Friske frugter i Thailand
I Thailand bliver folk forkælet med et bredt udvalg af frugter. Nogle frugter er kendt som banan, appelsin, kokosnødder, kiwi og durian.
Sidstnævnte er bestemt ikke til at overse på grund af sin størrelse. Elefanter elsker det og ruller først durian til blade og sparker dem derefter med det ene ben uden at skade sig selv på den skarpe yderside.
Bananen består af et stort antal sorter, som nogle gange får deres egen forarbejdning til spisning. Kluay-Nam wa, กล้วยน้ำว้า er den bedst kendte art. De små bananer, กล้วยน้ำว้า, bringes ofte til templet.
Men kommer du til Thailand, vil du også se mindre kendte frugter. Et blikfang er Gelmecon, แก้วมังกร, dragefrugt. En smuk rød farve på ydersiden dækket med gulgrønne skæl. Den kommer oprindeligt fra Sydamerika og Mexico og er frugten af nogle kaktusarter. Blomsterne vokser om natten. Kødet er gråligt med små, sorte frø i. Disse er frøene af frugten. Denne frugt er rig på fibre og antioxidanter. Dette kan ses udskåret på billedet ovenfor.
Durian (MIA Studio / Shutterstock.com)
Nedenfor er afbildet den behårede Gno, เงาะ rambutan, som ikke umiddelbart virker indbydende. Men hvis du tager sådan en frugt op, vil du blive overrasket over at opdage, at den føles blød og ikke er stikkende. Rambut betyder "hår". Frugten er nem at åbne og spise. Rambutantræet vokser til en højde på 25 meter og findes i hele Sydøstasien.
Nederst til højre ses en mørk aubergine-lignende farve af Mangkuten, มังคุด mangosteen. Træet bærer først frugt efter 15 år. Frugtens tanninrige skal bruges til garvning og som medicin mod dysenteri. Ved at skære den op langs midterlinjen, vil du opdage hvide segmenter af papirmasse indeni. En frisk, saftig frugt, der er lækker at spise. Den sidste nederst til venstre er Lum yai, ลำใย longan, en frugt, der er let at skrælle med hvidligt, næsten gennemsigtigt frugtkød. Frøet er dog stort i forhold til kødet. Denne er rig på saponin og bruges til at lave shampoo. Denne frugt minder lidt om Lin-jee, ลิ้นจี่ leechee, som er pakket ind i en rød "jakke" og er mindre sød. Dette er meget populært i Thailand. De vokser begge i flok. Disse to typer frugt er tilgængelige i butikker på dåse i sirupsaft. Velsmagende til desserter.
Kilde: Wikipedia, ea
– Flyttet til minde om Lodewijk Lagemaat † 24. februar 2021 –
Sprængfyldt med frugt, prøv at finde nyt hver gang.
Sidste gang var frugten af Palmyra-palmen dejlig sød. Det bruges også til at lave juice og kan godt gære, hvilket resulterer i en noget bitter alkoholisk drik.
Men Noinha (noni) frugten er også velsmagende, også sød. Soursop (sursop) er også velsmagende, lidt sød og sur.
Min første gang var på Phil, men de er også i Thailand.
Naturlig jackfrugt, fast velsmagende sødt kød. Rose æble (ikke så fantastisk, synes jeg).
For mig skal frugt normalt være saftig og sød.
Lampada (hvis jeg skrev det rigtigt), ligner lidt Durian.
Mango, mmmmmm. Selvom min thailandske kone foretrækker denne umodne at spise, har hun den med mere frugt, hun kan lide den sprød. Mindre moden, mindre sukker.
Frøene af Jackfruit kan også spises. Min kone laver dem og spiser så. Naturligvis også prøvet, men er en byg tør måltid kugle med lidt smag. Måske bedre som bindemiddel.
Men jeg prøver dem alle. Jeg ser for mig, nye arter, køber og spiser. Kan tåle at falde. Ligesom farang, ja, det er en frugttype.
Men alt for mig prøver mest og fejler, men en kylling i et æg går for langt for mig i forvejen.
Du bør derfor også spise skrællen af mangostanen, da den indeholder mange gode stoffer, og du ville endda tabe dig!
Meget af den friske frugt i Thailand er ikke oprindeligt thailandsk. Mange ved det efterhånden, men hvor kommer det fra? En smuk hjemmeside på hollandsk præsenterer 23 lækreste tropiske frugter... https://www.wereldgast.nl/top-10/top-23-van-lekkerste-tropische-vruchten/
Ikke at det betyder noget, hvis du får dem her i Thailand, så meget desto bedre... men stadig rart at vide.
Den sidste jeg lærte at kende er Lamoet aka Sapodilla. Vidunderligt sød.
Nydt dem alle i årevis, ikke kun den lækre frugt, det smukke land og de søde mennesker
Der er faktisk en masse lækker frugt i Thailand. Men så durian. Det er kult. I løbet af sæsonen, som netop er afsluttet, sælger min partner durians til kolleger. Det er pr kilo. En lille durian vejer mellem 2 og 3 kilo. Omkring 80 % af durianen er skrællet og kan ikke spises. Hun køber dem af en avler i Prachin Buri og sælger dem for 80 til 90 baht per kilo. Så for den lille smule papirmasse betaler du nemt 225 baht. Det er 6 euro. Derudover er kødet ret tørt og har ingen speciel smag. Men de sælger som varmt brød. At købe durians er status blandt thaierne.