Velkommen til Thailandblog.nl
Med 275.000 besøg om måneden er Thailandblog det største Thailand-fællesskab i Holland og Belgien.
Tilmeld dig vores gratis e-mail nyhedsbrev og bliv informeret!
nyhedsbrev
Sprogindstilling
Bedøm thailandske baht
Sponsor
Seneste kommentarer
- Berbod: Smuk historie Lieven og genkendelig på mange måder. De seneste år har jeg drukket kaffe fra Bolovens højslette i Syd
- Jos Verbrugge: Kære KeesP, Ville det være muligt at give oplysningerne om visumkontoret i Chiang Mai? Tak på forhånd
- Rudolf: Afstanden fra Khon Kaen til Udon Thani er 113 km. Du behøver ikke en HSL eller fly til det. Det kan du med en
- Chris: Det er et spørgsmål om langsigtet tænkning: - benzinpriserne vil uden tvivl fortsætte med at stige i de næste 20 til
- Atlas van Puffelen: Isanen er som en smuk ung kvinde, Clouseau, Der går hun, sang en lignende indsigt. Fantastisk at gå ved siden af, m
- Chris: Rig elite? Og hvis den togbillet koster det samme eller mindre end en flybillet (på grund af alle de ekstra miljøafgifter).
- Erik Kuypers: Immigration og told skal ind et sted og komme ud igen senere, så jeg forventer Nongkhai og Thanaleng ved stoppestederne. Der er
- Freddy: Så bliver det desværre enden på sælgerne, der krydrer en togrejse...
- Rob V.: Derfor ville jeg faktisk kun beholde Khon Kaen på min ølmåtte, forudsat at toget kører mindst 300 km for at få fuld stop.
- RichardJ: Undskyld, Erik. Du kan ikke afvise en kritisk holdning til disse typer megaprojekter med en catch-all som "set up...
- Rudolf: De fattigste kommer faktisk meget langsomt ud af dalen – i hvert fald i den landsby, hvor jeg bor. Og pengene kommer som regel fra
- Sander: Også i Thailand vil der med tiden komme kræfter i spil, der vil sige 'tag toget i stedet for flyet'. Så oo
- Rob V.: Vil Lieven som kaffesnob og med et nik til sit efternavn blive fristet af en kop kaffe med bønner, der er ristet først?
- Johnny B.G: Den nemmeste måde er selvfølgelig bare at skyde, men så får du hele fællesskabet over dig og i tider med social m
- Vær kokken: Hej Henk, Det er i Jomtien Beach. Du skal bare bede om Dvalee hotel. Derfra til højre er det omkring hundrede. Du burde
Sponsor
Bangkok igen
Menu
Ankomster Bangkok Lufthavn
optegnelser
emner
- baggrund
- aktiviteter
- advertorial
- dagsorden
- Skattespørgsmål
- Belgien spørgsmål
- Seværdigheder
- Bizar
- buddhisme
- Boganmeldelser
- Kolonne
- Corona krise
- kultur
- Dagbog
- Dating
- Ugen af
- Dossier
- At dykke
- Economy
- En dag i livet...
- Øer
- Mad og drikke
- Events og festivaler
- Ballonfestival
- Bo Sang Paraply Festival
- Bøffelløb
- Chiang Mai Flower Festival
- kinesisk nytår
- Full Moon Party
- jul
- Lotus Festival – Rub Bua
- Loy Krathong
- Naga Fireball Festival
- Nytårsaften fest
- Phi ta khon
- Phuket Vegetarisk festival
- Raketfestival – Bun Bang Fai
- Songkran – Thai nytår
- Fyrværkeri Festival Pattaya
- Expats og pensionister
- AOW
- Bilforsikring
- Bankvirksomhed
- Skat i Holland
- Thailand skat
- belgiske ambassade
- belgiske skattemyndigheder
- Bevis på liv
- DigiD
- Emigrere
- At leje et hus
- Køb et hus
- til minde om
- Resultatopgørelse
- Kongens
- Leveomkostninger
- hollandske ambassade
- hollandsk regering
- hollandsk forening
- Nyheder
- Dør
- Paspoort
- Pension
- Kørekort
- Fordelinger
- Valg
- Forsikring generelt
- Visa
- Werken
- hospital
- Sundhedsforsikring
- Flora og fauna
- Ugens foto
- Gadgets
- Penge og økonomi
- Historie
- Sundhed
- Velgørenhedsorganisationer
- Hoteller
- Kigger på huse
- Isaan
- Khan Peter
- Koh Mook
- Kong Bhumibol
- Bor i Thailand
- Læserindlæg
- Læseropkald
- Læsertips
- Læserspørgsmål
- Samfund
- markedsplads
- Medicinsk turisme
- Milieu
- Natteliv
- Nyheder fra Holland og Belgien
- Nyheder fra Thailand
- Iværksættere og virksomheder
- onderwijs
- Forskning
- Oplev Thailand
- Opinie
- Bemærkelsesværdig
- At opfordre til handling
- Oversvømmelser 2011
- Oversvømmelser 2012
- Oversvømmelser 2013
- Oversvømmelser 2014
- Gå i dvale
- Politik
- Poll
- Rejsehistorier
- Rejser
- relationer
- butik
- sociale medier
- Spa og wellness
- Sport
- byer
- Ugens udtalelse
- Strande
- Taal
- Til salg
- TEV procedure
- Thailand generelt
- Thailand med børn
- thai tips
- Thai massage
- Turisme
- Går ud
- Valuta – Thai Baht
- Fra redaktionen
- Ejendom
- Trafik og transport
- Visa kort ophold
- Visum til længerevarende ophold
- Visum spørgsmål
- Flybilletter
- Ugens spørgsmål
- Vejr og klima
Sponsor
Ansvarsfraskrivelse oversættelser
Thailandblog bruger maskinoversættelser på flere sprog. Brug af oversatte oplysninger er på eget ansvar. Vi er ikke ansvarlige for fejl i oversættelser.
Læs hele vores her ansvarsfraskrivelse.
royalty
© Copyright Thailandblog 2024. Alle rettigheder forbeholdes. Medmindre andet er angivet, tilkommer alle rettigheder til information (tekst, billede, lyd, video osv.), som du finder på denne side, Thailandblog.nl og dets forfattere (bloggere).
Hel eller delvis overtagelse, placering på andre sider, reproduktion på anden måde og/eller kommerciel brug af disse oplysninger er ikke tilladt, medmindre udtrykkelig skriftlig tilladelse er givet af Thailandblog.
Det er tilladt at linke og henvise til siderne på denne hjemmeside.
Home » Læserspørgsmål » Hvordan tilbereder man thailandske rejer?
Hvordan tilbereder man thailandske rejer?
Kære læsere,
De fås igen i fire forskellige størrelser fra 260 til 340 baht, friske thailandske rejer. Fordi vi har begrænsede ressourcer her til at lave mad selv, hvilket vi gør en eller to gange om ugen, vil jeg gerne lave friske rejer.
Ikke svært i sig selv, herhjemme køber vi nogle gange frosne scampis, lader dem tø op, steger dem i lidt finthakket hvidløg, tomatpuré og fløde og det med lidt brød. Men her er de så friske.
Fordi vi engang fik smagt det i Cambodja ved søen Ton Lesap under en udflugt så frisk fra gryden, skræl og dyp i kværnet peber med limesaft. Lækker. Så jeg vil også gerne prøve det på den enkleste måde.
Der må bestemt være flere læsere blandt læserne, der nogle gange tilbereder dette eller måske selv har kogt fangede vesterhavsrejer derhjemme. På to stillinger ser jeg også nogle få mennesker, der piller rejer og fjerner tarmkanalen.
Hvem har forslag til hvor længe man skal koge og skal der tilsættes salt og så videre?
Med venlig hilsen
Guido
I vil gerne holde det enkelt. OKAY. Det gør vi ofte også. Køb friske rejer fra fiskerbådene, hvis du kan. Altså i fiskerihavnen. Du kan spørge der (og det gør de), hvis de renser rejerne for dig. De er så klar til at bage eller lave mad (vaskes omhyggeligt derhjemme) og tørres på et viskestykke.
Steg på en pande med smør og smag til med salt og peber. Du kan selv bestemme, hvad du spiser med.
Det gælder også, hvis du foretrækker at tilberede dem.
Så enkelt kan det være
Nyd dit måltid
De hollandske rejer er allerede kogt,
Så skræl og spis,
Bagning i Thailand med hvidløg og løg, lidt sukker og bagning i en lille smule smør, tilsæt eventuelt østerssauce og en dejlig baguette, nyd dit måltid
Fjern tarmkanalen over og under der er folk der ikke gør det, det gør vi
Grå rejer (hollandsk?) er aldrig friske. Har allerede haft en meget lang lastbiltur frem og tilbage til Marokko. Hvor de pilles og renses. Og så begravet under konserveringsmidlet.
Så efter råd, køb dem friske fra havnen i Thailand. Nyd dit måltid.
Bare kig på internettet
Hvordan tilbereder du rejer
Fyld en stor gryde til tre fjerdedele med vand og tilsæt to spiseskefulde salt.
Sæt vandet på komfuret og bring vandet i kog.
Afhængigt af mængden af rejer, lad det koge i 3-5 minutter.
Dræn rejerne og lad rejerne køle af.
Hvorfor har nogle thailandske rejer øvre og nedre tarmkanaler? ved 1 kg / ca 50 styk støder du på den cirka 15 gange.
Vi vasker altid rejerne inden bagning, dupper dem faktisk tørre med et viskestykke. Jeg synes, den spanske måde er den bedste: bare med alt tilbehøret i en gryde med en spiseskefuld varm (oliven)olie, ikke for store portioner ad gangen, derefter salt og peber og lidt knust hvidløg, så snart de bliver lyserøde. 4-5 minutter: færdig og spis!
Vask og tør først de friske rejer godt.
Rigt Olivenolie eller kokosolie i bradepanden og steg de hakkede hvidløg heri til de lige begynder at tage farve.(Tilsæt salt og peber efter egen smag)
Tilsæt herefter rejerne, og steg til de er lyserøde/røde.
Pan på bordet og server med baguette.
Dyp baguetten i olien.
Evt dipsauce, yoghurt med mayo og limesaft.
nyd dit måltid!!
Har nogensinde lavet rejekroketter her i Thailand, men rejerne har ingen smag.
Jeg elsker rejekroketter, men kun med hollandske eller norske rejer!
Jeg vil ikke turde sige, jeg laver dem ikke selv, for jeg kan købe de perfekte her hos Joma, som laver dem selv og leverer dem til restauranter og lignende. De smager meget godt som rejer, og det tror jeg ikke, han vil bruge vesterhavsrejer til.