Kai, khai og den næsten glemte bplaa
Nogle gange skal man være uheldig for at være heldig. Selvfølgelig kunne jeg have startet med den meget citerede visdom fra vores nationale fodboldorakel, men min egen, netop opfundne variant passer bedre til denne historie.
Vi ville gerne lidt længere ind i Isaan, men vi var stadig i Nan. Selvom det ikke virkede umuligt at komme til området omkring Loei på én dag, ville det betyde at sidde i en bil hele dagen og køre gennem irriterende veje mellem de typiske thailandske betonbygninger. Som alternativ valgte vi derfor at køre til Uttaradit på den første dag og fortsætte rejsen næste dag. Det ville give os mulighed for at se det særlige erosionsfænomen i Sao Din.
Søndag til Sao Din viste sig dog ikke at være en god idé. Halv Nan var færdig, og det lignede en messe. Vi så på hinanden og besluttede at fortsætte. Det fortrød vi lidt senere, for også at fotografere en thailandsk "messe" kunne have været meget umagen værd. Det var dog heller ikke en mulighed at vende om.
“Fiskerlandsby”, stod der på et vejskilt, efter at vi havde kørt et stykke tid. Bemærkelsesværdigt, for havet var ingen steder at se på nogen marker eller veje. "Lad os holde pause der og se, om vi kan score en fisk," tænkte vi. Til sidst tog det næsten en time, før vi så det enorme reservoir. Og et par sving længere udfoldede en af de smukkeste dele af Thailand, vi nogensinde har set.
Landsbyen hedder Ban Pak Nai (se billedet ovenfor), og de fleste af husene er bygget på flåder, der flyder i søen. Et af spisestederne består af en række flåder bundet sammen. Du kan også leje en simpel hytte og overnatte på vandet. Vi er nu så stolte af vores minimale kendskab til thai, at vi bestiller keauw med kai og khai og helt glemte, at vi kom for bplaa. Når vi indser det, er måltidet allerede på bordet. At forlade Pak Nai uden at have spist fisk, er det ifølge Mieke dog ikke muligt, så lidt senere kommer kokken med et landingsnet og fisker en tallerken op, som stilles på vores bord et par minutter senere, lækkert krydret og stegt (se billedet nedenfor). Hvor frisk vil du have den...
Efter vores ankomst til landsbyen gik vi først rundt og så blandt andet, hvordan en tømmerflåde med en bil og et par mennesker på blev bugseret af en motoriseret kano. Selvfølgelig havde vi fanget den scene. Da vi tog afsted efter den lækre frokost, meldte Linda, vores navigationsdame, at vi skulle ombord på færgen efter 400 meter. Den flåde, som kanoen bugserede, viste sig at være den officielle færgeforbindelse til den anden side af søen.
Vi nåede ikke til Uttaradit den dag. Forsinkelsen i Ban Pak Nai, ventetiden og overfarten på flåden og de mere end 50 kilometer snoede bjergveje bagefter tog længere tid end forventet, men var det hele værd. 90 kilometer før Uttaradit fandt vi et fint gæstehus, hvor vi besluttede at forlade byen helt næste dag og køre til Nam Nao National Park. Så vi endte endelig i Isaan.
– Genindsendt besked –
Dejlig opdagelse! Jeg forstår bare ikke begejstringen over stegt fisk. Hvis du tager til Groningen, siger du ikke: og den lokale snackbar kunne stege SÅ godt!
Sidder knasende, smag stadig denne slags fisk. Alt kommer fra saucen, uanset om det er en thai, eller bare mayonnaise/ketchup.
Først og fremmest vil jeg gerne sige, at jeg virkelig nyder så mange artikler og skriverier på Thailandblog... Hvilket jeg oprigtigt takker dig for, og jeg ser frem til dem hver dag. Der er dog et lille skænderi; Jeg ser ofte folk skrive om "DE Isaan"...vi skriver ikke om DE Amsterdam, DE Antwerp...De Zeeland...så kære mennesker, skriv hellere om "Isaan"...som det burde være.
Tak, Jan. Jeg har aldrig rigtig tænkt over det specielt og overtaget brugen af "den" uden tvivl, fordi man ser det overalt. Brugen af "den" forekommer i øvrigt også i Holland og Flandern. Veluwe, Betuwe, Voer-regionen, Ukraine. Jeg formoder, at der ikke er nogen regler, og at brugen af en artikel til et regions- eller landenavn hovedsageligt er en vane. Gad vide om nogen kan præcisere det.
Jeg bor i Randstad, på Veluwe, Ommelanden er i Groningen, i den sydlige del af ……osv.
Ordet อีสาน Isaan kommer fra sanskrit og betyder bogstaveligt talt 'nordøst'. Det er egentlig ikke et navn, men en angivelse af en retning.
Amsterdam-Antwerpen er steder tror jeg, men du taler også om provinsen Zeeland og DEN nordøstlige polder så hvad er der galt med DE Isaan ???
Faktisk med Antwerpen og andre stednavne
vi bruger ikke " den " men med en "region" eller et område, der er normalt. For eksempel kommer jeg fra Haarlemmermeer. Og arbejdede i pæreregionen. Og gik en tur i kennemer klitterne.
Begejstring for stegt fisk? Hvor læser du det? Skulle jeg have skrevet: "lidt efter stod der en smagløs fisk på bordet, som stadig havde en vis smag takket være saucerne"? Det bliver en dejlig læseværdig historie. Desuden var det bare en dejlig fisk. At kunne smage retter med krydderurter og saucer er det, der adskiller den gode kok fra den dårlige. Det er der ikke noget spændende ved. Forresten, hvis den lokale snackbar i Groningen gør et godt stykke arbejde, er det fint med mig.
Enig, jeg er en elsker af stegt (dybstegt) fisk. Dette bliver kun rodet, hvis der bruges gammel eller dårlig olie, eller hvis den steges for længe eller ved for høj temperatur. Der er ikke noget galt med en havaborre bagt på denne måde på pomfret.
Francois Tham Chiang Dao Personligt synes jeg det er en dejlig artikel at læse og håber at se flere artikler fra dig på Thailand blog.
Kun jeg personligt synes, det er meget ærgerligt, at læserne og især kommentatorerne altid har noget at kritisere og forsøger at afstimulere dig til at fortsætte med at skrive stykker til Thailandblog.
Okay, et svar er perfekt, og nogle gange er en diskussion en del af den om den slags emner, men jeg synes, det ofte er for langt ude. Selvom fisken var mindre, betyder det ikke noget i historien i sig selv. Forhåbentlig vi ses snart.
Bplaa er en stavemåde, som jeg ikke har stødt på før nu (efter 25 år).
På thai er det 'pla', og det er sådan thailænderne udtaler det, det 'almindelige' p og ikke det aspirerede ph. Også i 'Det thailandske sprog', bogen af David Smyth (oversættelse Ronald Schutte), er p'et af pla skrevet som en almindelig s. Samme i WD Klavers lommeordbog. Fisk er pla.
Udtalen kan variere lokalt i dette store land og jeg kender folk i det nordøstlige - hvor jeg bor - som udtaler p'et 'tykkere' end andre steder, men jeg er endnu ikke stødt på den måde du skriver det på.
Kan du forklare os dette?
Forresten, uanset hvordan du udtaler det, så længe det smager…..!
Det er et genindsendt stykke fra 2 år siden. I mellemtiden er jeg blevet en (lidt) smule napper og ville nu skrive pænt pla. Brug Bpla, hvis smagen er skuffende (bahpla :_))