Velkommen til Thailandblog.nl
Med 275.000 besøg om måneden er Thailandblog det største Thailand-fællesskab i Holland og Belgien.
Tilmeld dig vores gratis e-mail nyhedsbrev og bliv informeret!
nyhedsbrev
Sprogindstilling
Bedøm thailandske baht
Sponsor
Seneste kommentarer
- GeertP: Kære Ronald, jeg er fuldstændig enig i din historie, jeg nyder også det thailandske køkken hver dag og selv efter 45 år med Thail
- Erik Kuypers: Wilma, dårlig luft er ikke i hele Thailand. Thailand er mere end 12x Holland! Det er de store byer (trafik) og nogle
- Pjotter: kopi luwak jævnligt købt og drukket i Holland. Normalt kun tilgængelig et stykke tid før jul. Du får den bedste kaffesmag
- Jack S: Åh gud…. Bortset fra at jeg også starter dagen med en kop kaffe, så er alt anderledes for mig... min kaffe er bare en
- Hans: Smagen er forskellig, men det her ser bare smukt ud.
- Lenaerts: Kære, jeg var til immigration i går for at ansøge om et pensionsvisum, meget venlige mennesker og de hjalp hurtigt
- Aad: Jeg køber min kaffe på Lotus Tilføj en teskefuld af den kaffe til varmt vand og nyd
- Berbod: Smuk historie Lieven og genkendelig på mange måder. De seneste år har jeg drukket kaffe fra Bolovens højslette i Syd
- Jos Verbrugge: Kære KeesP, Ville det være muligt at give oplysningerne om visumkontoret i Chiang Mai? Tak på forhånd
- Rudolf: Afstanden fra Khon Kaen til Udon Thani er 113 km. Du behøver ikke en HSL eller fly til det. Det kan du med en
- Chris: Det er et spørgsmål om langsigtet tænkning: - benzinpriserne vil uden tvivl fortsætte med at stige i de næste 20 til
- Atlas van Puffelen: Isanen er som en smuk ung kvinde, Clouseau, Der går hun, sang en lignende indsigt. Fantastisk at gå ved siden af, m
- Chris: Rig elite? Og hvis den togbillet koster det samme eller mindre end en flybillet (på grund af alle de ekstra miljøafgifter).
- Erik Kuypers: Immigration og told skal ind et sted og komme ud igen senere, så jeg forventer Nongkhai og Thanaleng ved stoppestederne. Der er
- Freddy: Så bliver det desværre enden på sælgerne, der krydrer en togrejse...
Sponsor
Bangkok igen
Menu
Ankomster Bangkok Lufthavn
optegnelser
emner
- baggrund
- aktiviteter
- advertorial
- dagsorden
- Skattespørgsmål
- Belgien spørgsmål
- Seværdigheder
- Bizar
- buddhisme
- Boganmeldelser
- Kolonne
- Corona krise
- kultur
- Dagbog
- Dating
- Ugen af
- Dossier
- At dykke
- Economy
- En dag i livet...
- Øer
- Mad og drikke
- Events og festivaler
- Ballonfestival
- Bo Sang Paraply Festival
- Bøffelløb
- Chiang Mai Flower Festival
- kinesisk nytår
- Full Moon Party
- jul
- Lotus Festival – Rub Bua
- Loy Krathong
- Naga Fireball Festival
- Nytårsaften fest
- Phi ta khon
- Phuket Vegetarisk festival
- Raketfestival – Bun Bang Fai
- Songkran – Thai nytår
- Fyrværkeri Festival Pattaya
- Expats og pensionister
- AOW
- Bilforsikring
- Bankvirksomhed
- Skat i Holland
- Thailand skat
- belgiske ambassade
- belgiske skattemyndigheder
- Bevis på liv
- DigiD
- Emigrere
- At leje et hus
- Køb et hus
- til minde om
- Resultatopgørelse
- Kongens
- Leveomkostninger
- hollandske ambassade
- hollandsk regering
- hollandsk forening
- Nyheder
- Dør
- Paspoort
- Pension
- Kørekort
- Fordelinger
- Valg
- Forsikring generelt
- Visa
- Werken
- hospital
- Sundhedsforsikring
- Flora og fauna
- Ugens foto
- Gadgets
- Penge og økonomi
- Historie
- Sundhed
- Velgørenhedsorganisationer
- Hoteller
- Kigger på huse
- Isaan
- Khan Peter
- Koh Mook
- Kong Bhumibol
- Bor i Thailand
- Læserindlæg
- Læseropkald
- Læsertips
- Læserspørgsmål
- Samfund
- markedsplads
- Medicinsk turisme
- Milieu
- Natteliv
- Nyheder fra Holland og Belgien
- Nyheder fra Thailand
- Iværksættere og virksomheder
- onderwijs
- Forskning
- Oplev Thailand
- Opinie
- Bemærkelsesværdig
- At opfordre til handling
- Oversvømmelser 2011
- Oversvømmelser 2012
- Oversvømmelser 2013
- Oversvømmelser 2014
- Gå i dvale
- Politik
- Poll
- Rejsehistorier
- Rejser
- relationer
- butik
- sociale medier
- Spa og wellness
- Sport
- byer
- Ugens udtalelse
- Strande
- Taal
- Til salg
- TEV procedure
- Thailand generelt
- Thailand med børn
- thai tips
- Thai massage
- Turisme
- Går ud
- Valuta – Thai Baht
- Fra redaktionen
- Ejendom
- Trafik og transport
- Visa kort ophold
- Visum til længerevarende ophold
- Visum spørgsmål
- Flybilletter
- Ugens spørgsmål
- Vejr og klima
Sponsor
Ansvarsfraskrivelse oversættelser
Thailandblog bruger maskinoversættelser på flere sprog. Brug af oversatte oplysninger er på eget ansvar. Vi er ikke ansvarlige for fejl i oversættelser.
Læs hele vores her ansvarsfraskrivelse.
royalty
© Copyright Thailandblog 2024. Alle rettigheder forbeholdes. Medmindre andet er angivet, tilkommer alle rettigheder til information (tekst, billede, lyd, video osv.), som du finder på denne side, Thailandblog.nl og dets forfattere (bloggere).
Hel eller delvis overtagelse, placering på andre sider, reproduktion på anden måde og/eller kommerciel brug af disse oplysninger er ikke tilladt, medmindre udtrykkelig skriftlig tilladelse er givet af Thailandblog.
Det er tilladt at linke og henvise til siderne på denne hjemmeside.
Home » Læserspørgsmål » Hvad er det olieagtige stof, der gør maden mere krydret?
Kære læsere,
Kom hjem for et par uger siden fra mit 5. besøg i Thailand, havde endnu en fantastisk ferie. På de mange spisesteder stødte vi på en eller anden form for olieagtigt stof til at pifte maden op. Den havde ringe af peberfrugter i den.
Jeg kunne virkelig godt lide dette og ville elske at lave det selv, men jeg ved ikke hvad sammensætningen er. Kan nogen give mig opskriften på dette?
Det er ikke så kompliceret, men jeg vil stadig gerne vide, hvordan det er lavet.
Tak på forhånd!
Elles
Nam Plik Nam Plaa, meget simpelt, lidt limesaft, finthakket frisk thai-rawit peber og lidt fiskesauce! Nyd dit måltid.
Kære Elles, det er eddike med chilipeber.
Hilsen Cees Roi-et
Desværre Ces er der absolut ingen eddike i det men fiskesauce.
Ellers er dette "nam prik" meget nemt at lave,
Bare google, for eksempel med ;
4 røde peberfrugter
2 spsk fiskesauce
1 lime (presset)
1 spsk lyst flormelis
1 fed hvidløg.... held og lykke !
Hej,
Ja det er rigtig fint og så enkelt.
Fiskesovs
Skær Lombok i ringe
Citron
hvidt sukker
alt efter smag, gem max 2 dage.
Velsmagende
En skål olivenolie, et fed hvidløg og en rød peber er alt, der skal til
Kære Truus
Olivenolie bruges kun her i Thailand af "Farang", fordi den er for dyr. I det traditionelle Isan-køkken bruges der overhovedet ingen olie. (også på grund af for dyrt)
Hej Elles,
Jeg tror, du mener den berømte Phrik Mam Pla (bogstaveligt oversat krydret fiskevand).
Cirka 2/3 del fiskesauce, 1/3 del limesaft, og selvfølgelig små rød chilipeber i meget tynde skiver. Rigtig dejligt at give retten lidt mere pift. Er også lækker på stegte ris, takket være den forfriskende limejuice…..I går havde jeg en kunde (jeg vil lige nævne vores restaurant Villa Thai i Bruxelles), som brugte to af disse krukker og det på en rød karry og laab kai (lækker kyllingesalat fra Isaan-regionen)…. Velsmagende
Åben
Ja, faktisk fiskesauce, chili, små skiver lime, hvidløg (hakket) Vores thailandske venner tilføjer ofte en lille hakket chalotto. Også lækker på hvide ris. Smagen kan variere (i Holland) på grund af valget af fiskesauce.
Skrivefejl….Phrik Nam Pla (Nam med et N)
Uh det er bare olie med peber
Navnet er prik nam pla
http://thai-fresh.com/2009/08/nam-pla-prik-thai-chillies-and-fish-sauce/
http://importfood.com/recipes/tablecondiments.html
Vær hilset.
Prik nam pla er skarp, krydret og lækker. Spiser du for eksempel sambal, vil du stadig have en sur følelse i munden efter en time. Med skuddet, far, forsvinder smagen i munden umiddelbart efter at have spist, og du føler dig ikke tørstig.
Fiskesauce og limesaft og rød og grøn peberfrugt. Jeg har altid kaldt dem hotte. Hvis der stadig er noget af væsken tilbage, drikker jeg det ofte bare. Pæn.
Det, der altid slår mig med (hollandske) opskrifter med peberfrugt, er, at der normalt står: 'Fjern frø.' I Thailand har jeg faktisk aldrig modtaget Prik Nam Pla uden frø. Er der en grund til, at fjernelse er almindelig praksis i Holland?
…de fleste hollændere finder peberfrugt uden frø krydret nok.
Hvis du vil have det mere krydret, så lad dem være...
Tak for svarene!
Jeg var ikke sikker på, hvad det var, men nu vil jeg bestemt også prøve at lave det derhjemme. Tak igen!
Jeg læste flere opskrifter på hvordan man laver prik nam pla, tak for det.
Men hvad jeg også gerne vil vide, hvor længe holder det?
Nogen skrev behold i op til to dage.