Bevor Sie als sogenannter Heringskenner auf die Idee kommen, noch einmal etwas zu posten, bitten wir Sie, mich zunächst per E-Mail um Rat zu fragen. E-Mail-Addresse
[E-Mail geschützt]
Auf mich wirken Sie jetzt wie jemand, der das Läuten der Glocke gehört hat.
Ich öffne den Thailand-Blog und sehe den frischen Hering in Hua Hin. Der erste Gedanke, der mir in den Sinn kam, war, dass dies Pim Hoonhout sein muss. Der alte Fischhändler kann nicht anders, und das Heringsputzen wird man sicherlich nicht vergessen, auch wenn er es ist Jedenfalls ist er schon lange nicht mehr in seinem Stall im Frederiks Park. Viel Glück, Pim. Ich bin immer noch in Pattaya, werde aber deine Nachbarschaft besuchen, gr peet loevezijn
Shark Peet. Chatten ist nicht erlaubt.
Also antworten Sie einfach jetzt, da Sie in Pattaya sind. Sie können bei Big C nachsehen, wie viel Gewicht diese salzigen Lederlappen haben.
Ich kenne diese Qualität, die man auch als Salzhering bezeichnet.
Diese werden in eine Maschine geworfen, die kein Auge und kein Gefühl hat, sie müssen steif sein, sonst rollen die Messer das Fleisch auf, sie sehen das Ende nicht, also keinen Schwanz.
Das bedeutet, dass es kaum Fett enthält, was für die Qualität ausschlaggebend ist.
Geschmäcker sind verschieden .
Tschüss .
Hallo Pim, schade, aber ich fahre demnächst für einen Monat nach Holland, aber ich melde mich später bei dir. Ich habe diese Scoensoles einmal gekauft, aber das ist nichts, und sie haben nicht einmal immer einen tollen handeln.
Schade, Peet kann dem Hering auf dem Weg nach NL zuwinken.
Einer der berühmtesten Niederländer Thailands, nämlich Collin (Elvis) de Jong, hat es möglich gemacht, dass der Hering gerade um 1 Uhr in einen Van gestiegen ist, um der AJAX-Meisterschaft morgen Glanz zu verleihen.
Der bereits viel beschriebene Hering hat damit Pattaya am Tag der Befreiung von einem großen Verlust befreit.
Sie können ihm morgen danken, indem Sie ihm ein Glas Bier schenken.
Ich wette, er wird wieder bestellen, wenn er damit fertig ist.
Hallo liebe Heringsesser in Thailand, da ich den Koch pfeifen gehört habe und dadurch auch weiß, wo der Löffel hängt, ist meine Frage, warum kann ich in Pattaya keinen salzigen Hering essen, wenn nicht zu verrückt, spielt der Preis keine Rolle Mir gefällt diese Delikatesse sehr schlecht, in Thailand gibt es vielleicht eine Marktlücke, Grüße Hans-Ajax
Khun Peter und Khun Lex haben beide einigermaßen Recht: Das Einfrieren von Fisch, Krustentieren und Schalentieren ist immer schädlich für die Qualität. Entscheidend ist nur, wie schnell, wie tief und wie lange etwas gefroren ist. Infolgedessen gibt es einen Unterschied in der Qualitätsverschlechterung.
Steaks lassen sich Stück für Stück vakuumieren, bei Hering für den Transport nach Thailand scheint mir das unmöglich.
Lex meint nun, warum springt man ihm direkt auf den Hals? Initiative OK, aber wie lange wird das durchhalten und was wird so ein Hering in Thailand kosten, Pim?
Das musst du doch wissen, oder?
Deine Geschichte ist auch falsch. Beim Hering kommt es darauf an, dass der Fisch nicht zu schnell aufgetaut wird. Dann verliert der Hering seinen Fettgehalt und Geschmack. Mein Fischhändler hat einen kleinen Betrag in eine spezielle Auftaukammer investiert, in der der Hering ganz allmählich auf die richtige Temperatur gebracht wird. Aber er landet jedes Jahr unter den Top 10 des AD-Heringstests.
Moderator: Sie chatten.
Zunächst einmal eine großartige Leistung, die Mut und gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse zeugt.
Aber immer noch keine Antwort auf die Frage, was ein Hering kosten wird.
Ich möchte mir einen Eimer kaufen, ich werde ihn selbst in Hua Hin abholen. Ich lebe in Pattaya und das Auftauen erfolgt unterwegs, sodass wahrscheinlich nur etwa 10 in Pattaya ankommen werden.
Ich würde gerne wissen, ob das möglich ist.
Rinny
Die Niederländer sind und bleiben echte Mittellose, haben immer etwas zu sagen, Chicorée gibt es auch, ist aber im Vergleich zu den Niederlanden auch sehr teuer, aber es hält mich nicht davon ab, wenn er schon da ist, ihn zu kaufen und dann abends lecker Chicorée mit Schinken und Käse direkt aus dem Ofen essen, also genießen, und sich nicht über ein paar Bäder mehr beschweren, komm schon, und jetzt der Hering. Wo kann ich sie in Pattaya kaufen? Liebe Grüße und entschuldigen Sie mich manchmal für meine Wortwahl.
Hans-Ajax
Dann habe ich aus zuverlässigen Quellen gehört, dass man selbst in der niederländischen Botschaft in Bangkok während des Königstags keine Chance gesehen hat, die Gäste mit einem leckeren Salzhering zu versorgen, das wäre der Grund gewesen, warum ich gegangen wäre überhaupt dort, bin hinterher sehr froh, dass ich es nicht getan habe. Kommen Sie mit diesen salzigen Jungs nach Pattaya.
Grüße Hans-Ajax.
Salzige Heringe gibt es in Pattaya schon lange zu kaufen, bei Bigg C und bei Pattaya Thai und Bigg C extra früher Carrefour, sie sind etwas fest, aber recht lecker. 6 halbe Heringe ohne Grad und Schwanz für etwa 300 Baht, ich kaufe sie sind regelmäßig lecker
Lieber K. Boer, oder ich bin auf beiden Augen blind oder so kühnköpfig wie ein blinder Blindenführhund mit verbundenen Augen, besuche regelmäßig Big C, früher Carrefor, konnte sie aber noch nie sehen. Hol sie dir diese Woche noch einmal und ich werde den Laden nicht verlassen, bis ich sie gefunden habe. meine E-Mail-Adresse [E-Mail geschützt] Schicken Sie mir eine E-Mail und ich sage Ihnen, ob es funktioniert hat. (hoffentlich kann ich mit diesen Informationen etwas anfangen), trotzdem vielen Dank. Grüße Hans-Ajax.
Lieber PIM
Jetzt stehen sie auch in Chiang Mai zum Verkauf, aber von Pattaya AU B habe ich noch nichts gehört. Wann kommen sie hierher, viele Niederländer leben in Pattaya!!!
On und ich betreiben seit vielen Jahren das Restaurant The Box in der 2e Road soi 14
Seit kurzem haben wir auch auf der 2e ein neues Gebäude namens HOLLAND SNACKBAR
Road Soi 10, wir haben noch einen oder acht Tage nicht geöffnet, dann ist es Zeit?
Wir sind mit der Renovierung beschäftigt. BITTE lassen Sie es mich wissen, wenn sie in PATTAYA sind. Dann werden sie auf der Speisekarte stehen. Meine E-Mail-Adresse lautet also [E-Mail geschützt]
Herzlichen Glückwunsch zur ersten erfolgreichen Lieferung und viel Glück, Grüße Hans
Hallo Hans,
Schreiben Sie eine Nachricht auf Thailandblog, wenn Sie Hering auf der Speisekarte haben. Ich habe Ihre Leckereien in der Box immer genossen und werde auf jeden Fall bald wiederkommen
Dein neuer Ort. Vor allem, wenn Sie diese Stifte haben.
Heringsliebhaber in Chiang Mai
Diesen Dienstag, den 7. Mai ab 6 Uhr gibt es die leckeren Heringe in Chiang Mai.
Dirk (holländische Snacks) und Jan laden alle ein, dieses Dessert zum angegebenen Datum und zur angegebenen Uhrzeit zu essen.
Ort: Dutch Jan's Sunshine Bar, Soi 2, Moon Muang
Und ab heute auch für die Niederländer in Cha-Am erhältlich. OKay Supermarket erwartet Pims erste Lieferung gegen 17 Uhr. Ich werde sie auf jeden Fall probieren!