Kære læsere,

Jeg vil ryge fisk og kød. Hvilket træ er velegnet i Thailand?

Hvem har erfaring med det? Tips modtages gerne.

Vær hilset,

Joost

10 svar på “Læserspørgsmål: Leder efter tips til rygning af kød og fisk i Thailand”

  1. Adje siger op

    Alt træ fra frugttræer er velegnet. Det er et spørgsmål om at prøve, hvilken der giver dig den bedste smag. Især havkat smager fremragende. Held og lykke.

  2. ELLY siger op

    Kære Joost,

    I hvert fald træ, der er dyrket bæredygtigt; Det kan du forhøre dig om hos Greenpeace eller andre naturbeskyttelsesorganisationer.
    Er der en måde at ryge kød eller fisk på, der ikke efterlader kræftfremkaldende stoffer i kødet eller fisken? Det er bedre at spørge Forbrugerforeningen eller Postboks 51 om information herom først.

    • ELLY siger op

      Kære Joost,
      få oplysninger fra miljø- og varelovens organisationer i Holland; Greenpeace fx.
      Men ved du, at rygning af mad er kræftfremkaldende? De stoffer, der fremmer dette, forbliver i kødet eller fisken.

      • George Sindram siger op

        Ville rygning af mad være kræftfremkaldende? Giv en videnskabeligt kyndig artikel, hvori et bevis her.

  3. tooske siger op

    Det gør jeg også, i betragtning af den lille mængde træflis du har brug for, er mit råd at købe disse færdigpakkede hos global house eller home pro, forskellige smagsvarianter tilgængelige i poser med ca. 500 gr. i grillafdelingen.
    Mere end nok til at ryge en hel gris.

    Røg dem og nyd dit måltid.
    tooske

  4. mathias siger op

    Jeg vidste ikke, at postboks 51 (hvis den stadig findes) ved, hvilke landmænd i Thailand der har dyrket deres træer på en miljøvenlig måde, så man trygt kan bruge dem til rygning. Det virker hårdt for mig!! Det hævdes endda, at risen i Thailand er fuld af pesticider. Det modsiger selvfølgelig alle. Så lækker mad.

  5. Hans siger op

    Brug under alle omstændigheder ikke tropisk hårdttræ.
    Det stinker, og jeg synes ikke, det kan anbefales.

  6. Jaco siger op

    Joost, jeg ryger også frugttræ er meget godt og bestemt mango, men jeg bruger meget til at tørre revnen af ​​kokosnødden godt, men det er ikke et problem i Thailand. Du kan få det overalt, bare kig efter det. Hvis du så ryger små stykker træ fra en glødende vand, der har ligget i blød i et døgn mellem den glødende kokosnød, godt og godt.
    Lige før jeg gik tilbage på arbejde røg jeg hverken praduk (malle) meget velsmagende er ligesom ål. Kylling er også dejlig at ryge.

  7. ego ønsket siger op

    Min kone ryger makrellen med risskiver.En olietønde med bund og top slået væk, læg risskærene i bunden {naturligvis}, væd den lidt og læg makrellen ovenpå på en rist.Lækkert!.

  8. Pim siger op

    1 olietromle efterlad bare et objektglas i bunden eller lav det selv.
    Bor nogle huller modsat hinanden i toppen, så du kan sætte 6 mm rustfri stålstifter igennem dem, og du har en rygetønde til under 1000 Thb
    Skydedør gør det nemt at regulere temperaturen.
    Stik stifterne under gællerne gennem hovedet og mod at falde i ilden fastgør også et stykke jerntråd rundt om hovedet til stiften til støtte.
    Hæng en våd jutepose over tønden, så røgen forbliver i tønden.
    God fornøjelse med det.
    På den måde kan du også forkæle naboerne billigt, hvis de bliver generet af røgen.


Efterlad en kommentar

Thailandblog.nl bruger cookies

Vores hjemmeside fungerer bedst takket være cookies. På denne måde kan vi huske dine indstillinger, give dig et personligt tilbud og du hjælper os med at forbedre kvaliteten af ​​hjemmesiden. Læs mere

Ja, jeg vil gerne have en god hjemmeside