Nogle sjove fakta om Som Tam
Som tam, mere end en thailandsk salat, har en rig historie og skjulte hemmeligheder. Denne ret, der stammer fra Laos og elsket i Thailand, afslører en historie om kulturel udveksling, lokale tilpasninger og endda sundhedsmæssige fordele. Fra ukendte varianter til dens videnskabelige fordele, som tam er en kulinarisk rejse, der venter på at blive udforsket.
Mad fra Isaan – det nordøstlige Thailand
Isan-køkkenet fra det nordøstlige Thailand er mindre kendt, men det kan kaldes specielt. Retter fra Isaan er ofte endnu skarpere end andre thailandske retter på grund af tilsætning af en masse chilipeber. Ved at bruge mindre chilipeber er det også fint at spise for turister.
En populær thailandsk gaderet er Som Tam. Selvom det er blæst omkuld fra Isan, har flere og flere byboere også taget retten til sig. Som Tam er en lækker krydret og frisk papayasalat.
Papaya salat – Som Tam (video)
En populær ret fra Isaan: Som Tam smager også lækkert på en sommerdag i Holland. Som Tam er en lækker krydret og frisk papayasalat.
Som Tam med Tilapia (video)
Denne video er anderledes, end du ville forvente, og derfor bør du helt sikkert se den. Det handler om forberedelsen af Som Tam, men videografen har lavet en slags dokumentar af det. Billederne er smukke.
