Er vandmeloner i Thailand injiceret med et kemisk stof?

Alligevel er her en af ​​de mange artikler, der påpeger faren ved MSG.
Lav din egen vurdering.
Allerede i 1968 viste en undersøgelse fra Washington University, at overdreven indtagelse af MSG førte til skader på hjerneceller hos forsøgsdyr. Som reaktion herpå blev MSG fjernet fra mange babymad Brugen af ​​MSG er en risiko, især for hjerner, der stadig er under udvikling (Lima, 2013). Neurokirurg og ernæringsekspert Dr. Russell Blaylock har skrevet en bog, 'Excitotoxins: The Taste that Kills', hvori han forklarer, at den frie glutaminsyre fra MSG ligesom aspartam er et excitotoksin. Et excitotoksin er et stof, der overstimulerer hjerneceller, hvilket kan føre til celleskade og til sidst død, hvilket forårsager permanent skade (Blaylock, 1994).

Vores hjerner har mange receptorer for glutaminsyre, og i nogle områder, såsom hypothalamus, er adskillelsen mellem blodbanen og hjernen permeabel, hvilket tillader fri glutaminsyre at komme ind i hjernen. Dette sker især, når der er unaturligt høje mængder af fri glutaminsyre i vores blod, såsom efter at have spist MSG. Blod/hjerne-adskillelsen er ikke designet til det. Hvis glutaminsyren der reagerer med neuroner, kan det føre til celledød og permanent skade. (Xiong, 2009).[19] Dette spiller en rolle i alle former for hjernesygdomme såsom slagtilfælde, traumer og epilepsi, såvel som degenerative sygdomme som Parkinsons, demens og Alzheimers (Mark 2001), (Doble 1999).

Autisme har også at gøre med abnormiteter i glutamattransportsystemerne. Hos mennesker med autisme er der for meget glutamat i nervesystemet. Glutamatblokkere bruges derfor som medicin.Der er en god chance for, at overdreven MSG gennem maden vil påvirke udviklingen af ​​autisme.